飲まずにやってられっか。

藤翔製麺

親鶏つけ麺 南津軽郡藤崎町にある 「藤翔製麺」におじゃましました。 幡龍グループが運営するラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、新たにメニューに加わった 親鶏つけ麺（大800円）をいただきました。 大盛は同料金です。 つやつやの麺。 全粒粉を使用している模様。 最近食べていませんが、 「麺屋 幡」の麺に似ているような。 つけ汁は醤油ベースで、 たっぷりの香味油とネギが表面を覆っています。 硬すぎず柔らかすぎず、 コシ・弾力があり良い茹で加減です。 噛むごとに小麦の甘い香りが広がります。 熱々のつけ汁はゆず酢が効いていてさっぱり。 と思いきや、 塩分・油分が強…

2022/11/28 00:00

げんこつ屋

にぼし中華 弘前市泉野にある 「げんこつ屋」におじゃましました。 インパクト絶大なチャーシューメンが有名なラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com にぼし中華（600円）と 半チャーハンのセット（350円）をいただきました。 熱々のスープに平打ち中細縮れ麺。 さほど煮干し感は強くありませんが、 前回2年前にいただいたときよりも かなり美味しく感じました。 チャーシューは帯状のバラチャーシューから 大きめの肩ロースに変わったようです。 件のチャーシューメンのチャーシューは どうなったのか気になります。 げんこつ屋といったら半チャーハン。 個人的半チャーハンランキング上位の…

2022/11/21 00:00

チャントルーズ（CHANT LOOSE）

MEALS 黒石市追子野木にある 「チャントルーズ（CHANT LOOSE）」におじゃましました。 昨年12月、黒石に移転オープンしました。 nomazuni.hatenablog.com こぎれいな店内。 以前の店舗の面影はほぼありません。 カウンター正面の大きなスピーカーからは 聞きなれない民族音楽が丁度よい音量で流れてきます。 以前はあいがけカレーなどもありましたが、 現在は南インド風定食、 すなわちMEALS（ミールス）のみの提供です。 メインとなるカレーを日替わりで選べ、 ポークキーマ（1100円）を ご飯大盛（＋100円）でいただきました。 メインのカレー、ポークキーマ。 刺激的な…

2022/11/14 00:00

夢を語れ 青森

ラーメン小 弘前市本町にある 「夢を語れ 青森」におじゃましました。 「ながれぼし」での間借り営業期間を経て、 元「わらじ屋」の場所に 今年の4月にオープンした二郎系ラーメン店です。 若い店主さんと助手さんの2名で切り盛りしています。 「わらじ屋」は上司が好きな居酒屋で しばしばご相伴にあずかったことがあります。 閉店した時は寂しかったですが、 7月に元店舗（現・夢を語れ）の真隣で営業を再開しました。 バーだった店舗を居抜きで使用しているので、 元のわらじ屋の雰囲気は全くと言っていいほどありません。 願わくば元の店舗で復活して欲しかったですけど、 どういういきさつがあったのか、 何もすぐ隣に店…

2022/11/07 00:00