東京でとって食べる生活

カキを東京湾奥で拾って食べてみた

東京湾でカキ（牡蠣）がとれる。 …ってのはもうみんなご存知のハズ。 外国籍の方が東京河川でせっせとカキをほり、その牡蠣殻をリアカーで運んで積み上げてるのはもはや日常になりました。 ...

2022/03/27 21:34

クサガメをとって食べた初めての話

さいしょに生き物をとって食べた日のこと… 皆さん覚えていますか？ 生き物をとって… 殺して… 食べる。 （正確には魚釣りはやっていたので、魚介類以外の…って感じですけど！） 私にと...

2022/03/19 19:25

ショウジンガニはロシア危機のなか毛ガニの代用になるか？

ロシアがおっかないオーラをだしている昨今、皆様いかがお過ごしでしょうか。 （2022年3月現在、私は"おそロシア"とかネタとして好きな国だったのですが、ちょっぴり複雑な気持ち！） ...

2022/03/12 12:17

マガモをとって食べた日

狩猟をはじめた私ですが、初期からの目標がありました。 それは… マガモの味を自分で確かめること。 マガモというのは、カモの代名詞とも言える存在で、カモ料理はだいたいこいつで作るのが...

2022/03/07 21:55