カレー粉レッスンでした。自家製カレー粉を使ってカレーのキッシュはイベントで人気もの。たくさんのスパイスをブレンドします。これを元にカレーはもちろんキッシュ、ク…
レモンとマイヤーレモンちょっと前に到着。アタシカ果樹さん@atashikadays の...
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こんにゃく料理を勉強に行ってきました。@wadakonjac 和田先生のこんにゃくを使...
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一昨日の夜、ズンチャチャ夜市でした。たくさんの賑わいの中、お越し下さったお客様、ありがと...
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ほうじ茶のガトーショコラ。ほうじ茶シリーズの新作ほうじ茶好きね(笑)だってすっごく...
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タルトフランベのレッスンでした〜フランスアルザスの郷土料理、。薄い生地にフロマージ...
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昨日、秋の晴天の下、てづくりサーカスでした。出店もお客様も多く賑わい盛況に終わりました、...
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紅玉りんごのタルト昨日、青森から届いた紅玉。キャラメリゼしたりんごと生のりんご...
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塩チョコサブレようやく作れる季節。塩味が、あとひくチョコレートのクッキー今回は贅沢...
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スペルト小麦でサブレナンテ。サクサク〜明後日23日西宮神社てづくりサー...
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素晴らしい講習会に行かせていただきました。イデミ・スギノの杉野シェフの講習会私、初め...
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和栗の栗、レッスンにてほんわかケーキと栗とほうじ茶のケーキ和栗、美味しい〜2...
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スリムパウンド専用へらピッタリサイズしなり方が使いやすい持ち手があるので今まで...
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グッドタイムパティスリー@good_time_patisserie さんへ久々に。タ...
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ようやく完成〜新商品 ほうじ茶ミルクジャムミルク系ジャムの仲間入りです。@les...
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スペルト小麦を使ってサブレナンテ!香ばしいかな〜もっとラム酒入れてもいいかも? ...
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ジャムになった茨城県岩間の栗たち、ほくほくで甘かった~ジャムになりました。...
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日本橋三越のフランス展行ってきました〜っていやいや行けるはずもなく行ってもらい...
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ナッツ色々にはちみついっぱいのタルト明日西宮神社十日縁日にて販売いたします。あ、...
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岩間の栗ペーストで栗きんとん美味しい〜ペースト、お持ちの方、是非、やってみてくだ...
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ブドウのお勉強に行ってきました。知らない品種がいっぱい。以前に岡山県の林ブドウ研究所...
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ご自身のタイミングに合わせて学べるハーブティー教室と、お好きなメニューでご参加いただけるお菓子教室chezmoiです。まだ少し暑い日中ですがもう10月、今年も…
ソシソン!久々のレッスンでした。シンプルな材料なのにしっとりもっちり酸味とクリ...
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ずっーと気になっていた日本橋三越のフランス展。関西のフランス展とは天と地ほど違う三越...
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四天王寺わっか市でした。お天気で良かった以上に暑かった〜(笑)その暑い中、お越し...
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栗入りチョコケーキ栗のほんわかケーキ明日、わっか市にて販売明日は!!栗の季節...
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カレー粉レッスンでした。自家製カレー粉を使ってカレーのキッシュはイベントで人気もの。たくさんのスパイスをブレンドします。これを元にカレーはもちろんキッシュ、ク…
ガトーショコラドメッスメッス地方のガトーショコラしっとりしていてその割に軽い、夏でも食べられるガトーショコラです。使用するチョコレートによって変わるのでお好み…
しばらくお休みをいただいておりましたお菓子教室ですが昨日再開いたしました。再スタートはイギリスのお菓子ガリバルディビスケット!米山シェフから分けていただいた全…
厨房機器設置いやはや職人技。パーツをその場で組み立てピカピカステンレスシンクも大きくなり銅鍋をドンっ!と置ける新しいオーブン到着!使用が変わっていてちょっと使…
先日のブーケマルシェ、無事に終了しました、素敵な空間で素敵な物がいっぱいのマルシェでした。リピーターのお客様が多くてびっくりでしたが、嬉しい限りです。久々にお…
工事早い!流石!時々覗きにいく(笑)今日は厨房の最終打ち合わせ。頭領と厨房屋さんとあれこれ綿密に。ここしたら良いとかああしようとか ほんとに親身になって考えて…
いつもお教室に通って下さる皆様、イベント等でご購入下さるお客様、お菓子やジャム、ハーブティーを楽しみにして下さりありがとうございます。昨日から教室リフォーム始…
2日にわっか市に出店いたします。画像はナッツとラムレーズンのパウンドケーキ、ふんわりしっとり軽くて美味しい。キャラメリーゼしたナッツとラムレーズン入り。こちら…
2日間に渡り久々にオレンジピール講習会を開催しました、なかなかお手間な作業ですが、安心して美味しいものが頂ける。なんといっても香りもいいし。今回のお茶菓子はオ…
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