貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

ねぎのかき揚げ丼

材料：白ねぎ・ご飯・小麦粉・めんつゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．小口切りにした白ねぎを水で溶いた小麦粉で絡め、油で揚げます。2．丼にご飯を入れ、めんつゆをたら〜りし、その上にかき揚げをのせ、さらにめんつゆをたら〜り。ねぎだけのシンプルさがいいんです。サックサクで、ねぎの甘さがじんわり。ご飯に合う合う。モリモリ、ガツガツ。＜おまけの無駄話＞ある朝、私は神戸北野ホテルで目を覚ました。世界一の朝食を味わうための宿泊である。海外の人からも認められただけあって、朝食には大いに満足した。その後、東京へ飛び、軽い昼食を取るため、銀座久兵衛へと。大将のおすすめを何貫かつまんで、数十年ぶりの銀座を散策した。少し疲れたので、車で日本橋へ。千疋屋のカフェ「ディフェスタ」に入る。千疋屋と言えば、フルーツだが、ここ...ねぎのかき揚げ丼

2024/06/30 09:17

残りシチューのリゾット

冬眠している間は、クリームシチューを作りますよね。すると、いつも残るんですよ。次の日もシチューでは、ちょっとね。で、残ったシチューを温め、そこにご飯を入れて、器に盛り、温泉玉子をのせれば、リゾットになります。これで、1日でも多く冬眠していられます。何、言うとんねん！＜格言＆ことわざパロディ＞『サイは投げられた』どんなに不可能だと思われることでも、頭を使えば、なんとかなる。投げたいサイをシーソーの片方に乗せ、反対側にもっと重たいサイを上から落とせば、サイは飛んでいく。考えることが大切なんだ。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキング残りシチューのリゾット

2024/06/26 09:14

豚なし豚汁

材料：豚肉・味噌汁の具（何でも）・味噌・粉末だしの素分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、豚肉を入れ、火が通ったら取り出し、だしの素と他の具材を入れて煮ます。2．具材が煮えたら、味噌を溶き入れて完成です。ゆでた豚肉は、冷しゃぶにして、からしじょうゆで食べれば、メインの一品になります。レタスやきゅうりと一緒にサラダにしても、美味しいですよ。＜おまけの無駄話＞餃子の王将が、また値上げした。しかも、餃子、炒飯、鶏の唐揚げ、ラーメンなど、主力メンバーばかり。♪ターラーラーラーーラーータララララッタラー♪和子おばちゃんになって、倒れてしまいそうです。量がめっさ少なくなっていた炒飯が500円超えなんて、あり得へん。でも、お店の炒飯の中で一番美味しいと思っていたので、どうすりゃいいんだ？私の人生か...豚なし豚汁

2024/06/23 08:59

ゆで玉子入りカレーパン

カレーライスには、目玉焼き、ゆで玉子、オムレツが合います。なので、カレーパンにも玉子は合うはず。そこで、メーカーのカレーパンを買って、少し千切って穴を開け、空洞にゆで玉子をインします。これ、旨いっしょ！カレーパンって、すっげぇ空洞がありますよね。ここに、何でも入れ放題です。他には、何が合うでしょうか？＜格言＆ことわざパロディ＞『進め百まで踊り忘れず』人は忘れる生き物。何十年間やっていたとしても、手を止め、時が経てば、忘れてしまう。だから、やる続けることが肝心。歩き続けろ！どこまでも進め！その先には、“幸せな人生だった”が待っている。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングゆで玉子入りカレーパン

2024/06/19 14:17

ゆで豚の高菜漬け和え

材料：豚肉・高菜漬け分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ゆでた豚肉を高菜漬けと和えるだけ。こんな組み合わせ、見たことないでしょ。めっちゃ簡単なのに、めっちゃ美味しいです。ご飯モリモリ。食堂の一品になりますね。＜おまけの無駄話＞幼稚園の頃、我が家は大きな門のある鉄工所の敷地内に住んでいました。朝、私を幼稚園に連れて行こうとした母親が、「先に行って、門の前で待っといて」と言いました。ハァーイ！と素直に返事をして、幼稚園の門の前で待っていたのは私です。ちが〜う！鉄工所の門の前やがな！しっかりしたお子さんです。私には、行方不明の武勇伝がいくつかあります。親としては、この野郎！ですが。そんな可愛い私も立派な大人になり、いまでは行方不明になることもなくなりました。当たり前や！それにしても、鉄工所の敷地内に住ん...ゆで豚の高菜漬け和え

2024/06/16 08:30

鶏だし味噌汁

毎日食べても飽きない味噌汁。でも、ちょっとだけ変えてみたら、家庭の話題にもなり、楽しいものです。いつもの味噌汁のだしを鶏がらスープの素に変えてみてください。ほんのちょっとだけ、新鮮な味わいがあります。＜格言＆ことわざパロディ＞『煮たものフーフー』煮えたばかりのごちそうがあったとしても、焦って口に入れては、火傷をする。よ〜く様子を見ながら、フーフーして食べること。“熱いものは熱いうちに”とは言うものの、熱過ぎて味がわからないこともある。煮物は、冷える時に味が染み込むもの。本物の味を知りたいなら、焦らず冷静に対処すること。これは、人生訓だ。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキング鶏だし味噌汁

2024/06/12 08:48

肉じゃがサラダ

材料：肉じゃが（残り物）・マヨネーズ・ねりがらし分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．肉じゃがの水気をよく切ってください。2．じゃがいもを細かく潰して、他の具材と一緒に、マヨネーズとねりがらしで和えます。濃いめの甘辛な味つけに、マヨネーズが合う合う。からしもピリリと効いて、めっちゃ食べてまうやん。太るやん。困るやん。まぁ、ええか！ええこと、あらへんがな！＜おまけの無駄話＞シャインマスカットより、ピオーネ派。どちらも買ったことはありませんが。でも、味は知っています。シャインマスカットは、売り場の試食とシャトレーゼのケーキにのっていたものを食べました。ピオーネは、人から頂いたもの。シャインさんは、とっても爽やかで上品なお味。ピオーネは、どストレートな甘さが、ガッツンガッツン舌に絡みます。私は、圧勝的にピ...肉じゃがサラダ

2024/06/09 08:58

あさり味噌うどん

チャチャっと、味噌煮込み風うどん。安っすいインスタントのあさり味噌汁で、うどんの汁を味つけします。鍋で湯を沸かし、味噌汁とゆでうどんを入れて、少し煮るだけ。これだけで、旨いんですよ。＜格言＆ことわざパロディ＞『杏より梅がよろし』おかずにならない杏より、身体にも良い梅干しを食べた方が、「投資対効果」の期待が大きい。庭に木を植えるなら、需要の少ない杏より、高く売れる梅の方が、生活の糧になりやすい。一時的な感情に流されてはいけない、という意。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングあさり味噌うどん

2024/06/05 09:36

鶏だし塩鍋・柚子胡椒喰い

材料：鍋の具材（好きなの）・鶏ガラスープの素・塩・柚子胡椒分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、スープの素と塩で味つけし、具材を投入。2．煮えたら、スープごと具材を取り出し、柚子胡椒を溶かしながら食べます。これは最高！爽やかな刺激がたまりません。クセになります。入れ過ぎると、口の中がヒィーヒィーしますが、これまた楽しからずや。＜おまけの無駄話＞生卵を入れて、おやつに食べていたワンタンメン。小腹が空いた夜中に食べていたチキンラーメン。どちらも「こんなに旨いもんはないなぁ〜！」と大感激していた。でも、数十年の刻は流れ、いま食べると、これじゃない！これは別物だ！あの頃の美味しさはどこへ行ったんだ？いまのワンタンメンは上品過ぎる。もっと泥臭い強い味わいがあったはずだ。チキンラーメンは、何だこ...鶏だし塩鍋・柚子胡椒喰い

2024/06/02 08:34