4月レッスン2024 ビスキュイ バターサンド 絞りの練習クッキー缶 ザッハトルテ

🍓4月はお得なレッスンを多数用意いたしました🍰何かを始めたくなるこの季節♪ 是非この機会にお好みのレッスンにご参加ください A)ビスキュイ・オ・フリュイ（別立…

3月レッスン2024 デコマドレーヌ マシュマロ クッキー缶

A)プレゼントしたくなる♪マドレーヌとマシュマロ♡ラッピング＜料金＞5000円 この時期だけのお得なレッスンです！イベントが多くなる時期、プレゼントにぴったり…

2月レッスン2024 ボンボンショコラ・オランジェット / クッキー缶 / フランクフルタークラ

 ＊＜バレンタインレッスン＞❤オランジェットとボンボンショコラ2種(塩キャラメルとフランボワーズ)❤＜難易度：中級＞＜料金＞7000円チョコレートは適当に溶か…

1月レッスン2024 アッフェルシュトゥルーデル クッキー缶 フランクフルタークランツ

A)アッフェルシュトゥルーデル★ ＜料金＞6800円 パイ生地の原型と言われることもある特徴的な生地のウィーン菓子。素朴な作りと味わいが特徴です。今回は…

11月レッスン2023 フランクフルタークランツ クッキー缶

A)フランクフルター・クランツ 生クリームとブルボンバニラビーンズ使用のミルキーなバニラ風味バタークリームにキルシュ酒とフランボワーズジャム、周囲のアーモンド…

バヴァロワ ア ラ ヴァニーユ Bavarois à la vanille

フルーツが目立ってはいますが、バニラたっぷりのバヴァロワです。卵の凝固がテーマのレッスン.....ベースのアングレーズソースの卵と牛乳を分離させないで、いかに…

10月レッスン いちじくタルト カトルカール・マーブルケーキ

A)いちじくタルト熱を通していざお菓子にしてみると味がぼやけてしまうこともあるイチジク・・今回は様々な工夫をして、焼き菓子と生菓子の2種類を作っていただきます…

9月レッスン 2023 マスカットタルト マーブルケーキとキャトルキャールとナぺ練習

A)マスカットのタルトふわふわメレンゲにアーモンドパウダーを加えたダコワーズ生地で作る、サブレ生地を使用しないタルトです。この時期しかできない、こぼれんばかり…

9月

A)マスカットのタルトふわふわメレンゲにアーモンドパウダーを加えたダコワーズ生地で作る、サブレ生地を使用しないタルトです。この時期しかできない、こぼれんばかり…

桃のシャルロット

旬の桃をミキサーにかけたピューレで作る桃のシャルロット。表面にも桃とレモン汁で作ったゼリーが使われていて桃づくし。今回は中まで赤い長野産の桃(あかつき)を、生…

8月レッスン2023 発酵ドイツ菓子2種 桃のシャルロット 桃のカップデザート バヴァロワ

8月はお子様もご参加いただけるような、短時間で少しお得なレッスンをご用意しました。基礎を学びたい方もこの機会にどうぞ！ A)ドイツ菓子♥ブッタークーヘンとハイ…

7月レッスン2023 ボネとアマレッティ フルーツゼリーケーキ キルシュクーヘン バターサンド

❤公式LINEにて7月単発レッスン割引クーポン配布中♥A)イタリア菓子♥ボネとアマレッティボネ(Bonet)は、イタリア .ピエモンテ州の 男性がかぶる山高帽…

キルシュクーヘン kirschkuchen

この時期になると作りたくなる！生のチェリー🍒を贅沢に詰め込んで焼いたキルシュクーヘン。生徒さま作品です。ベーキングパウダーは使わずきめ細かく泡立てたメレンゲを…

6月レッスン 生チェリーのキルシュクーヘン ＜基礎レッスン＞ レモンバター・レーズンバター

A)キルシュクーヘン(ドイツ菓子）この時期しかできない生のチェリーを使った贅沢なドイツ風チョコチップケーキ。アーモンドパウダー、ビターチョコとシナモン風味の生…

#ショートケーキ.ちょっと前、バースデーケーキ作りをリクエストされた生徒さまの作品です...

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.#シュバルツベルダーキルシュトルテ.基礎コース一年生作品です。.ドーム状にクリ...

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.#バターサンド .クリームも全く違う2種類です。.レーズンサンドは、イタリアン...

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3月レッスン2023 バターサンド イチゴのシュークリーム クッキー缶 いちごタルト

A)ミルキーなイチゴバターサンドと ラム酒香るレーズンバターサンド♥＜料金＞6800円 （基礎コース修了生：6500円）  ＜サブレとバタークリームの基本…

.#タルトオフレーズ #タルトレット オフリュイ #tarteauxfraise...

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.#マンディアン #オランジェット.基礎コース2年生作品です。.一年生のトリュ...

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2月レッスン2023 本格トリュフ・生チョコレート チョコマフィン・チョコクッキー バターサンド

(★レッスンはすべて定員1名で行っております)A)しっとりチョコマフィン と❤絞りチョコクッキー＜難易度：初級＞  ＜料金＞6900円フランス産チョコレートと…

.#トリュフ#生チョコレート.フランス産チョコレートで作る、ブランデー風味のトリュ...

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.#フィユタージュ シュクレ#feuilletage sucré奥から#サクリス...

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.シーニュと、ビュッシュ オ ロムBûchtte au rhum.基礎コースシュ...

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.ホロホロ食感のバニレキファルンと、別立てバター生地のカイザークグロフ.#ka...

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.#シューアラクレーム #chouxàlacrème.基礎コースのシュー生地初回レ...

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.絞りの特訓レッスン生徒さまの作品より.....#シュケット #プティフール ド...

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バレンタインレッスン2023 本格トリュフ・生チョコレート / チョコマフィン・チョコクッキー

(★レッスンは現在すべて定員1名で行っております) A)(口溶け滑らかフランスチョコで作る)生チョコレートとトリュフ＜難易度：中級＞  ＜料金＞7200円 チ…

.今日は、気分転換とお勉強を兼ねた私の研修、アンコのフラワーケーキを習いました。....

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.#アッフェルシュトゥルーデル #apfelstrudel.今月レッスン、生徒さま...

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.明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。.今年初回は...

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.#ガトーショコラ.フラン産セミスイートチョコレートとグランマルニエの上品なチョコレ...

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.#ミルフィーユ#millefeuille.基礎コース生徒さま作品より........

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.アルトドイッァ アッフェルトルテAltdeusch Apfeltorte.アルト...

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.フラン オ ポワール#flan aux poires#洋梨のフラン.コンポート...

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.#フィユタージュ シュクレ#feuilletage sucré.生徒さま作品です...

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.#スイートポテト #こがねいも .初めてお越しいただいた生徒さま作品です。....

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.#スイートポテト #こがねいも .さつまいもづくしのレッスン。生徒さま作品です...

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.#クッキー缶 レッスン生徒さま作品より.きれいに詰めていただきました.#クッ...

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11～12月2022レッスン (さつま芋のお菓子、リンゴのお菓子、クリスマス風ドイツ菓子・・・）

A）黄金芋とスイートポテト  ＜税込み料金＞6800円サツマイモの美味しい季節！滑らかでありながらサツマイモ感のあるスイートポテトと、シナモン風味の生地で芋の…

生徒さま作品より.#黄金芋#こがねいも.手芒いんげん豆から炊いた白餡に裏ごした鳴...

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.#黄金芋#こがねいも.いんげん豆から炊いた白餡に裏ごした鳴門金時いもと卵黄を加え...

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.ジャルジーJalousie.基礎コースのパイ生地2回目レッスン、生徒さま作品です...

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.#ミルフィーユ 基礎コース、パイ生地レッスンの初回、生徒さま作品です。.前回レッ...

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.ハロウィンレッスン生徒さま作品です。.かぼちゃがたっぷり入ってチーズケーキ位しっ...

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.#シューアラクレーム #chouxàlacrème.基礎コースのシュー生地初回レ...

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キャトルキャールとガトー・マルブレ Quatre-quarts / Gâteau marbré

パウンドケーキ（英語：Pound-cake)は、フランス語でキャトルキャール Quatre-quarts。バター・ 砂糖・ 卵・ 小麦粉 の4つの同分…

.#プリン .基礎コースの卵の凝固のレッスン、 生徒さま作品です.フランス語だ...

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10月レッスン かぼちゃプリンとクッキー クッキー缶 練習と絞り出しクッキーとシュケット

A)キャラメルパンプキンプリン♪ と かぼちゃ風味のハロウィンクッキー 底にキャラメルソースがしみ込んだ大人向きのかぼちゃのプリンと、ゆでたかぼちゃを生地に練…

.オレンジロールケーキRoulé aux mandarines.別立てスポンジ、柑...

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.#桃ゼリー #桃のムース.リクエストによる個人レッスン、生徒さま作品です。....

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.#オプストトルテ #obsttorte .ドイツ・ウィーン菓子コース、生徒さま作品...

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9月レッスン 2022 タルト・バナンヌ マーブルケーキとキャトルキャールとテュイル ・・・

A）完熟バナナとココナッツのタルト♪ バナンヌ・ココ ラム酒でキャラメリゼフランべした完熟バナナと、ココナッツパウダー入りの もっちりしっとりした食感のアパ…

.毎年夏に行っている発酵生地レッスン。毎日暑く、ほったらかしでも生地がよく発酵してくれ...

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.#シュケット #プティフール ドレッセ#chouquette#Petisfou...

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.この時期に是非作っていただきたいフルーツゼリーケーキ.今年のフルーツは#パイナッ...

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.#ビスキュイオフリュイ#biscuitauxfruits.別立てスポンジ生地と練...

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.基礎コース生徒さま作品#サブレディアマン #マドレーヌ#フィナンシェ.サブレ...

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8月レッスン2022 発酵ドイツ菓子2種 バヴァロワ(体験レッスン) フルーツゼリー

A)ドイツ菓子♥ブッタークーヘンとハイデルベアークーヘン夏の暑さを思いっきり利用して気軽に発酵菓子を！パンよりこねる時間の少ない発酵生地で作ります。アーモンド…

.#シュケット #chouquette.基礎コース初回レッスン、生徒さま作品です。...

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.#キルシュクーヘン#kirschkuchen .生地には刻んだ81%カカオのチョ...

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7月レッスン2022 グレープフルーツのシャルロット＜基礎レッスン＞練習と絞り出しクッキーとシ

A）爽やか♪シャルロット・オ・パンプルムース（グレープフルーツ） ＜料金＞6800円(会員料金6300円)夏にピッタリ！酸味の効いたグレープフルーツのバヴァロ…

.#ムースオフランボワーズ #mousseauxframboises .ジェノワー...

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.#タルトオスリーズ #tarteauxcerises .生のサクランボを使った、...

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.生徒さまラッピング作品です.#ダッチビスキッツ#アイスボックスクッキー #基礎コ...

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6月レッスン 生のチェリーを使ってA)キルシュクーヘン B)タルトスリーズ．.＜基礎レッスン＞

A)キルシュクーヘン(ドイツ菓子）この時期しかできない生のチェリーを使った贅沢なドイツ風チョコチップケーキ。アーモンドパウダー、ビターチョコとシナモン風味の生…

.ルレ・オ・マンダリン Roulé aux mandarines.マンダリンやカラ...

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生徒さま作品より....。暑くなり、このレッスンもそろそろ終わります。.#イチゴサン...

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7月レッスン2022 グレープフルーツのシャルロット

A）爽やか♪シャルロット・オ・パンプルムース（グレープフルーツ） ＜料金＞6800円(会員料金6300円)夏にピッタリ！酸味の効いたグレープフルーツのバヴァロ…

.#タルトオスリーズ #tarteauxcerises .生のサクランボを使った、...

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.#ダッチビスキッツ .ダッチとは英語で「オランダの・オランダ風の」と言う意味です。...

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.#シャルロットアラバニーユ#charlotte à la vanille.別立て...

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.フランス語で「小船」という意味の Navettes ナベット。.南仏マルセイユの老...

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#コロンビエ#Colombiér.キリスト教ではイースターから数えて7回目の日曜日に...

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.#クッキー缶 レッスン.初めてお越しいただいた生徒さま。数日遅れの母の日プレゼン...

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.#イチゴサンド#レーズンサンド.帰省のタイミングでお越しいただいた、初めての生徒...

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#バターサンド 2種.生徒さま作品より.定番のレーズンサンドは、イタリアンメレンゲ...

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.ビスキュイ ア ラ キュイエール.基礎コース、別立てスポンジのレッスンより......

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.#イチゴのロールケーキ .シンプルなもの程難しい別立てふわふわなロールケーキ。基...

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.#ビスキュイオフリュイ#biscuitauxfruits.小さめのあまおうを準備...

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只今、菓子工房SPATULEでは【母の日♡ミニブーケ焼き菓子BOX】の販売ご予約を受付中...

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.#アマンディーヌ#タルト オ ポワール #amandines #Tarteaux...

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.#ビスキュイオフリュイ#クッキー缶#生徒さま作品 です.どちらも、只今、5/...

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.小さな缶に入るようにと、スリムなバターサンドの試作中！.1.生クリーム入りミルキー...

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絞りの特訓.練習.ドイツ菓子 ウィーン菓子コースの生徒さまが、練習のクリーム作りを兼ね...

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.アルトドイッァ アッフェルトルテAltdeusch Apfeltorte.今月末...

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.#タルトオフロマージュ .基礎コースの生徒作品です。.生地を伸ばしたり型に入れ...

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.#プロポーズ大作戦 .クッキーでバレンタインに逆プロポーズしたいという生徒さま.....

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.#トリュフ#生チョコレート.口溶けなめらか生チョコレートと、コニャック風味のトリ...

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.只今、菓子工房SPATULEでは、バレンタインセットのご予約受付中です。.オーガニ...

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.#ガレットデロワ 基礎コース2年生の作品です。.#パイ #パイ生地 #フィユタ...

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.ハーフバースデーのお祝いにクッキーを作らせてもらいました。.試行錯誤しながらでした...

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.今年の初レッスンはモーンクーヘン。.地味ながら、とても味わい深いシナモン風味の焼き...

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.#ブッシュ・ド・ノエル.基礎コース2年生の作品。パータボンブ(卵黄ベース)のコク...

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.#フランクフルタークランツ.冬休みに入り、お子様連れでお越しいただいた初めての生徒...

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.クッキー缶♡4つの生地でちょっと華やか9種類♡レッスンの生徒さま作品です.左上か...

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.#フランクフルタークランツ#frankfurterkranz.フランス風のバター...

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.Zarte Zimtsterneツァーテ ツムトシュトルネ .外はしっかりしてい...

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.#リンツァートルテ#linzertorte.生徒さま作品です.すべてご自分で...

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