東京でとって食べる生活

ボラのそろばん玉は生食できる砂肝だ

ボラのそろばん玉、もしくはへそ・ウスと呼ばれる部位がウマかったので聞いて下さい！ そろばん玉ってのはボラの砂肝みたいな部位。 「鳥のもつ内蔵であるところの砂肝が魚にあるの！？」って...

2022/08/29 22:25

エビヅルとノブドウとその利用法

今回はエビヅルというブドウの仲間についてのお話！ 初夏のとある日、植物の観察＆採取の会にお誘いいただきまして、軽いトレッキングをしてきました。 植物の先生である"仙人"がそこらに生...

2022/08/21 21:17

フナを丸焼きはけっこうイケる

食べるのが苦手だった川魚といえばフナ。 大昔、アメナマの外道で釣れて料理してみたのですが 当時はまだ食べ方もよくわかっていなくて、ダイコンと一緒に煮たんですけど… 骨だらけで針千本...

2022/08/14 11:03

ツクツクトーク#02 東京でよく見る毒草

デザイン＆イラスト: ハトドケイ Twitter＠q_l_p_hatodokei 東京でよく見る毒草① トリカブト（鳥兜） トリカブトのデーター 生息地 山地 分類 キンポウゲ科...

2022/08/10 19:32

【レポート】#とって食べる会 2022年夏 外来生物丸焼き会

2022年、7月23日！ 「第6回 とって食べる会 2022初夏 青空食堂だよ」 レポートしますよ～～～～！ まずは、 参加ありがとうございました。 お陰様で何事もなくぶじ開催でき...

2022/08/06 16:11