☆Firenze☆Firenze☆

ペペロナータ☆自家製PIZZAに！☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 日本はゴールデンウィーク が始まりましたね リラックスされていますか？ 八百屋さんでペペローニを 買った時おまけにもう一つ 貰ってたので ペペロナータが大量に完成 作り方はこちら www.mariafirenze.com 余りにも大量なので PIZZAにトッピング モッツァレラチーズ フレッシュトマト、ペペロナータを トッピング 焼き上がり💕 ペペローニが甘くて シンプルなのに濃厚な味 トマトソースを使わないので とても軽くてフレッシュなPIZZAです ペペロナータを作っておくと サンドイッチやカナッペ 付け合わせと非常に便利 それにしても…

2021/04/30 00:19

トスカーナ牛ステーキ☆トマトオレガノソース☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 日曜日、4月25日 イタリアはナチスドイツ軍から 解放された記念日 TVでは記念式典 街では花火が打ちあがり 自由を祝いました そして、翌日からは 街の規制も緩和され ほんの少し自由が戻りました 昼食は夫が準備 お肉屋さんで1キロ30€ のトスカーナ牛ステーキ を調達してきました 2枚で400g=12€ 我が家にとっては大奮発 夫の得意料理ステーキ トマトオレガノソース 柔らかくて美味しい😋 付け合わせは ほうれん草とジャガイモキノコ こちらも美味しい💕 大満足の日曜日でした 日本はもうすぐ ゴールデンウィークですね お天気に恵まれますよう…

2021/04/27 18:18

スパゲッティーニ☆アマトリチャーナ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 明日から都市規制が 緩くなるフィレンツェ 今週はフィレンツェまで 通院のために出かける予定 少し楽しみです 先日作ったオッソブッコに 使ったトマトソースが残っていたので アマトリチャーナスパゲッティーニ Spagettini all'Amatriciana 少し細めのスパゲッティを使って シンプルなのに味が深くて 大好きなパスタです グワンチャーレの脂だけを使い オリーブオイルも使いません たっぷりとペコリーノチーズを かけていただきました トマトソースを少し長めに 火を通すとコッテリと濃厚になります 緊急事態宣言のため 何かと不自由な生活…

2021/04/25 16:27

自家製PIZZA☆プッタネスカ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 週末、いかがお過ごしですか？ 週末にはPIZZAを 食べたくなります 近所のPIZZA屋さんで購入 していましたがコロナの影響で テイクアウトとデリバリーで とても忙しそう ということで自家製PIZZA 今日は大好きな Puttanesca 本来、チーズ・ツナは入れませんが 我が家は入れちゃいます アンチョビ・ブラックオリーブ ケッパー・にんにく・トマト ツナ・玉ねぎ・唐辛子 ちょっと焦げちゃいましたが 何とも魅惑的な味 美味しくいただきました💕 日常が変わる日々 何かとストレスが積もりますが コロナ感染にはくれぐれも お気をつけてお過ごし…

2021/04/24 04:31

ピチ☆オッソブッコソース☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今日のランチは トスカーナ地方のパスタ ピチ PICI （COOPの特価で120円ほど） トスカーナ発祥の おうどんのような極太パスタ お水と小麦粉のみ卵は使いません オッソブッコソースに牛挽肉を 足してしっかりとした味に う～ん美味しい トスカーナ地方の家庭では 猪の挽肉を使うのが定番 しかし、私は猪肉が苦手で😢 有難く牛さんのお肉をいただきました 4月も後半 日本はもうすぐ連休ですね お気をつけてお過ごし下さいどうぞ、お健やかに😊 お読みいただきありがとうございました♡ よろしけれ応援よろしくお願いいたします

2021/04/23 02:23

ローストポーク☆グリーンピース☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 最近、夫が自分の買い物 ついでにお肉屋さんに 行ってくれます お肉屋さんの店内は2人しか 入ってはいけない上 私が行くと色々と質問したり 食べてみたい物に目移りするので 夫に任せています 復活祭の時、友人がプレゼント してくれた豚肉がおいしかったので 👆は1.2キロもありました 今回は500グラムで ローストポーク 付け合わせはグリーンピース とても美味しくいただきました💕 日本はだんだんと紫外線が 強くなっているようですね くれぐれも体調を崩されないよう お気をつけてお過ごし下さいどうぞ、お健やかに😊 お読みいただきありがとうございました…

2021/04/22 01:51

アーティチョーク☆ラザーニャ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 昨日から散髪屋さんが 営業となり夫は早速散髪へ 散髪中も予約の電話が 引っ切り無しに鳴り続け 大変だったようです 私も美容院に行きたいなぁ～ かれこれ16ヶ月行ってません😢 今日は冷蔵庫にパスタ生地と牛乳 八百屋さんでもらった一つもらった アーティチョークがあったので アーティチョークのラザニア作り アーティチョークは下処理が面倒 なので自分では絶対購入しません オッソブッコソースが続いたので 久しぶりにベシャメルソース とってもクリーミー💕 気温が高くなると作る気持ちが なくなるオーブン料理 そろそろ出番が少なくなりそう？ 変異株コロナが…

2021/04/21 01:50

新じゃがニョッキ☆オッソブッコ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 新しい週が始まりました 昨日は日曜日 マンマやノンナのご自慢料理 を楽しみにして 週に一度の家族が集まる日 コロナですっかりこの習慣も なくなってしまいましたが やはりDomenica Pranzo は特別です まずは新じゃがで作った ニョッキ オッソブッコのソース にサルシッチャを入れて💕 セコンドはオッソブッコ 骨の髄まで しっかりといただきました 服装管理が難しい気候です お風邪を召されませんように お気をつけてお過ごし下さいどうぞ、お健やかに😊 お読みいただきありがとうございました♡ よろしけれ応援よろしくお願いいたします

2021/04/20 00:44

モッツァレラ☆サラミ盛り合わせ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 厳しい外出制限が 来週以降も続くフィレンツェ かれこれ10日以上 家から出ていません😅 先週は復活祭の残り物 をあちこちから沢山いただき 大変助かりました 早速いただいた Cappellettiパスタをつかった ランチ Cappellettiとは小さな帽子 と言う意味の中に詰め物 （この日は鶏肉とハム） が入ったパスタです 👆のストラッチャテッラは ブッラータチーズの中身の とてもクリーミーなチーズ オリーブオイルを温め 湯剥きしたトマトをつぶしながら ソースを作り 茹で上がったパスタを入れたあと ストラッチャテッラを 入れて混ぜ合わせて完…

2021/04/17 02:08

小さな帽子パスタ☆ストラッチャテッラ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 厳しい外出制限が 来週以降も続くフィレンツェ かれこれ10日以上 家から出ていません😅 先週は復活祭の残り物 をあちこちから沢山いただき 大変助かりました 早速いただいた Cappellettiパスタをつかった ランチ Cappellettiとは小さな帽子 と言う意味の中に詰め物 （この日は鶏肉とハム） が入ったパスタです 👆のストラッチャテッラは ブッラータチーズの中身の とてもクリーミーなチーズ オリーブオイルを温め 湯剥きしたトマトをつぶしながら ソースを作り 茹で上がったパスタを入れたあと ストラッチャテッラを 入れて混ぜ合わせて完…

2021/04/12 19:05

定番ラグー☆タリアテッレ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 体調はなかなか戻りませんが 日毎に起きている時間が 長くなり食欲も出てきました 復活祭には久しぶりに 手打ちパスタを作り 定番のラグーでいただきました 大盛り 夫はとっておきの フランチャコルタを独り占め ローストビーフ 私は柚子胡椒で2切れ いただいてGive up!!! かわりに焼きナス 早く食いしん坊な自分に 戻りたいなぁ パスタとプロセッコを 楽しむ日常に戻りたい♥ 春の気まぐれなお天気 お気をつけてお過ごし下さいどうぞ、お健やかに😊 お読みいただきありがとうございました♡ よろしけれ応援よろしくお願いいたします

2021/04/08 19:28

カルボナーラディ☆復活祭の後☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 体調を崩して 長らくご無沙汰しておりました 復活祭までに元気になりたくて ひたすら身体と頭を休め ようやくパソコンに向かう 力が湧きあがってきました パスクワ、パスクエッタが終わり 今日はカルボナーラディ Carbonaraday 世界で最も愛されている パスタレシピの一つ カルボナーラについて 情報発信する日のようです パスタメーカーが企画したのかな？ ということで 我が家も復活祭に向けて大量に 購入した卵をつかって カルボナーラ パスタは残っているトルテリーニ ペコリーノチーズ 卵黄 黒胡椒のみの味付け 驚くほど美味しくいただきました😋…

2021/04/06 22:20