おうち時間
ありがたいことに、半日ですが仕事が日々あり忙しい日々を送っています。久しぶりの2連休。何をしようか…考える間もなくいつものごとく目についた興味あることを、楽しみました。おかげで…ヘトヘト。欲張りすぎました（笑）柚子をたくさん頂きました。いつもは何を作ることもなくシワシワになり慌ててお風呂に入れて癒される。でも、今年は柚子ジャムを作ろう！ヨーグルトに入れよう！そして時間があるからしっかり手を掛けて作ろう。柚子の皮をコトコト煮て数回、水を取り替えてアクを抜いてお水は使わずに果汁と果実だけを使い、砂糖を入れてゆっくり煮詰めて。琥珀色のような綺麗な柚子ジャムができあがりました。半年は保存が効くそうなので、しっかりと真空にして。できあがり。嬉しい完成です。ここ数日、目がカサカサざらざらヒリヒリしています。空気が乾燥してい...おうち時間
2020/11/04 19:31
