オーガニックとエコライフー本物は美味安心安全ー

薪割り最盛期

農作業も一段落した。今年は、高温化と水不足で作物に大きな影響が出た。お米については、高温障害が一部出たが、用水路からの水供給があり水には困らなかった。新潟では、その用水さえもなく、大きな被害が出たと聞く。高温化と少雨傾向はリンクするので、これからも被害が各地で出ることだろう。ただ、丹波黒豆には大きな被害が出た。ポンプ潅水をしたものの、到底追い付かず不作となってしまった。豆が大きくならず、品質が極端に低下し、売り物にならなくなったのだ。結局、来年の種と自家用を確保したのみとなってしまった。来年は、どうぞ良い年であってほしいと願うが、良い方向に向かうはずもない。これからも、高温化に拍車がかかるだろう。農業は、天候や気象に依存するのだから、できることは被害を少なくすることだけだ。冬も深まり、薪割りに精を出してい...薪割り最盛期

2023/12/25 15:30

秋ジャガイモ収穫

9月にジャガイモの「出島」を植え付けて、3か月。霜が降りて、茎がとろけてきた。さすがに氷点下になると、ジャガイモは枯れる。いよいよ堀り時となった。掘ってみると、土の中は暖かいのか、ジャガイモは綺麗なままだった。去年までは、春ジャガイモが多くあって、2月ごろまで食べていた。今年はもうなくなったので、秋ジャガイモは重宝する。まして、新鮮なのが何よりだ。春ジャガイモより綺麗かも。種芋は、1キロほどしか植えてなかったが、たくさん穫れた。ざっと10キロほどあるだろう。本当に自然は、恵みの神だと思う。人間は、その恵みで生きてこられた。自然を大切にしなければならないと、つくづく思う。無農薬米販売中ヤフーショッピングは、こちら。ヤフーオークションは、こちら。秋ジャガイモ収穫

2023/12/12 13:22

梅サワ―を保存

今年6月に作った梅サワ―。梅と氷砂糖、それに米酢をブレンドした。10リットルの瓶を2本。夏や暑い秋には、もってこいの飲み物だった。お客さんに出しても、好評だった。本格的な冬になって、出番がなくなった。そこで、空き瓶に保存することにした。空き瓶に入れていくと、きれいな琥珀色の瓶が出来上がった。お湯で割ってもも美味しいかもしれない。古い梅酒もたくさんあるが、これまた美味しい。とにかく、梅はいろいろ加工できて、健康に万能な果実だ。梅サワ―を保存

2023/12/07 22:00