さんしーど のblog

鶏ハム肉 コルドンブルー風 春菊ソース

鶏むね肉を使って、コルドンブルーを揚げずに蒸して鶏ハム風に仕上げました。コルドンブルーとは、鶏むね肉を真ん中からカットして、ロースハムとチーズを挟んでから、フ…

2021/03/31 19:41

ドックランと福岡堰桜公園

この前ドックランデビューは最悪でしたが、平日の朝一番なら誰も居ないと思って行ってきました(笑)。案の定誰も居ない(*≧∀≦*)しばらく、くんくんと確認してから…

2021/03/30 20:54

ベスヴィオのクリームパスタ

ショートパスタのベスヴィオを使ってサクッとツマミを作りました。鶏肉と玉葱の微塵切りをオリーブオイルとガーリックで炒めて、白ワインでデグラッセします。椎茸を加え…

2021/03/29 21:53

ポークソテー

今晩のツマミは簡単にサクッとポークソテーにしました。豚ロース肉を塩と胡椒で下拵えしておきオリーブオイルとガーリックでソテーしただけです。ソースは、玉葱ベースを…

2021/03/28 18:24

海鮮とひよこ豆のトマト煮

サクッとつくりました。材料は、イカ、ホタテ、エリンギ、ひよこ豆、トマト缶。調味料は、白ワインはしっかりとアルコールを飛ばして煮詰めたあとだ、ブイヨンスープ、ロ…

2021/03/27 21:03

サクッとサンドイッチで

ツマミは簡単にサンドイッチで。ゆで玉子と微塵切りにして、酢にさらしておいた玉葱、微塵切りの人参をボウルにいれて、白ワインビネガー、マヨネーズ、マスタード、オリ…

2021/03/26 20:48

イタリアンlunch

lunchで行ってきました！(*≧∀≦*)こちらのイタリアンはピザ釜が特徴です。大きいピザ釜(*≧∀≦*)前菜は一皿で下仁田ネギのスープスズキのカルパッチョガ…

2021/03/25 21:42

谷川岳

昨日に行ってきました。今はロープウェイが稼働してますが、緊急事態宣言時には、動いていなかったようです。9時からになっていることもあり、珍しく…4時前には高速に…

2021/03/24 18:34

鰆の香草ムニエル

季節ですかねぇ脂ののった鰆が売ってます(笑)これは、食べるしかないでしょ？(*^^*)買ってきてサクッと作りました～(*≧∀≦*)鰆は、塩をふって20分程度臭…

2021/03/22 19:50

鶏もも肉のブレゼ シュープレームソース

世の中の夫で出来の悪い奴多すぎ問題です！帰ってきてワイドナショー見てたら、「刺身のパックをそのまま食卓に」論争観てました(笑)うーん…男性コメンテーターのほと…

2021/03/21 18:30

ドメーヌ・サン・アントワーヌ・シャブリ・2018

サン・アントワーヌのChablisを開けました(*≧∀≦*)さてさて、抜栓！果実味豊かな薫りの中に、しっかりとしたキンメリジャンのミネラルや火打石の薫りが混じ…

2021/03/20 18:22

手抜きツマミ ポテトディップ

サクッと手抜きでつまみを作りました。(*≧∀≦*)ポテトディップです。ブロッコリーとじゃがいもを柔らか目に下茹でしてボウルでしっかりと潰します。牛乳を少しだけ…

2021/03/19 22:12

このコロナ禍の時代だからこそ協力することが必要

昨日の記事の続きになります。ご興味無い方は、スルー願います。ご興味ある方々は、↓へスクロールしていただければ書き記しております。先日書いた記事で、地球上に現在…

2021/03/18 07:39

差別と法は 既得権益者の一方的な力の暴力で成り立つ

今回記載した記事は差別と法について書いていこうと思います。差別とは何なのか？法とは絶対的なものなのか？という事を提議に挙げて、人類という生命体迄、議論の枠を拡…

2021/03/17 18:32

ジャンクなツマミ

ちょっとだけジャンクなツマミにしてみました(笑)一品目はジャーマンポテトにチーズをのせてオーブンで焼きました。ベーコン、レンチンしたじゃがいも、人参、小松菜を…

2021/03/16 19:51

ボルシチ

牛肉の古いものを消費したかったので、サクッとボルシチを作りました♪(*≧∀≦*)オリーブオイルとガーリックで、牛肉とスライスした玉葱を炒めていき人参、じゃがい…

2021/03/15 20:11

ドメーヌ・メストレ・サントネ・1er Cru・ボールペール・2010

サントネの中央部の一級畑は二つありますがボールペールは、マラディエール(病人)の東側の一級畑ですサントネのワインですが…赤ワインはテロワールの絡みもあり、土臭…

2021/03/14 19:08

スズキのポワレ アーモンドロティ仕立て

新鮮で美味しそうスズキが売ってましたので、帰ってきてサクッと作りました～(*≧∀≦*)スズキは塩をふって15分程臭みを抜きます。じわじわと水分が出てきたら、冷…

2021/03/13 19:15

鰤と生蛸の漬け丼

鰤のさくが半額でしたので買ってきてサクッと作りましたぁ(*≧∀≦*)漬け汁は日本酒と味醂を沸騰させてアルコールを飛ばしておき、そこに普段から冷蔵庫に保存してい…

2021/03/12 19:49

鶏肉のポーピエット風

鶏むね肉を使って、ポーピエット風鶏ハム肉を作りました～(*≧∀≦*)(具材が少ないので風です(笑))中に入れる具は、金時人参と大根です。金時人参も大根も、皮を…

2021/03/11 18:57

唐芋の煮物

唐芋の小さいものが安く売ってましたので、買ってきてサクッと作りました♪(*^^*)唐芋は呼び方が同じで二種類あります。キク芋の別称と薩摩芋の別称です。味が全く…

2021/03/10 19:18

ドックラン デビュー

本日、セトのドックラン デビューしてきました。人の少ない平日がいいかなと。筑波山の見えるドックランです。最初は誰も居なくて、回りをくんくん嗅ぎながら、おっかな…

2021/03/09 20:09

林檎まるごとロティ

緊急事態宣言が延長になりましたね。なんだか、ただ延長しただけ？って感じてしまっています。菅さんの会見も本当に申し訳ないってのが全く(´～｀)伝わって来なかった…

2021/03/08 19:40

河津桜

河津桜を散歩しに観にいってきました。今日は昨日と比べて風が少し寒かったですね。まったりと散歩昨日と比べて涼しい様子大きくなりましたね。でもまだ5ヶ月、もっとお…

2021/03/07 18:54

ミートソース リメイク

簡単に昨日作って余っていたミートソースを加えてリメイク風ピラフを作りました。色が茶色系(笑)アースカラーってやつ？しめじをオリーブオイルとガーリックで炒めてい…

2021/03/06 18:45

ミッレリーゲのミートソース

サクッと作りました。牛ランプ肉を使って、ミートソースにしました。パスタはショートパスタのミッレリーゲです。オリーブオイルで微塵切りにしたガーリックを炒めてから…

2021/03/05 20:34

菜の花とプチトマトのココットと春雨サラダ

サクッと簡単なツマミで飲みました(笑)春雨サラダ玉ねぎの微塵切り、水菜を、下茹でした春雨とベビーキャロット🥕、プチトマト、そして、鶏ハムを加えてます。味付け…

2021/03/04 20:45

寒ブリのミキュイ アルマンドソース

寒ブリの刺身のブロックが売ってましたので、買ってきましてサクッとフレンチのミキュイにしてみました。寒ブリは、下拵えしておき薄力粉、卵黄、パン粉をつけてから、さ…

2021/03/03 19:30

『NEWS LIVE TOUR 2020 STORY』当選！！！

やりましたぁ～(*≧∀≦*)『NEWS LIVE TOUR 2020 STORY』にお申込みいただき、ありがとうございました。━━━━━━━━━━━━━━━━…

2021/03/02 18:40

ワタリガニと海老のトマトクリームパスタ

サクッと作りましたぁ～(*≧∀≦*)新しいお皿で！(*^^*)オリーブオイルとガーリックで蟹が赤くなるまでソテーしていきます。赤くなったら取り出して玉葱のスラ…

2021/03/01 19:07