和食洋食と修行後、居酒屋や創作料理店など計5店舗管理しその後独立。準備～開業～経営～展開まで、お役に立てれば幸いです！たまーに趣旨と違うこと書きます。笑
接客を見直そう 8つの接客の基本について ①お客様の入店にすぐ対応する ②常に笑顔で接客 ③正しい言葉遣い ④お客様への気遣い ⑤従業員同士での私語 ⑥身だしなみの清潔さ ⑦髪や爪の手入れ ⑧アクセサリーは身に付けない まとめ 接客を見直そう 飲食業に勤める当初、常に向上心を持って仕事に取り組むことが多く、良い緊張感がありモチベーションが高いのが普通です。 また飲食店を開業した当初もモチベーションが高く、常に最高の状態でお客様をお迎えしようとするのが当然でしょう。 しかしながら時間が経つにつれて「慣れ」が生じ、接客がおざなりになってしまうケースが非常に多いです。またそれに自分では気づかず仕事を…
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