飲まずにやってられっか。

銀華飯店

餡かけチャーハン 弘前市広野にある 「銀華食堂」におじゃましました。 出前、テイクアウト、宴会対応も可能な 地域密着型大衆中華食堂（町中華）です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 餡かけチャーハン（750円）をいただきました。 酒類の提供は現在行っていないようです。 もうもうと立ちのぼる湯気と共に 醤油と油の芳ばしい香り。 肉野菜たっぷりのとろっとろ餡。 食べる前から美味しいビジュアルです。 餡の圧に気おされ気味ですが チャーハンも見た目以上のボリュームがあります。 まずはチャーハンだけで。 ごはんふっくら味付けは控えめ。 具材は卵だけ。 餡かけありきのチャーハンです…

2022/04/28 00:00

鶏中華そば だまや 【秋田県鹿角市】

鶏白湯しょうゆ大盛 秋田県鹿角市にある 「鶏中華そば だまや」におじゃましました。 天気がよかったのでドライブがてら鹿角まで。 旨い店があると聞いてやってまいりました。 外待ちができる人気店で、 家族連れでにぎわっていました。 店員さんに呼ばれてから店内へ。 鶏白湯しょうゆ大盛（880円）の食券を購入。 味玉、ご飯類は売り切れでした。 鶏白湯のまろやかな旨味を引き立てる 魚介出汁と醤油の絶妙なバランス。 塩分脂ストレスなく完汁必至の やさしい鶏白湯スープです。 女性や子供連れのお客さんが多いのも納得です。 全粒粉を使用した自家製細ストレート麺も旨い。 香り良く、終盤までぱつっと歯切れの良さをキ…

2022/04/25 00:00

生そば 一力

特製なべやき 弘前市富田にある 「生そば 一力」におじゃましました。 老若男女で賑わう老舗大衆蕎麦屋です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 ちょっと奮発して 特製なべやき（1200円）をいただきました。 「上なべひとつね～」 厨房から響くおかみさんの威勢の良い声は じろうさんの女性キャラにそっくり。 蓋をあけて湯気と共に広がる 出汁と天ぷら油とセリの香り。 目に飛び込むは大ぶりの海老天。 餅や玉子焼きも入っていてさすがは特製。 む、 よく見るとおかめうどんになってますね。 箸で持ち上げても切れないくらいの絶妙な柔らかさ。 ほどよく出汁を吸って、 ほんのり甘い小麦の香り…

2022/04/21 00:00

弘前市役所レストラン Pomme（ポム）

昆布煮干しらあーめんセット 弘前市上白銀町にある 「レストラン Pomme（ポム）」におじゃましました。 Pommeはフランス語でりんご。 弘前市役所新館4階にある食堂です。 nomazuni.hatenablog.com 12時から13時は市役所の職員も利用するので 混雑していますが、それ以外の時間に行くと 比較的空いていて窓際の眺めの良い席をゲットできます。 しかし、 13時過ぎになると売り切れメニューが多く、 日替わりランチや、定食狙いの場合は 早めの時間帯じゃないとありつけません。 丼もの付という限定B 昆布と煮干しのらあーめんセット（600円） をいただきました。 んー、 昆布も煮干…

2022/04/18 00:00

銀水食堂

かつ丼 弘前市新鍛冶町にある 「銀水食堂」におじゃましました。 昭和感満載の老舗大衆食堂です。 nomazuni.hatenablog.com 最近、お昼になっても あのお店いきたいなーとか これ食べたいなーっていうのがないんですよね。 そういう時は、銀水。 安いし、何を食べても旨いし、 気を張る必要一切なし。 今回は、 かつ丼（570円）をいただきました。 蓋を開けた刹那、 視界に飛び込んでくる黄金色のカツと、 鼻腔をくすぐる香ばしいラードの香りが かつ丼の楽しみのひとつであります。 銀水の緑は三つ葉ではなく水菜です。 ひとしきりビジュアルを拝んだ後は ただただ、一心不乱に掻っ込むだけ。 肉…

2022/04/14 00:00

ラーメン千乃介

小ラーメン豚2枚 弘前市城東中央にある 「ラーメン千乃介」におじゃましました。 昨年11月にオープンした二郎系ラーメン店です。 元「八助」、現「中華料理 桃菜」の隣にある カウンター7席の小さなお店で 店主さん1人で切り盛りしています。 店主さんは「用心棒」出身らしいですね。 二郎系激戦区の東京神保町に端を発するお店で カップラーメンにもなったことがある「まぜそば」、 「ガリマヨ」トッピングで一世を風靡した 二郎系フリークなら避けては通れない人気店です。 全国的に有名なお店で修業された方が 地元に戻って開業されるのは嬉しいですね。 ラーメンだけじゃなくいろいろなジャンルで 増えてくれることを願…

2022/04/11 00:00

モアイ食堂

チャーハン 弘前市境関にある 「モアイ食堂」におじゃましました。 「みんぱい」出身の中華料理店です。 nomazuni.hatenablog.com 店内は若者、常連多め。 ギャレス・バーンズさんもいました。 ずーっとお連れの方と英会話していて そこだけアメリカでした。 店内には黙食の張り紙がありましたが、 漢字は苦手なんでしょうね。 今回は、 チャーハン（単品650円）と、 麻婆豆腐（単品700円）をいただきました。 週替わり定食も美味しそうですね。 ほどなくしてチャーハン配膳。 …ん？ 前回いただいたチャーハンと何か違う？ うん。 かまぼこがデカい。 チャーシューが少ない。 ごはんはふっく…

2022/04/07 00:00

拉麺 一文路

ラーメン 弘前市高崎にある 「拉麺 一文路」におじゃましました。 オープンして14年くらいになりますか。 県内二郎系の草分け的存在です。 nomazuni.hatenablog.com 平日の昼営業のみなので、 平日休みがもらえると、 つい、足がこちらに向いてしまいます。 店内待ちのお客さんは1名。 確実に客足は千乃介ですね。 この日は定休日だったんだけどなあ。 今回は、 ラーメン（730円）を アブラマシヤワメでいただきました。 ヤワメコールは初めてです。 私より後に注文したお客さんより遅く配膳。 3分以上は長く麺を茹でていたようですが… ブリンブリンの麺は健在！ 長く茹でることによってオー…

2022/04/04 00:00