日本酒道楽、始めました

「花邑 純米吟醸生 美郷錦」両関×高木酒造の酒

今回は秋田県湯沢市で1874(明治7)年創業の両関酒造「花邑 純米吟醸生 美郷錦」です。花邑というより、やはり…

2021/02/28 10:00

「田酒 純米大吟醸 四割五分 吟烏帽子」青森のエースが挑戦する新しい酒米

今回は、1878（明治11）年、青森県油川大浜で創業された西田酒造店「田酒 純米大吟醸 四割五分 吟烏帽子」で…

2021/02/26 10:00

「山形正宗 純米吟醸 雄町直汲」超限定の袋採り雄町

今回は、山形県天童市で1898（明治31）年創業の水戸部酒造です。メイン銘柄は「山形政宗」で、全量純米仕込み、…

2021/02/24 10:00

「紀土 純米吟醸酒 しぼりたて」今、勢いに乗っている酒蔵の酒

今回は、和歌山県海南市で1928（昭和3）年創業の平和酒造「紀土 純米吟醸酒 しぼりたて」です。平和酒造は20…

2021/02/22 10:00

「上喜元 純米吟醸 仕込第五三号 ”渾身”」カリスマ杜氏が醸す渾身の酒

今回は、山形県酒田市日吉町で1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒…

2021/02/20 10:00

「信州亀齢 純米吟醸 美山錦」女性杜氏が醸す綺麗な酒

今回は、長野県上田市で1665（寛文5）年創業の岡崎酒造です。菅平水系の水を使って年間200石という小さな蔵で…

2021/02/18 10:00

「山本 純米吟醸 亀の尾仕込」パープルが際立つ酒

今回は、秋田県山本郡八峰町で明治34年創業の山本酒造店です。酒どころとして知られている秋田県ですが、想いを一緒…

2021/02/16 10:00

「日下無双 純米スパークリング」ドライ感最高のスパークリング

今回は佐賀県三養基（みやき）郡で元禄年間（1688年～1704年）に創業の天吹酒造「日下無双 純米スパークリン…

2021/02/14 10:00

「高砂 松喰鶴 純米大吟醸」酒蔵初の木桶仕込

今回は、三重県名張市で1818年創業の木屋正酒造「高砂 松喰鶴 純米大吟醸」です。今ではいわずもがなの「而今」…

2021/02/12 10:00

「三千櫻 純米大吟醸 彗星45直汲」北海道移転第一弾の酒

今回は、岐阜県中津川市で明治初めに四代目山田三千助さんが蔵の権利を買って酒造りを始めたことで「三千櫻」と名付け…

2021/02/10 10:00

「楽器正宗 生詰」落ち着いた味わいの楽器正宗

今回は、福島県西白河郡で1865（慶応元）年創業の大木代吉本店「楽器正宗 生詰」です。西白河郡は福島県のなかで…

2021/02/08 10:00

「鳳凰美田 黒判 復刻版 限定酒 無濾過本生」甘味控えめな鳳凰美田

今回は、1872年創業、栃木県小山市の小林酒造が醸す「鳳凰美田」です。当時、美田（みた）村という良質な米の産地…

2021/02/06 10:00

「美稲 特別純米酒 にごり」開栓注意のにごり酒

今回は、秋田県横手市で1917（大正6）年創業の浅舞酒造です。主要銘柄は、創業者が「天の岩戸」から採った「天の…

2021/02/04 10:00

「姿 純米吟醸 無濾過生原酒」スッキリ味の無濾過生原酒

今回は、栃木県栃木市西方町の飯沼銘醸「姿 純米吟醸 無濾過生原酒」です。自社田や、地元の農業高校が作った酒米を…

2021/02/02 10:00