カメ煮のススメ（アオウミガメの煮込み）
■あなたのソウルフードはなんですか？と聞かれたら、「カメ煮＆クサヤと刺身です」と答えます(#^.^#)そう、カメ煮と言えば、小笠原の伝統食でもある、アオウミガメの煮込みです。これは戦前から続く、貴重なたんぱく源としての食べ物です。僕の大好物です♡アオウミガメは現在、保護動物として指定されていますが、小笠原では歴史ある伝統食ということで、捕獲期間と捕獲頭数を定めてカメ漁が実施されています。もちろん、カメの絶滅回避の為の保護活動や、産卵場所の海ゴミ回収も実施されています。利用もするけど、保護もしているというスタンスの様です☆僕も小笠原で初めてカメを食べると知った時は、「は、爬虫類を食べるなんてっ！」と心底ビックリしたし、最初は父島の扇浦のお祭りで食べたけど、苦手な味でした。しかし、母島で食べたらあれよあれよと...カメ煮のススメ（アオウミガメの煮込み）
2023/03/25 23:16
