ミートテンダーライザー お肉の「筋切り」のお話
ちょっと固めのお肉でも確実にやわらかくなる「ミートテンダーライザー」 我が家では夕食でステーキの登場頻度が割と多目です。なんといっても家族全員ステーキ大好き！なので。 部位にはあまりこだわらず、サーロイン（ロース）、肩ロース、ヒレ、モモ、サガリ、ミスジなどなど、その日のスーパーに並んでいるものの中で、お財布との相談という感じで選んでいます。このところ評判が良いのは、サガリとミスジかな！？ しかし頻度が高い分、高級な和牛にはまず手が出せません、エンゲル係数が急上昇してしまうので（笑）！ なのでオージービーフ、アメリカンビーフなどの輸入牛肉が中心ですが、最近ではブラジル産の牛肉もスーパーで見かける…
2021/02/24 12:29
