今や日本人は麦食民族? president.jp 小泉進次郎農相が進めた備蓄米の「随意契約米」が並ぶ店頭に多くの客が殺到している。統計データ分析家の本川裕さんは「まさに令和の米騒動の様相だが、現代の3大炭水化物である米・パン・麺の中で、最も食べられているのは全国どこもパン。米はかつて一番食べられたが、日本人の主食の7割はパンや麺で完全に麦食民族化している」という――。 国民一人あたりのコメの消費量は60年前の半分以下になっており、「コメ離れ」が進んでいるのは間違いないことです。 ただ「麦食民族化」とまで言えるのかというと、パンと麺を合わせて7割と言ってもこれは支出額ベースの話。 パンなどは菓子…