貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

屋台風中華そば

材料：中華麺（ゆで）・ヒガシマルラーメンスープ・ねぎ・ラード・うまみ調味料・胡椒分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．丼に、ラーメンスープ、ラード、ねぎ、うまみ調味料、胡椒を入れておきます。2．中華麺をゆでて、お湯ごと丼へ。夜中に食べる屋台ラーメンほど、旨いものはありません。特に冬場は、食の最上級ではないかと思うほどです。で、この味を何とか再現できないものかと思い、やってみました。そしたら、かなり近いものになったと思います。まっ、雰囲気ですが。最近、屋台ラーメンが激減しているそうです。絶滅危惧商売です。無くなるのは、寂しいですね。山奥まで来てくれたら、食べるのに。＜おまけの無駄話＞嫁はんが「桃パフェ食べたい」と暴言を吐いたので、優しい私はお店と値段を調べてみた。地元和歌山発で、最近売り出し中の「観音...屋台風中華そば

2024/03/31 09:11

わさび塩ご飯

この組み合わせを発見した時は、ナイスですねぇ〜！と、長嶋茂雄になってしまいました。古っ！業務スーパーで売っている「わさび塩」をご飯に掛けて、上に錦糸玉子をパラパラのせます。これだけで、めっさ旨いやん。ほんまでっせ！＜格言＆ことわざパロディ＞『不言絶交』親しい人を嫌いになっても、それを言ってはいけない。ケンカもダメ。知らず知らずのうちに、離れるようにした方がいい。いつか、助けてもらわなければならない時が来るかもしれないから。繋がりは切らないようにすること。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングわさび塩ご飯

2024/03/27 14:25

レンチンチーズカレーうどん

材料：うどん（ゆで）・レトルトカレー・スライスチーズ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．耐熱深皿にうどんを入れ、スライスチーズをのせ、その上からレトルトカレーをかけて、レンジでチン！ただのカレーうどんにあらず。最低でも100円は掛かります。そういう意味じゃな〜い！簡単なのに、旨いっす。ひとりもんには、これで良し！ふたりもんでも、これで良し！＜おまけの無駄話＞チェッカーズ「星屑のステージ」の替え歌、「ポチの宝物」。♪庭に骨をうずめ泣いていたねポチがどこにあるの忘れちゃったTsuraiTsuraiTsuraing僕の骨〜♪おバカな犬が大好物です。賢い犬も好きだけど、おバカな犬はもっと好き。おバカなほど、いじり甲斐があって面白いです。我が家のバカ犬コロン（故）も、それはそれは楽しいやつでした。いまごろ、...レンチンチーズカレーうどん

2024/03/24 08:24

チーズの金山寺味噌和え

金山寺味噌があれば、もうご飯がバックバクで太ります。ご飯の友「神7」と言っても良いでしょう。あとの6個は考えてないので、また今度。で、この味噌をちょっとアレンジ。プロセスチーズを角切りにして、金山寺味噌と和えると、これがまた旨い。極上の逸品となります。＜格言＆ことわざパロディ＞『三日坊主も経験のうち』たとえ三日坊主でやめてしまったとしても、自分の経験として残る。やらないよりは、たった三日でもやった方がいい。“やったことがあります”と、面接官に言うことはできる。それは、嘘じゃない。そこから頑張れば良い。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングチーズの金山寺味噌和え

2024/03/20 09:03

天津もやしそば

材料：もやしそば（ニュータッチ・カップ麺）・玉子分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ふわとろオムレツを作り、ラーメンカップに入る大きさに整えます。2．もやしそばを作り、オムレツをのせます。ニュータッチのもやしそばは、横浜のサンマー麺をイメージしたもので、とろみがあります。味も中華風なので、玉子をのせると、まんま天津麺。これは旨し！これは簡単！＜おまけの無駄話＞チリンチリ〜ン、チリンチリ〜ン。あっ、わらびもちや！お母ちゃん、お金ちょうだい！私が子どもの頃、夏になると、わらびもちの屋台が来ていました。おばちゃんがゆっくりゆっくり屋台を引いて、鐘を鳴らしていました。子どもの頃なので、本物のわらびもちかどうかなど気にすることもなく、嬉しい気持ちで、走って買いに行きました。氷水に浸けられたわらびもちを網です...天津もやしそば

2024/03/17 09:13

あんかけ炒飯

クタクタで帰って来た日には、チャチャッと美味しいご飯にしましょう。冷凍の炒飯をチンして、温めたレトルトの中華丼を掛けます。これが、本格中華になるんです。いや、ほんと！＜格言＆ことわざパロディ＞『ホットケーキ作って玉子入れず』玉子を入れるかどうかで、味は変わる。でも、玉子が入ってないからといって、マズいわけではない。ジャムやシロップ、マーガリンをつければ、玉子の存在は小さい。ならば、玉子は節約しよう。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングあんかけ炒飯

2024/03/13 14:53

コンソメあんかけ豆腐

材料：豆腐・人参・キャベツ・椎茸・茄子・肉団子（冷凍）・コンソメ・胡椒・片栗粉分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、適当に切った具材と肉団子を入れ、煮ます。2．火が通ったら、コンソメと胡椒で味つけし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。3．温めた豆腐の上に、煮た野菜たちをとろ〜りと掛けます。これが、なかなかオツな味わいです。和風の料理を洋風にアレンジするのも、たまにはいいかもね。寒い季節にはピッタリです。＜おまけの無駄話＞寒い朝。嫁はんと2人での散歩途中、カフェに立ち寄りました。嫁はんがミルクティーを飲みたいと言うので、1本のロイヤルミルクティーを仲良く飲みました。温かさと甘さにホッとひと息。それって、自販機じゃないの？そうです。外カフェです。本当は、バンホーテンのココアが飲みたかった。...コンソメあんかけ豆腐

2024/03/10 09:17

なめ玉うどん

料理が面倒な時のチャチャッとうどん。軽くゆでたゆでうどんに、瓶入りなめ茸をドバーッと入れ、生玉子を入れて、ぐちょぐちょして食べます。味つけいらずです。＜格言＆ことわざパロディ＞『目は口ほどに物を言わない』あれ食べたい。これ喰いたい。声に出して言わないと、誰も気づいてはくれない。目を見てわかってくれたのは、昔の人。いまの人は、そんな能力を持っていない。だから、自分の欲望は、大きな声で叫ばないと伝わらない。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングなめ玉うどん

2024/03/06 14:27

つるむらさきぶっかけうどん

材料：つるむらさき・うどん（ゆで）・玉子・粉末だしの素・砂糖・しょうゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に少量の湯を沸かし、小さく切ったつるむらさきとだしの素、砂糖、しょうゆを入れて、煮ます。2．サッとゆでたうどんを丼に入れ、つるむらさきと生玉子をのせて、完成です。ぐちょぐちょして食べます。つるむらさきは、東南アジア原産のつる性植物で、粘り気があり、ぶっかけうどんには合います。甘辛い味つけなので、玉子と絡めれば、すっごく美味しいです。ズルズル、バックバク。＜おまけの無駄話＞冷凍の「キンパ」を食べてみました。キンパって言うても、愛川欽也とうつみ宮土理のことちゃうで。それ、キンキンケロンパや！？？？誰がわかんねん！キンパと言うのは、韓国生まれの、見ためまんま巻き寿司。焼き海苔に、ごまとごま油、塩な...つるむらさきぶっかけうどん

2024/03/03 09:07