はんかくさいんでないかい！

九州の豚骨ラーメン

一蘭ラーメン 世間があんまり『うまい うまい』というもんだから、食べに行った。もともと豚骨ラーメン(インスタントラーメンだけど)はあまり食べないのだが、ここのは結構うまかった。 食べた時の感想は、「クリーミーで結構甘いな」「麺は普通の博多ラーメン系だね」「上に乗る具材はまあこんなもんダロ」「秘伝のタレ、豆板醤か?」（あくまでも個人の感想です）。真似るべし一蘭。インスタントラーメンで！ 使用するのは熊...

2023/12/30 00:00

ハイブリッド塩辛

イカの話です。 発酵の小泉武夫先生の記事の紹介です。 こっちを読まないとわたくしが何を言っているのかわからないと思いますが。ハイブリッド、つまり混血のイカの塩辛です。 今まではスルメイカ1種類の純血（サラブレッド)の塩辛でした。イカの塩辛は、前に書きました（【参照】）イカの醤油漬けも、前に書きました（【参照】）イカのあっさり麺つゆ漬けも、前に書きました（【参照】）イカの活〆方法も、前に書きました（【...

2023/12/23 00:00

バーバ・ヤガー

展覧会の絵 エマーソン・レイク＆パーマーのCD『展覧会の絵』を今でも持っている。もちろんムソルグスキーのオマージュ作品である。このアルバムの中に、「バーバ・ヤガーの呪い」「キエフの大門」というのがある。 《キエフ》はウクライナの首都で今では《キーウ》と言うことになった。《バーバ・ヤガー》もウクライナでは《バーバ・ヤハ》と言うらしい。バーバ・ヤガー バーバ・ヤガー(ウクライナではバーバ・ヤハ)とは、ス...

2023/12/16 00:00

大谷翔平の時給116万円

スポニチの記事で、大谷翔平の時給は『約116万円』とあった。7億ドル x 145円(為替) = 1015億円1015億円 ÷ 10年 ÷ 365日 ÷ 24時間 ≒ 116万円※こんな計算根拠 この計算式をサラリーマンの時給に当てはめると、生涯収入を2億円(500万円で40年)として2億円 ÷ 40年 ÷ 365日 ÷ 24時間 ≒ 570円※パートおばさんの時給より安い？ サラリーマンなら時給は、1日8時間、月20日勤務で計算するので2億円 ÷ 40年 ÷ 240日 ÷ 8時間 ≒ 2600円※...

2023/12/11 12:02

天気予報

最近の天気予報はよく当たるようです。高性能な気象衛星と、京、富岳などのスーパーコンピュータで雲の流れやら何やらで予想するからだろうけど。それでもまだ《3日後の台風の進路》や《週間予報》などは日々変わるので、まだまだイノベーションの余地はありそうだ。予実績対比 「予実績対比」ってあるじゃない。天気予報もむこう一か月の日別の予報と結果を毎日対比して発表してくれたら、より信頼性があがるのでは？ なんか...

2023/12/09 00:00

フォークの背にライス

イギリス式は背、フランス式は腹とか。 フォークに背と腹があるんだ。そもそもイギリスやフランスで粘っこいご飯、食うのか？パンはナイフとフォークで食うのか？ ナヌ、手づかみだと！ それがテーブルマナーと？ ご飯をわざわざ茶碗からお皿に移し、一所懸命練習。「何やってんだ、アホ！」「行儀が悪い！」と家族に言われようと何しようと。でも・・・、納豆はどうしよう？ （これ回想です、半世紀むかしの） でもこれが上...

2023/12/02 00:00