美食の街、サンセバスチャンの大学院でソムリエのコースを修了後、スペイン人と結婚して現在マドリード在住。ワインのことやスペイン生活のことなど
今まで私はスペインで最初の学生寮を含めて6件の賃貸を経験してきた そして一度も満足のいく家に出会ったことがない 1. 学生寮(マドリード)。ワンルーム＆キッチンシェアで800ユーロ。中心地から電車で20分程度で回りにはスーパーもない。家賃が高すぎる。 2. 大家とシェア(マドリード)。大家だけかと思いきや認知症の母親も一緒に住んでいた。母親が勝手に私の部屋に入ってきたり、冷蔵庫に置いてあったものを勝手に食べたりされた。 3. 中心部のシェアハウス(マドリード)。借りた段階でリフォーム中で、勝手に工事の人が入ってきたり、大家が断りもなく勝手に私の部屋に入ってきたりした。リフォーム完了後も完成とは…
昨年の12月末にいったん日本に帰国した 以前のインターン先で雇ってもらえそうな感じなのだけれど、何せまだ開いていない新しいお店のオープニングスタッフということと、ビザの点がなかなか難しいというのがあって完全に決まっているわけではなくいろいろと宙ぶらりんになっている 待ちの状態というのもなかなかつらい そんななか先週スペインのあるサイトで注文したワインたちが無事到着したのでこちらのブログでも紹介しようと思う サイトの名前はDecántalo(デカンタロ) スペインの主にオンラインのワインショップで、取り扱っているワインの種類もかなり豊富 スペインにいたときに日本にいる両親にスペインワインを送ろう…
先週の水曜日、Blabla carを見ていたらその日の午後にログローニョに行く車があったので友人と思わず予約して急遽ログローニョに行くことになった ログローニョはラ・リオハ州の州都で、リオハといえば皆さんもご存じ(?)スペイン一のワイン生産地である 今回はワイナリー見学というよりも、ただログローニョでワインが飲んでみたいということだったので特にワイナリーは予約せず 着いたのが夕方6時半で、そこからワインショップに行きそのあとレストランでたらふく魚介類を食べる そして北部の街には必ずあるバルストリートのバルに入ってワインを注文 出てきたワインはViña Pomalで大したことなかったのだけれど、…
アンダルシアワイナリー見学 - Cortijo los Aguilares-
先日はアンダルシアのロンダという街にあるワイナリーを見学してきた このワイナリーは院の卒論のテーマとしてとりあげた思い入れ深いワイナリーで、どうしてもこの1年が終わる前に訪問しておきたかったのだ 卒論についてはこちらの記事をご参照のこと↓ vidasolohayuna.hatenablog.com ロンダからバスで2時間のところにフエンヒローラという街があって、そこに友人の友人が住んでいるというのでそちらに泊まらせてもらうことに 最初は5人で車で行く予定だったのが、結局各人もろもろ都合が悪くなってしまいこの友人と2人でいくことになった 運転手もいなくなったので、マドリードからバスで7時間かけて…
何度かちらっと書いた通り、私は6か月サンセバスチャンでソムリエとワインマーケティングコースを修めた後、院の修了に必要なインターンを3か月マドリードで行っていた 本当はサンセバスチャンもしくはスペイン北部に残っていたかったのだけれど、スペインで一番大きなワインショップはやはりマドリードにあるということで泣く泣くドノスティを後にしたのだった そしてやっと先日そのインターンも終了し、その後のレポートも提出し終わって今バケーション気分といったところ インターン中の主な業務は、朝の搬入、ワインを棚に並べる、接客、その他もろもろといったところ お店には全部で4500種類のワイン(スペイン2000種類、その…
少し前の話になるけれど、マドリードにあるワイナリーにふと思い立って行ってみた ちょうどその日は祝日で、お店も休みだったので何か有意義に過ごせないかな～と思いつつ前日マドリードのワイナリーをネットで見始めたら翌日やっているところが唯一Las Moradas（ラス・モラーダス）というワイナリーだった このワイナリーのワインはもともとお店にも置いてあるし、飲んだこともあってそこまで興味がわくワイナリーではなかったけど、せっかくだからと予約してみることに 前回マドリードのBernabelevaというワイナリーを見学した時と同じサブゾーン、San Martín de Valdeiglesiasという場所…
またまたお久しぶりになってしまった ちょっとここ最近いろいろと精神的に参っていて息ついてブログを書くという時間が全く持てなかった 今も毎日が戦いという感じだけど、そんな中で頭をすっきりさせるためにひたすら音楽聞きながら歩くのにちょうどいいお散歩コースを紹介しようと思う ①Madrid Río (マドリード・リオ) こちらは地下鉄レガスピ駅から川沿いにずーっと続く遊歩道 ここを夕方から日没にかけて音楽を聴きながら一人で散歩するのがよい 単なる遊歩道だけど、途中にローマの橋みたいなのがあって美しい 唯一難点といえば自転車と歩行者のラインが分かれているわけではないのでちょっと注意しないと自転車にひか…
ここ2週間くらい目まぐるしくいろんなことが身に降りかかってきてなかなか落ち着いてブログを書く気力と時間がなかった いやむしろブログの存在を忘れていたといっても過言ではないかもしれない 今日はお店には出向かず、ガリシア州の州議会とガリシア・カリダーデという品質委員会みたいなところが開催する試飲会に参加してきた 場所はグランビアにあるホテルで、参加者は20名弱ほど みんなどこかでソムリエをやっていたりお店を新しく開いたりするプロの人々 私はお店の同僚と2人で参加 結構ちゃんとしたガリシアワインのガイドブックが配られ、それに沿って導入から各D.O.の説明、そして試飲をする ガリシアはアルバリーニョが…
先日インターン先のお店でトロのワインの試飲会が行われた トロといってもマグロではなく、スペインのカスティージャ・イ・レオン州にあるD.O.Pの一つで、Tinta de Toro (=テンプラニージョ)という品種メインの赤ワインが多く生産されている ものすごいタンニンとボリューム感が特徴で、多くのワイナリーが樽、しかも新樽を使うことが多い 有名どころだとベガ・シシリアが手掛けるPINTIAというブランドとか ピンティアはよくブラジル人がお買い求めすることで店の中でも有名 場所的にはリベラ・デル・ドゥエロの少し西、ベルデホから造られる白ワインで有名なルエダのすぐ西といったところ 今回の試飲会には総…
毎日6時半に起きて8時から何ケースもワインを運び配置するという作業を繰り返している ソムリエは力仕事だと、以前箱を運んでいる最中に腰をけがしたらしい上司が言っていた 私は今までずっとオフィスでの仕事だったので力仕事や8時間立ちっぱの仕事はあまり経験したことがない 10年前にやっていたディズニーのキャスト以来だ そんなわけで毎日帰ってくると身体的にへとへとになっていて、あとはちょっと公園に散歩に行ったり家でネットフリックス見たりするくらいの体力しかのこっていないのである しかも今ルームメイトのうち1人の友達が3人やってきていて、家にいてもなんだか落ち着かないし…と思っていたら最近急に涼しくなった…
今週の日曜日はカスティージャ・イ・レオン州にあるアバディア・レトゥエルタ (Abadía Retuerta)というワイナリーを訪問した インターン先の会社がこのワイナリーに招待され、強制ではなく挙手制での参加となった こういう機会もなかなかないし、バスで連れて行ってくれるというので私も参加することに 更にこのワイナリーにはホテルやミシュラン星付きのレストランがついていて、今回は昼食もそこで出ると聞いたのでなおさら 結論から言うと残念ながらあまり今回の訪問には満足できなかった 100点中35点といったところかな ついてまずテロワールアカデミー(Academia de Terruño)というこのワ…
スペインは何を隠そう(？)「働く」という文化が全く持って崩壊状態だ これは前からうすうす気づいていたが、隙があると同僚とすぐおしゃべりするし、ケータイ見たりパソコンで仕事してるのかなと思いきやネットショッピングしてたりと彼らが本当に働いている姿は1日8時間のうち10分くらいしか見かけないと思う 日本だってそりゃちょっとくらいは仕事中におしゃべりするけれど、業務に支障をきたすまではしない 以前ワーホリで働いていた旅行会社は日系企業で上司も日本人だったし、一緒に働いていたスペイン人の同僚もどちらかというと日本人よりだったのでそれなりにみんな真面目に働いていた 今回はフランス資本とはいえまわりにはス…
今週の火曜日からワインショップでのインターンが始まった マドリードにあるかなり大きめのワインショップで、扱っているワインも多い 今は8月でマドリード自体に人があまりいないのでお店もかなり閑散としているけれど、9月になるとどっと人も増えてにぎやかになるらしい 私はどちらかというと接客はあまり得意ではなく、むしろ嫌いな方で、最初にインターンの仕事内容についてお知らせが来た時メイン業務は接客よりも商品を棚にしまったり注文を受け取ったり郵送したりするのだという印象を受けていた だが実際は初日からお店に立ってお客さんの相手をする業務がほとんどのようで、聞いていたのと話が違う しかも専属で業務を教えてくれ…
先日から何度もスペイン北部を推しているのだけれどもアストゥリアスもスペイン北部の州 今回の旅行でスペイン北部の州は全クリしたことになる(バスク地方、カンタブリア、アストゥリアス、ガリシア) アストゥリアスの中でも内陸に位置するオビエドと、海岸沿いのヒホンという街を訪問 この時期ビーチのある都市はべらぼうに宿泊料が高くなるのでホテルは2泊ともオビエドを予約し、2日目にバスで30分のヒホンを日帰りで観光した アストゥリアスは他のスペイン北部の都市と同じように緑がめちゃくちゃ多く夏でも涼しい マドリードだったら日中は39度とかで外に出られないのだけれど、ついた時点で26度と過ごしやすすぎる そんなア…
サンセバスチャンは美食の街、どのバルに入っても99パーセントの確立で必ずおいしいものが出てくるといっても過言ではない そんななかで半年の滞在でおいしくてリピートしたバル、雰囲気がよくて何度も立ち寄ったレストランやカクテルバーを紹介しようかと思う あくまでも個人的な感想なのでそこらへんよろしくです～ ①La Cuchara de San Telmo (旧市街) 旧市街には600軒のバルがあると聞いたことがあるのでさすがにすべてのバルに入ったわけではない いくつかピンチョスのはしごをしたりクラスメートと食べに行ったりした中で一番おいしいと思ったバルはこちら 旧市街でも奥の方に位置していてちょっと見…
昨日は縁あってバーベキューパーティーに参加してきた マドリードの少し郊外の主催者宅で行われたパーティーで、新興住宅地にありがちなプール付き集合住宅 19時くらいに到着するとすでに何人か来ていて、さっそくプールサイドの芝生に座りながらUNOで遊ぶ 少しずつ人も集まってきて、自宅に移動してさっそく肉を焼き始める 21時にもなるとすでに20人ほどいて、わいわいがやがややりながら肉が焼けるのを待つ 私はあまり屋外でお肉を焼いて食べるという経験をしたことがなく、すぐ焼けるもんだろうと思っていたのだが、火をつけるのに2時間くらいかかってやっと食べ始めたのは23時頃 火ってそんなつけるの大変なんだなあと30…
マドリードに来てはや3週間 インターンが始まるのは来月中旬なのでとりあえず毎日なんとなく生きている 外にでていろいろなところに行きたいけれど、この暑さでなにもできず 日が高いうちは外に出るのが危険レベル 今週の土曜日は最高気温42度らしい 昨日は36度で、だいぶ涼しく感じてしまった… ということで家でクーラーつけてネットフリックス見るかスイッチで遊ぶかくらいしかやることがない ワインもいろいろ買いたいのだけれどまず買いに行くのも暑いし、アルコール飲んでさらに体温上げるという気にもならず 昔から夏は嫌いだったけどここのところ本当に嫌気がさすわ サンセバスチャンとは打って変わって雨も全く降らないの…
先日に引き続き今度はマドリードの北部にあるリベラ・デル・ドゥエロ地域のワイナリーを見学してきた リベラといえばリオハと並んでマドリードでよく飲まれていて、リオハと比べると同じテンプラニージョがメインだけどもっと力強くて骨格があるかんじのワイン 実際のところ私はものすごく好きというわけではないのだけど、せっかく車で2時間ちょっとでいける距離にあるので日帰り旅行気分で遠出 今回見学したのはPortiaというワイナリーで、こないだのマドリードのワイナリーとは打って変わってかなり商業的なワイナリー 同じグループ会社によくスーパーでも見かけるFaustinoというワイナリーがいたりと規模もめちゃくちゃ大…
昨日はこの暑い中マドリードにあるワイナリーを見学してきた マドリードのワインというとあまり馴染がないかもしれないが、最近少しずつアツくなりつつある地域でもある 原産地呼称はビノス・デ・マドリードで、その下にサブ地域が5つ その中でも一番質の高いワインを産出するのがサン・マルティン・デ・バルデイグレシアスというマドリード州西部に位置する地域である マドリードはメセタ・セントラルの中央部に位置しているのでバリバリの大陸性気候、夏は猛暑で冬は極寒 降雨量は少なく日較差が大きい そんなマドリードで一番よく育つのが黒ブドウだとガルナッチャ種、白ブドウだとアルビージョ種 昨日訪問したワイナリーは、以前学校…
サンセバスチャンを出る3日ほど前に友人とカンタブリアへ旅行に行ってきた カンタブリアは実は2回目で、まさかそんなマイナーな観光地に半年の間に2回も足を運ぶとは思っていなかった 過去記事はこちら↓ vidasolohayuna.hatenablog.com 友人の一人は車をもっているので最大限に利用させてもらう 私以外の2人は先にリオハあたりの山奥にある民宿に前泊していた 耳がきーーんとなるほどの静けさで、星がきれいに見えてめちゃくちゃいいところだったらしい そして2人は私を迎えにサンセバスチャンへ その日はあいにくの雨で、駐車場の近くにあるレストランでとりあえず昼食 やっぱりこの街は本当に何を…
先週ついにサンセバスチャンを出てマドリードに引っ越してきた サンセバスチャンは本当に住みやすい街で、まだまだ住み足りないし半年で出ていかなければならなかったのが心から悔やまれてならない もし万が一またスペインに住むことになったら絶対にバスク地方かカンタブリア、ガリシアもしくはアストゥリアスにすると思う スペイン北部の何がそんなにいいかというと、 1. 自然がいっぱいで緑が豊か(雨が多いからね…) 2. 魚介類も肉類もどちらも質が高くておいしい 3. 食文化が根付いていてどのバルに入ってもはずれがない(マドリードでおいしいバルは20軒に1軒くらい) 4. ちょっと歩くとすぐ海に行きつく 5. か…
ご無沙汰しております この1か月べらぼうに忙しかった それはなぜなら卒論の準備をしなければならなかったからだ しかも1つではなく2つ…！ただでさえネイティブでないのにプレゼンと文書両方こなすのはかなりきつかった… しかも家にwifiがないので携帯のデータ通信を共有したり、カフェに行ったりでストレスも半端なかった その様子はまた別日にでも さて、ちょっと前になってしまったがガリシアに学校としては最後のワイナリーツアーに行ってきたのでブログに記したいと思う このツアーはもともと学校が企画していたものではなく、D.O.リアスバイシャスが招待してくれたもの なのでワイナリー見学はもちろん旅程はすべてD…
先週末はサンセバスチャン市内からバス、電車で15分ほどの場所にあるパサイアという街で船のフェスティバルが行われた バスク地方は海沿いにある街が多くて、サンセバスチャンといいパサイアといい本当に海がきれい そしておそらく海があってしかも景色が美しいというのがバスク人にとってのきれいな街の定義のようで、例えばイルンという別の街は内陸にあって海もなにもないから全然おすすめしないと何人かに言われた 今回の船のフェスティバルは小さな港に続々と昔の船が集まってくるということで、インスタの投稿はこんなかんじ 私たちが行ったときにはもう船は港に到着していて、港沿いに4隻くらい並んでいた なかなかそれぞれ4隻と…
昨日に引き続き…2日目はワイナリーを3軒まわる ①Château d'Agassac (オー・メドック) シャトーというだけあってまずはお城に出迎えられる やっぱこう見た目でまず攻めてくるよね、フランス ガイドさんは私と同じくらいの年の女の子で、別にそれはよかったのだけれど説明がちょっと頼りない感じ しまいには先生がかわりに解説を初めて、あちゃちゃ～という空気になる ここも石がごろごろした畑 カベルネが熟成するには石が必要 樽熟成の部屋にはそれぞれのブドウ品種の特徴的な香りを具現化した透明なボールがあり、そこの香りを嗅ぐと本当にイチゴやチョコの香りがするというものが置いてあった テースティング…
今週は週明け早々ボルドーへワイナリー見学ツアーに行ってきた これも学校のツアーの一つで、今回は1泊2日と少し短め サンセバスチャンは車で20分も行くとすぐにフランスなので、ボルドーへはバスで3時間半かけて移動 さっそくボルドーへ到着すると一つ目のワイナリーへ向かう ①Domaine de Chevalier (ペサック・レオニャン) こちらのワイナリーは、ワインは畑から、という考えを根底に持っていて、いかに畑を最高の状態に保つかを常に一番に考えているということがひしひしと伝わってきた ワインはオフィスでパソコンをいじっているだけじゃつくれない、常に人間も自然の一部だと思って畑と接することで結果…
本来は金曜日に授業があることはないのだけれど、再来週急遽ガリシアにワイナリーツアーに行くことになったので昨日は補講という形で授業があった 昨日はしかもプレゼンだったので準備とかもありなかなか気が休まらない そんななか昨日の授業後は試しに街中に設置されている自転車を使って超久々の運動をしてきた 日本も最近増えてきたけど、スペインはだいぶ前から街中に自転車ステーションが設置されていてお金さえ払えばだれでも自由に使っていいよというシステム 街によって名前が違うのだがサンセバスチャンの場合はDbiziという www.dbizi.eus このサイトからまずは登録して基本料金を払い、アカウントをつくる 基…
院のカリキュラムも終盤に差し掛かってきたこともあり最近卒論の準備やら次から次へとやってくるテストの準備やらで結構忙しい そんななかずっと週末家にいてももったいないので金曜と土曜を使って先週カンタブリアへ行ってきた カンタブリアというとあまり馴染がないかもしれないけれど、スペイン北部の海に面した小さい州で、やっぱり海に面しているだけあって海産物がめちゃくちゃおいしい 日本で言うと富山とかそんなかんじのイメージ サンセバスチャンから車やバスで3時間半ほどでつく 行きはちょうどよいバスがなかったので、BlaBlaCarというアプリを使って移動 簡単に言うと乗り合い乗車みたいなかんじかな 運転手もとて…
セマナサンタの大型連休が終了したすぐ次の日から2泊、スペインの南に位置するヘレスへワイナリーツアーに出かけた これも学校の授業の一環で、前回のカタルーニャに続き泊りがけは2回目 今回は朝5時にサンセバスチャンのバスターミナルに集合、そこからバスでビルバオ→飛行機でセビージャ→バスでヘレス、という工程で、1日目は体力的に結構きつかった そもそもヘレスのワインは日本ではシェリー酒と呼ばれていて、普通に想像されるような白ワインとは少し違った癖がある フロールという酵母の仲間との接触を経て熟成されたものと、樽の中の酸素との接触により酸化させながら熟成されたものの二つに分けられ、そのほかにも上記2種類の…
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先日はバルセロナから友人が遊びに来たのでマドリードから車で1時間半で行けるシグエンサ(Sigüenza)という町へ この友人は10か月前の結婚式のときにあって以来なので結構久しぶり それからいつものマドリードっ子と3人で出かけることになった シグエンサは州自体はマドリードではなくカスティージャ・ラマンチャという州に属していて、マドリードからいうと北東に位置する 着いても特にやることもなくブラブラと町を散策 意外と道行く人もいてそこまで小さな町じゃなさそう 市庁舎の中庭 天気も良くて最近ちょっと暑いくらいだったけどここはそこまで暑くもなく散策にちょうど良い気候 バルコニーの植物がいいかんじ やっ…
昨日はリオハの白ワインのテースティングイベントに行ってきた リオハといえば主にテンプラニージョからなる赤ワインの生産地として有名で、白ワインはまだまだのびしろがある 最近の低アルコール志向や若者のワイン離れなんかをきっかけにワインの中でも飲みやすい白ワインの生産も伸ばしていきたいところ そんな話から始まったのかはわからないけれど、昨日のイベントはすべて白のみ 以前別のフェリア(いつでも入退場可能なイベント)がとても楽しかったので今回もいい機会だし行ってみようということで参加したのだが、結果から言うとなんとも不完全燃焼なイベントだったなあという印象 一つのテーブルに7-8本のワインが並び、それが…
最近は10日働いて4日休みというスタイルが続いている なんでも上司もめんどくさがり屋なのでシフト表は2週間ごとにコピペしているからこうなる 今回の4連休も何をするというわけでもなく、家の掃除をしたり猫と戯れたり夫と買い物に行ったりとまったり過ごした 昨日はParquesurという前にも行ったことがあるショッピングセンターをお散歩 特に何を買うという目的もなかったのだけれど気づいたら200ユーロ使っていた その大半がレゴ 最初にレゴで花束を作って以来かわいいなと思ったものはちょくちょく買っているのだけれど、前からどうしてもと目をつけていたベスパをついに購入した！ そして昨日7時間くらいかけてつく…
先週末は4日間の休みがあって、とはいえ特に旅行に行くということもなくたいていは家でのんびりと過ごした 本当はセゴビア近郊の村に行く予定で日曜日家を出たのだけれど途中で駐車場の定員オーバーのため道自体通行止めされていて、仕方なく手前にあったグアダラマという村で急遽お昼を食べることにした 突然の変更だったので一応レストランも直前に予約はしたけれどいつものようにじっくり検証する時間もなく 義母とその友人(87歳の元気なマダム)もこちらに来ることになって、なんだか全然落ち着かない昼ご飯となった しかもレストランも予約したにもかかわらずまず座らせてもらうのに30分、それから義母たちも20分ほど遅刻してき…
NIEがおりたのでずっとやろうと思っていた役所の手続きを2つ立て続けに行った まずは電子証明 (certificado digital) 電子証明は最強のツールで、これがあれば住民票だって市役所に行かずともメールに届くように申請できるし、税金の支払いもネットで簡単に申し込める しかも登録は簡単で、ここのサイトにアクセスして事前準備のツールをインストール インストールしたらメールに申請番号が届くのでその番号とパスポート、NIEをもって区役所に行き手続きをしてもらう するとまた別のメールが届くのでそのメールをもとに別のツールを先ほどと同じパソコンにインストールして完了 区役所には1回行かなければな…
今日やっと在留カードを手に入れることができました！！！ いやあほんとに長かったなあ～ 結婚すると決まっていろいろ動き始めたのが去年の1-2月、1年かかってようやく手に入れた在留カードは感激もひとしお 今後誰かの役に立てばと申請から取得までのながれを簡単にまとめてみますね まず私たちの場合はスペインで先に結婚してそのあとに日本大使館に婚姻届を出すというスペイン方式での婚姻 それからはやく働き始めたかったので少しでも手続きを早く進めるため弁護士に在留許可の申請をお願いした 結果からいうと弁護士ももしかしてこれが初めての件か？というくらい全然わかってなくて、むしろ自分で申請した方が早く終わったかもし…
先日は私が働いている会社が主催するワインの見本市に顔を出してきた といってもその日は午後からシフトが入っていたので1時間だけ参加してそこから急いでお店に向かわなければならずあんまりゆっくり見ることはできなかったのだけれどね なにせスペイン国内外から約70ものワイナリーがそれぞれ自分のワインを持ち寄って各自ブースで試飲を行うというもので、直接ワイナリーの人からお話が聞けたのはとても有意義になった それから会社主催なのでほとんどがお店で扱っているワインで、お客さんにどうやって良さを伝えられるかな～とかいろいろシミュレーションできたのもよかった 今回見たワイナリーは5つほどで、例えばイタリアのAze…
ご無沙汰です 最近毎日まいにち仕事、2日以上連続で休みなのが1か月ぶりでパソコンを開く気力もましてやブログを書く気力も全然なかった。。。 やっと今週末3連休なので昨日は友達とものすごく久しぶりにマドリードに飲みに行ったり家でまったりゲームしたりできる時間がとれているところ もう先々週になるけれど、平日に一日休みがあったのでうちから20分くらいのところの小さな村でお昼を食べることに 一応去年のバレンタインの日にプロポーズされたということもあって記念にご飯でも食べに行くか～という流れになった Titulciaなんて名前スペイン人でも聞いたことある人はほとんどいないんじゃないかというくらいマイナーな…
スペイン人といってもいろんな地域の人やいろんな経済状況の人がいるので一概には言えないけれど、少なくとも私のお店に来るマドリードの高級住宅地住まいの人たちの好みはほぼ99.9%がリベラ・デル・ドゥエロだ マドリードから近いこともあってリオハよりも格段に求められる そしてリベラの中でも名前の知れているワイナリーから出ようとしないのも特徴 そもそも保守的な人たちが多い地域なのでこうなるようだ せっかくお店には何百種類のワインがいろんな地域から取り揃えられているのに結局売れるのはベガシシリアかパゴ・デ・カラオベハスかカペジャネス、せいぜいこれくらい 逆におすすめを聞かれても、少しでもこのコンフォートゾ…
一つ前の記事にも書いたように、今週末バレンシア州に旅行に行った そのメインイベントがこのワイナリー見学 まずはたいそうな門構えで迎えてくれる まずはウェルカムドリンクとしてカバが配られる メルセゲラというこの地域の土着品種で造ったカバで、ふくよかさがあってお食事にもよく合いそうなカバだった ガイドを担当してくれたのはこのワイナリーの創立者の孫にあたる女性で、おじいちゃんがこの地にまずは土地を買い、その息子で彼女のおじが醸造の勉強をして技術的にもこのワイナリーを前進させ、孫の代で土壌の研究などを通じてさらに発展させた 家族経営プラスそのほかに従業員が20人ほどとのこと そもそもおじいちゃんは公共…
怒涛の10連勤が終了し、4日間の休みがあったのでバレンシアとラマンチャへ2泊3日の旅行に 今回のメインイベントはバレンシアにあるムスティギーリョというワイナリーを見学すること バレンシアというと太陽さんさん、地中海にオレンジ！みたいな印象があるかもしれないけれど今週末の旅行はバレンシア州といってもラマンチャにかなり近い内陸部なので海を見ることもなくどっちかというと景色は山がち もうひとつの目的は、結婚したときに友人にプレゼントしてもらったギフトボックスをつかうということ このギフトボックスはいろんなアクティビティとかホテルとかレストランから1つ好きなものを選んで使用できるというものなんだけど、…
去年の10月ごろ？から行ってきた週末の贅沢ごはん 最近は贅沢というよりもマリアージュを研究＆実験する週末みたいになってきたのでちょっと題を変えてみた 今回はプリオラートとアルボンディガス(肉団子トマトソース) パン粉を入れずみっちりのお肉でつくったミートボール これにトマトソースをかける とはいえ実のところ今回はちょっと手伝えていなくてこんなのがいいといったのを夫が全部一人で作ってくれたのでレシピがわからない… ありがたやありがたや これに合わせるワインがこちら - Mas Doix Salanques 2020 上司にプリオラート好きなんだけどどのワインがおすすめ～？ときいたらこれをもってけ…
ワインショップで働き始めてから早3週間 年末も31日まで、年始は2日から働いていたのでなかなかブログの更新ができなかった とはいうもののクリスマス後ということと、まだ新しいお店ということもあって全然お客さんが来ない時間があったりして暇をもてあますことも まあ忙しすぎてストレスが溜まるよりものんびり働けていいかな そんななかちらほらくるお客さんはほとんどがいいひとばかりで、こちらから「何かお手伝いしましょうか？」とか「何かあればいつでも声かけてくださいね～」とかいうと大体にっこりして「ありがとう！ちょっと見てるだけだけどなんかあったら言うね～」とか言ってくれる それから会計とかにちょっと時間がか…
大晦日は夫の誕生日も重なり、二人で豪華に海鮮を食べまくろうというプランになっていた その結果がこれ 手前のハモンは最高級黒ラベル、エストレマドゥーラ産イベリコ豚ベジョータ こんな口の中でとろけて麗しい香りだけを残すハモンは食べたことがないや それから近所のスーパーで前日に買ったホタテ、エビ、大き目のエビも最高においしい カニはやっぱり日本のほうがおいしいな～ そしてサーモンのチーズまき、タコのサラダ、お米、仔羊 これをまたまた豪華にシャンパン、オーストリアの白、最後にベガ・シシリアのバルブエナを合わせた はじめて夫婦として過ごす誕生日＆大晦日だし、このぐらい贅沢してもいいよねということで大盤振…
1月6日は東方三博士の日 この日はスペインでは祝日となり、私のお店もお休み そしてその日に食べるのがロスコンデレジェスというお菓子 ドーナツ型をしていて上に砂糖漬けされた果物がのっていたりアーモンドがのっていたりと様々 更に中に生クリームが入っているものも 私たちは近所のパン屋さんで一足早く生クリーム入りロスコンを購入 これが今日少し食べてみたらスーパーで売ってるのなんかよりもはるかにおいしくてびっくり やっぱりこういう伝統菓子は小さなお店で買うのが一番 あと2日で一年が終わるなんてな～ ほんとに今年は節目の年だったなあ 年内にやりたかった仕事にもつけて実りある一年になったんじゃないかなあと思…
昨日はクリスマスイブ スペインではクリスマスイブに家族みんなでそろって夕食をとるのが伝統 私たちは義父の家でクリスマスディナーをすることに 義父の新しい奥さんは料理上手でなんでも手際よく作ってくれる 今回もクリスマスということでせっせといろいろ料理してくれていた まずはカバをあけて前菜のハモン、チョリソ、サルチチョン(サラミみたいな)をつまむ そしてこちらが夕飯 スペインのクリスマスといえばとにかく魚介 豪華にエビの塩ゆで、大き目のエビの鉄板焼き、アサリのソース煮込み、ヤリイカのソテー、ムール貝、ホタテそして蟹！ 私としたことが白ワインではなく義父の大好きなリベラ・デル・ドゥエロの赤を持って行…
先週の木曜に急に前のワインショップの上司から、「もう労働許可おりた～？」と連絡があった 何度かこのブログにも登場しているこのお店は以前私がバスク・クリナリー・センターを修了する際に必須だったインターンをしていたお店が最近出した新店舗のほう 本店が閉店になるということで、新しくできた店舗もまあきっといろいろと大変だろうなあ…ちゃんと在留カードができて銀行の口座も開いて車の免許もスペインのものにしたら連絡してみるか～と思っていた矢先、向こうから連絡が来た 先日弁護士から送られてきた書類には、『この書類ですでに労働は可能です』としっかり書いてあったので一応働けますと返信 ということで今週末からじゃあ…
今週はキャンティ・クラシコにピザ 先日義母がアブダビに旅行した時に、私たちがクリスマス用に買っておいたTrasnochoというワインを目ざとく見つけて「ここにあるワインの中で一番高いの持ってっていい～？」と言いながら持っていかれてしまった 彼女の中では高ければ高いほどいいもの(ワインに限らず)という理念があるようで、彼女の好みはどちらかというとポルトワインとか甘口のワインなのでTrasnochoはあまり口には合わないと思ったのだけれど、一番高いのがそれだったのでこのワインが連れていかれた まあ当然好みではなかったようでほんの少し飲んだだけであとは誰かにあげてしまったようだ さすがにワイン一本持…
今週の贅沢ごはんは珍しくストレートに魚介と白ワイン あまり冒険をせず、アルバリーニョにムール貝のシェリー酒蒸し＆アスパラの出汁ごはんを合わせた 題は贅沢ごはんになっているけど、スペインではムール貝は比較的お買い得 500グラム強で3ユーロしなかった(約450円) これをシェリー酒とローリエとレモンを入れて蒸した後レモンを絞ってかけるだけ ごはんのほうはアスパラをバターで炒めてすでに炒めてあったネギとお米をそのまま入れて、野菜だしを加えたらオーブンに入れるだけ 野菜だしを多めに入れたので少しクリーミーな仕上がりになっている ワインはこちら - Alalá 2018 このワインは以前授業でもテース…
以前スパに行ったときに食事をしたレストランのおじさんに、近くの村でかの有名なドン・キホーテを記したセルバンテスの結婚式を模したお祭りが開かれると教えてもらい、調べたら12月開催とのことだったので試しに行ってみることに 家から車で30分とアクセスも良好 お祭りはセルバンテスの奥さん、カタリーナ出生の地で2人の結婚式も挙げた町、エスキビアス(Esquivias)というところで12月6日から12日の一週間行われる なかでも昨日、8日はカタリーナとセルバンテスの結婚式を実際に青空劇で再現するというメインイベントが取り仕切られるとのこと 行ってみると思ったよりも大きめの町で、お祭りの参加者もぞくぞく集ま…
今まで私はスペインで最初の学生寮を含めて6件の賃貸を経験してきた そして一度も満足のいく家に出会ったことがない 1. 学生寮(マドリード)。ワンルーム＆キッチンシェアで800ユーロ。中心地から電車で20分程度で回りにはスーパーもない。家賃が高すぎる。 2. 大家とシェア(マドリード)。大家だけかと思いきや認知症の母親も一緒に住んでいた。母親が勝手に私の部屋に入ってきたり、冷蔵庫に置いてあったものを勝手に食べたりされた。 3. 中心部のシェアハウス(マドリード)。借りた段階でリフォーム中で、勝手に工事の人が入ってきたり、大家が断りもなく勝手に私の部屋に入ってきたりした。リフォーム完了後も完成とは…
昨年の12月末にいったん日本に帰国した 以前のインターン先で雇ってもらえそうな感じなのだけれど、何せまだ開いていない新しいお店のオープニングスタッフということと、ビザの点がなかなか難しいというのがあって完全に決まっているわけではなくいろいろと宙ぶらりんになっている 待ちの状態というのもなかなかつらい そんななか先週スペインのあるサイトで注文したワインたちが無事到着したのでこちらのブログでも紹介しようと思う サイトの名前はDecántalo(デカンタロ) スペインの主にオンラインのワインショップで、取り扱っているワインの種類もかなり豊富 スペインにいたときに日本にいる両親にスペインワインを送ろう…
先週の水曜日、Blabla carを見ていたらその日の午後にログローニョに行く車があったので友人と思わず予約して急遽ログローニョに行くことになった ログローニョはラ・リオハ州の州都で、リオハといえば皆さんもご存じ(?)スペイン一のワイン生産地である 今回はワイナリー見学というよりも、ただログローニョでワインが飲んでみたいということだったので特にワイナリーは予約せず 着いたのが夕方6時半で、そこからワインショップに行きそのあとレストランでたらふく魚介類を食べる そして北部の街には必ずあるバルストリートのバルに入ってワインを注文 出てきたワインはViña Pomalで大したことなかったのだけれど、…
先日はアンダルシアのロンダという街にあるワイナリーを見学してきた このワイナリーは院の卒論のテーマとしてとりあげた思い入れ深いワイナリーで、どうしてもこの1年が終わる前に訪問しておきたかったのだ 卒論についてはこちらの記事をご参照のこと↓ vidasolohayuna.hatenablog.com ロンダからバスで2時間のところにフエンヒローラという街があって、そこに友人の友人が住んでいるというのでそちらに泊まらせてもらうことに 最初は5人で車で行く予定だったのが、結局各人もろもろ都合が悪くなってしまいこの友人と2人でいくことになった 運転手もいなくなったので、マドリードからバスで7時間かけて…
何度かちらっと書いた通り、私は6か月サンセバスチャンでソムリエとワインマーケティングコースを修めた後、院の修了に必要なインターンを3か月マドリードで行っていた 本当はサンセバスチャンもしくはスペイン北部に残っていたかったのだけれど、スペインで一番大きなワインショップはやはりマドリードにあるということで泣く泣くドノスティを後にしたのだった そしてやっと先日そのインターンも終了し、その後のレポートも提出し終わって今バケーション気分といったところ インターン中の主な業務は、朝の搬入、ワインを棚に並べる、接客、その他もろもろといったところ お店には全部で4500種類のワイン(スペイン2000種類、その…
少し前の話になるけれど、マドリードにあるワイナリーにふと思い立って行ってみた ちょうどその日は祝日で、お店も休みだったので何か有意義に過ごせないかな～と思いつつ前日マドリードのワイナリーをネットで見始めたら翌日やっているところが唯一Las Moradas（ラス・モラーダス）というワイナリーだった このワイナリーのワインはもともとお店にも置いてあるし、飲んだこともあってそこまで興味がわくワイナリーではなかったけど、せっかくだからと予約してみることに 前回マドリードのBernabelevaというワイナリーを見学した時と同じサブゾーン、San Martín de Valdeiglesiasという場所…
またまたお久しぶりになってしまった ちょっとここ最近いろいろと精神的に参っていて息ついてブログを書くという時間が全く持てなかった 今も毎日が戦いという感じだけど、そんな中で頭をすっきりさせるためにひたすら音楽聞きながら歩くのにちょうどいいお散歩コースを紹介しようと思う ①Madrid Río (マドリード・リオ) こちらは地下鉄レガスピ駅から川沿いにずーっと続く遊歩道 ここを夕方から日没にかけて音楽を聴きながら一人で散歩するのがよい 単なる遊歩道だけど、途中にローマの橋みたいなのがあって美しい 唯一難点といえば自転車と歩行者のラインが分かれているわけではないのでちょっと注意しないと自転車にひか…
