菓子工房spatule スパテュール

5月レッスン2024 コロンビエとクロッカン イチゴのビスキュイ ラムレーズンバターサンド

何かを始めたくなるこの季節♪ 是非この機会にお好みのレッスンにご参加くださいA）南仏郷土菓子：コロンビエとクロッカン ＜料金＞6800円コロンビエは、聖霊降…

2024/04/15 15:27

4月レッスン2024 ビスキュイ バターサンド 絞りの練習クッキー缶 ザッハトルテ

🍓4月はお得なレッスンを多数用意いたしました🍰何かを始めたくなるこの季節♪ 是非この機会にお好みのレッスンにご参加ください A)ビスキュイ・オ・フリュイ（別立…

2024/03/05 17:52

3月レッスン2024 デコマドレーヌ マシュマロ クッキー缶

A)プレゼントしたくなる♪マドレーヌとマシュマロ♡ラッピング＜料金＞5000円 この時期だけのお得なレッスンです！イベントが多くなる時期、プレゼントにぴったり…

2024/02/23 17:42

2月レッスン2024 ボンボンショコラ・オランジェット / クッキー缶 / フランクフルタークラ

 ＊＜バレンタインレッスン＞❤オランジェットとボンボンショコラ2種(塩キャラメルとフランボワーズ)❤＜難易度：中級＞＜料金＞7000円チョコレートは適当に溶か…

2024/01/25 11:52

1月レッスン2024 アッフェルシュトゥルーデル クッキー缶 フランクフルタークランツ

A)アッフェルシュトゥルーデル★ ＜料金＞6800円 パイ生地の原型と言われることもある特徴的な生地のウィーン菓子。素朴な作りと味わいが特徴です。今回は…

2024/01/11 16:22

11月レッスン2023 フランクフルタークランツ クッキー缶

A)フランクフルター・クランツ 生クリームとブルボンバニラビーンズ使用のミルキーなバニラ風味バタークリームにキルシュ酒とフランボワーズジャム、周囲のアーモンド…

2023/10/04 22:08

バヴァロワ ア ラ ヴァニーユ Bavarois à la vanille

フルーツが目立ってはいますが、バニラたっぷりのバヴァロワです。卵の凝固がテーマのレッスン.....ベースのアングレーズソースの卵と牛乳を分離させないで、いかに…

2023/09/01 14:56

10月レッスン いちじくタルト カトルカール・マーブルケーキ

A)いちじくタルト熱を通していざお菓子にしてみると味がぼやけてしまうこともあるイチジク・・今回は様々な工夫をして、焼き菓子と生菓子の2種類を作っていただきます…

2023/08/30 18:22

9月レッスン 2023 マスカットタルト マーブルケーキとキャトルキャールとナぺ練習

A)マスカットのタルトふわふわメレンゲにアーモンドパウダーを加えたダコワーズ生地で作る、サブレ生地を使用しないタルトです。この時期しかできない、こぼれんばかり…

2023/08/22 22:46

9月

A)マスカットのタルトふわふわメレンゲにアーモンドパウダーを加えたダコワーズ生地で作る、サブレ生地を使用しないタルトです。この時期しかできない、こぼれんばかり…

2023/08/15 17:16

桃のシャルロット

旬の桃をミキサーにかけたピューレで作る桃のシャルロット。表面にも桃とレモン汁で作ったゼリーが使われていて桃づくし。今回は中まで赤い長野産の桃(あかつき)を、生…

2023/08/08 18:05

8月レッスン2023 発酵ドイツ菓子2種 桃のシャルロット 桃のカップデザート バヴァロワ

8月はお子様もご参加いただけるような、短時間で少しお得なレッスンをご用意しました。基礎を学びたい方もこの機会にどうぞ！ A)ドイツ菓子♥ブッタークーヘンとハイ…

2023/07/08 11:41

7月レッスン2023 ボネとアマレッティ フルーツゼリーケーキ キルシュクーヘン バターサンド

❤公式LINEにて7月単発レッスン割引クーポン配布中♥A)イタリア菓子♥ボネとアマレッティボネ(Bonet)は、イタリア .ピエモンテ州の 男性がかぶる山高帽…

2023/07/08 11:33

キルシュクーヘン kirschkuchen

この時期になると作りたくなる！生のチェリー🍒を贅沢に詰め込んで焼いたキルシュクーヘン。生徒さま作品です。ベーキングパウダーは使わずきめ細かく泡立てたメレンゲを…

2023/06/02 14:24

6月レッスン 生チェリーのキルシュクーヘン ＜基礎レッスン＞ レモンバター・レーズンバター

A)キルシュクーヘン(ドイツ菓子）この時期しかできない生のチェリーを使った贅沢なドイツ風チョコチップケーキ。アーモンドパウダー、ビターチョコとシナモン風味の生…

2023/06/02 14:02

#ショートケーキ.ちょっと前、バースデーケーキ作りをリクエストされた生徒さまの作品です...

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2023/03/03 11:16

.#シュバルツベルダーキルシュトルテ.基礎コース一年生作品です。.ドーム状にクリ...

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2023/02/26 21:05

.#バターサンド .クリームも全く違う2種類です。.レーズンサンドは、イタリアン...

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2023/02/25 08:34

3月レッスン2023 バターサンド イチゴのシュークリーム クッキー缶 いちごタルト

A)ミルキーなイチゴバターサンドと ラム酒香るレーズンバターサンド♥＜料金＞6800円 （基礎コース修了生：6500円）  ＜サブレとバタークリームの基本…

2023/02/23 22:37

.#タルトオフレーズ #タルトレット オフリュイ #tarteauxfraise...

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2023/02/20 12:11