無頓着な松の夕食

鶏もも肉とじゃがいもの炒め物

また業務スーパーで冷凍の鶏もも肉を2㎏買ってきて、夕食に使っています。やっぱりお得ですし、鶏もも肉好きなので。今日は、農家の人からもらったじゃがいもと玉ねぎがあったので、クレイジーソルトとコンソメで炒めて食べました。ここににんじんがあればよかったんですけどね。それくらい買ってこいって話ですけどね。一応彩りを高めるためにパセリで誤魔化しました。

2024/04/30 18:38

親子丼

前に2枚買った鶏むね肉が気づいたら半枚残っていて、家に卵と玉ねぎがあり、買い物したくないというのもあって、迷わず親子丼にしました。で、割下を作ろうとしたら、お酒がない。そうだ、こないだ使ったお酒の残りは、昨日美味しくいただいてしまったのでした。仕方なくお酒なしで作ったのですが、それはそれで美味しくできました。鶏むね肉が傷む前に全部使わないといけないと、半枚全部使ったので、具だくさんでボリュームたっぷりです。

2024/04/28 18:03

鶏むね肉と春キャベツの和風スパゲティ

昨日売っていた鶏むね肉は思いのほかたくさんそろっていたので、2枚買い、今日も使うことにしました。あとは、おつとめ品のキャベツを一緒にして、久しぶりにパスタにしました。例によって鶏肉は早くから酒と醤油に漬け込んでいたので、フワフワでおいしかったですし、生姜を入れたのが大正解で、いい味を出してくれました。正直なところ危うく忘れるところだったのですが、思い出してよかったです。

2024/04/26 18:38

鶏むね肉のしょうゆマヨ焼きと、豆腐とキャベツの味噌汁

昨日使ったえのきが残っていたので、キャベツでも入れて味噌汁にでもしようと思っていたのですが、主食をどうしようかと迷っていました。何かアイデアがないかとスーパーのチラシを見てみたら、鶏むね肉がずいぶん安く売っていたので、味噌汁と合う和風の料理にしました。やみつきキュウリもまだ余っていましたし、バランス的にも良くなったんじゃないかなと。味も、ニンニクが利いてとても美味しかったです。

2024/04/25 18:30

豚こま肉豆腐と、カニカマ卵焼き

昨日は飲みに出かけたので料理はしなかったのですが、一昨日の材料が残っていたので、今日は真面目に料理しました。残っていた豆腐は肉豆腐に、カニカマとネギは卵焼きにしました（カニカマは写真では見えませんが、中心部に巻いています）。卵焼きは久しぶりに作ったので、きれいに巻けるか心配だったのですが（苦手なもので）、先日購入した四角い卵焼き用のフライパンのおかげで、あっさりきれいにできました。いやあ、便利ですね。

2024/04/24 18:14

豆腐のカニかまあんかけと、ヤミツキきゅうり

随分久しぶりの投稿になりますが、無事生きてました。しかしまともな料理はやはり久しぶりで、ちょっとワクワクドキドキ。家に卵が沢山あるのと、なんとなく豆腐を食べたかったので、こんな感じにしました。ネギをたっぷりかけて、とても美味しくなりました。ヤミツキきゅうりは、よく作りますが、作るたびに味が変わって面白いですね。

2024/04/22 18:41