東京でとって食べる生活

ホタテウミヘビのウマさとマズさを存分に味わう

ウミヘビを釣りました。 さて、ウミヘビという生き物は大きく二種類いるですが、 ① 爬虫類はコブラ科のウミヘビ、こっちは毒があるやつ。 ② 魚類でウナギ科のウミヘビ、ウナギの仲間で毒...

2021/01/30 12:04

オキナワスズメウリを毒にめげず味見。ダメだった件

この日は冬の山歩き、 奥山というより民家の裏山みたいなところを歩いていました。 ふと、カラフルな実をつけた植物を発見。 実は緑だったり、 赤だったり。 マリオとルイージ的なカラー ...

2021/01/26 21:03

ホシハジロの味はハジロか鴨か？見極める！

茨城の某所にエアライフル猟にいったときのこと。 バイクでぶーんと湖畔を走らせていたのですが、 ずごーん！！ とひびく盛大な音。 音のもとにいってみるとじーさま猟師が鴨猟をやってい...

2021/01/20 23:28

アライグマを東京でカジュアルにとる方法④ トメてバラして肉にする

何かと敷居が高いと思われがちなシュミ、狩猟。 その登竜門として私がおすすめしたいターゲットはアライグマ。 理由はお手軽なターゲットであるためです！！ 第一回で狩猟の準備が整い、 第...

2021/01/15 22:05

セイタカアワダチソウはマズいが茎と花は食べられる！

野生の植物（毒のないの！）を食べていると、時折けっこうキツい奴に出会います。 最近だとセイタカアワダチソウ。 薬効があって 海外では食べるらしくて、 めちゃめちゃそこら中に生えてい...

2021/01/09 22:24

ギンナンは東京三大ナッツ？取りやすくて美味な翡翠ギンナンを味わう♪

東京で最も手軽に食べられる食材は何だろう？ などと時々考えるのですが、 ことナッツの分野において、それはまさしくギンナンでしょう。 ギンナンのなる木はご存知イチョウ、 イチョウは...

2021/01/04 19:38