代替食、なめたらあかんぜよ 昨今の技術力の高さに脱帽

大佐（次男）の食物アレルギー。 小さいときに「5歳くらいまでには治るよ」といわれていましたが 結局だめなものはだめでした。 いまでも「牛乳」「卵」「ナッツ類」は命の危険があるほど ダメです。加工品や調味料として使われている場合でも リアクションしちゃいます。そのくらい敏感です。 大佐（次男）が小さいころ、代替品を探しました。 でも、そのころの商品は「安全性」を重視したためか 味は二の次、三の次。美味しいものではありませんでした。 それが、昨今、驚くほどに。 特に、動物性たんぱく質をとらない「ベジタリアン」「ビーガン」への マーケットを確保するため進化した商品は、旨い。 アムロ（長男）が旨いとい…

マンガ感想 まかない君

大佐（次男）の食物アレルギーのことがあって、 男の趣味、程度であった料理がちょっとだけ、凝るようになりました。 家庭料理、ですけどね。よくある「本格フレンチ」みたいな ものでは決してありません。それと、大佐の母（つまりはカミサン）の 名誉のために、彼女も当然毎日のお三度はしております。はい。（笑 使える食材が限られたり、代替となると、レパートリーそのものに マンネリ感が出てきちゃいます。「またこれ？」といわれない工夫。 難しいです。ちょっとだけ、工夫。使える食材が無限だったり 相手が大人であればアレンジも幅が出ますが、相手はニュータイプ。 しかも今は量も半端じゃない。（苦笑 ということを名目に…

アレルギーへの理解 変わってきているといえども、まだまだ現実は厳しい

大佐（次男）は食物アレルギー持ちです。 食物アレルギーは、大人でも、突然発症するケースがあります。 果物などを食べたとき 「舌の先がピリピリする」 「のどがイガイガする」 などの症状がでたときは、注意してください。簡単なアレルギーテストを 病院でしてもらうことを強くお勧めします。 こんな記事を読みました。 www.allergicliving.com 食物アレルギーがイジメの原因になっているということです。 大佐（次男）が幼稚園から小学校にかけて、似たようなことが ありました。からかわれた、というのが正確な表現に近い のでしょう。ただ、大佐（次男）本人としては、なぜ自分だけ違うんだろうと 悩ん…

飲み物について考える 健康を考えた飲み物とは何か

アレルギっ子の家では、飲み物ももちろん、考えちゃいます。 大佐（次男）は牛乳がダメなので、豆乳中心です。 ただ、本物の豆乳は手に入らず（海外在住のため。豆腐屋が近所にない） 市販の調整豆乳を与えるしかありませんでした。 子供なので、飲ませるときは甘いほうが喜んで飲むかなと 何種類かあるもののうち、甘いものを与えていました。 でも、実はそれは偏頭痛の原因のひとつでした。 甘い豆乳をそれほど甘くない豆乳に変えたところ 朝起きてからの頭痛が激減しました。 科学的には調べていないので良く分かりませんが、 私自身、糖分の取りすぎが頭痛の原因になることが多く、 アムロ（長男）は大量に糖分をとると下すことが…

チキンフィレサンドイッチ といいながらピザソース入りとは いい加減は正義なのだ

アレルギっ子のいるおうちは、忙しいです。 もちろん、子供がいる家って、ドタバタの毎日です。 ただ、除去食と通常食の2通りを考えなければならないとか 取り分けとか、計算しなきゃいけないってことで、 忙しいです。まだ離乳食から普通食になるかならないかのころは 同じように取り分けとかしました。その延長というか。 図体はワタシとほぼ同じくらいにまで成長した 大佐（次男）とアムロ（長男）ですが。。。 朝は戦争です。一年（中）戦争です。（笑 戦いは数だよ！とドズルさんが怒鳴っておりましたが 我が家でも大佐の母（つまりはカミサン）が同じ台詞を 吐きます。冷凍庫に、どれほどのものが用意されているか。 圧倒的じ…

アレルギっ子の食事 除去食を前向きに考える

使える食材が限られるアレルギっ子の食事は マンネリ化しやすいです。 工夫をしなければ「またあ？」といわれること、必至。 それが続けば、食自体に興味を失ってしまうかもしれません。 事実、アレルギっ子のネットワークに参加したとき 「うちの場合、フライドポテトと素麺しか食べない」 なんて話も聞きました。をいをい。まあ、極論なんだろうけど。 自分で料理が出来るようになるまでは、親が作る必要があり、 その過程でバリエーションを見せて、子ども自身に 創意工夫の重要性のヒントを与えていく。女の子であれば カワイイって要素をいれたら、食いついてくるかもしれないし 男の子だったら旨いものは大量生産で食いつくかも…