佐久間庸軒（さくまようけん）

佐久間庸軒は、1819(文政2)年に今の田村市船引町石森に生まれ、幼少の頃から非凡な才能を有しました。1836(天保7)年、18歳で二本松藩の最上流和算家渡辺一に入門。和算研鑽を続け、1854(嘉永7)年「当用算法」に研究成果を著しました。

三五八（さごはち）漬け

東北地方の伝統的な食品で、塩・米麹・蒸した米を「3：5：8」の割合で混ぜて作る発酵調味料です。主に「三五八漬け」という漬物を作る際に使われますが、魚や肉などを漬け込んで焼いたり、ドレッシングに使ったりと、幅広い料理に使用できます。