ゆるーく続けるまいにち弁当。

20240229ネギ塩ゆで豚弁当

今年はうるう年だと最近気づきました。 そして今日がその日なのね～。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー ネギ塩ゆで豚 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト 辛子高菜漬けのっけご飯 今朝のお弁当作り 豚肉茹でました。 刻んだネギに熱した油をジュっとかけて、塩＋みりん＋鰹節＋ゆでた豚肉で和えました。 油を熱しただけの玉子焼き器で出汁巻き焼きました。 今朝の調理は、以上です。 久しぶりに辛子高菜。 ピリッとして美味しかった！ 今日もお弁当記録のみでした！

2024/02/29 12:35

20240228鶏むね肉のピカタ弁当

普段鶏肉はむねでも、ももでも、1枚をお弁当二人分にわけるのですが。 今日のむね肉は1枚が大きすぎて、入りきらなかった…。 で、朝食で出したら年中むっちゃんが速攻で「これ食べていい？」と。 ハイ、食べるのはアナタだと思っていましたよw 肉食女子～。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉のピカタ もやしのナムル 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込み赤しそ（おかか梅）ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をそぎ切りにして小麦粉はたいて、卵＋パルメザンチーズ＋パセリを混ぜた衣をつけてフライパンで焼きました。 ナムルはレンチンで。 耐熱容器に入れて鶏がらスープの素＋ごま油＋醤油…

2024/02/28 12:39

20240227花椒チキン弁当

今日は花椒な気分。 もも肉焼く前にたっぷりふって、追い花椒もしました～！ 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 花椒チキン 蒸し茄子のポン酢和え 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト しそひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉に塩と花椒をふりかけてフライパンで焼きました。 仕上げに追い花椒もね！ ギャバン 花椒(18g*2コセット)【ギャバン(GABAN)】価格: 619 円楽天で詳細を見る 茄子はレンチンで。 耐熱容器に入れてごま油を回しかけて蓋をして600wで4分加熱。 仕上げにポン酢で和えました。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 昨夜、夜ご飯の片づけついで…

2024/02/27 12:21

20240226豚の生姜焼き弁当

食べたな～！飲んだな～！って感じの3連休でした…。 もう一月も待たずに長男ハチの小学校卒業式、中学校入学式があるので、ちょいと気を付けなければ。 (￣▽￣;) 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 豚の生姜焼き ネギ入り出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込みわかめ（若菜）ご飯 今朝のお弁当作り 豚肉をフライパンで両面焼いて、砂糖＋醤油＋みりん＋おろし生姜を合わせた調味料にドボンとつけて、調味料ごとフライパンに戻して煮詰めました。 待っている隣で出汁巻き焼きました。 今日はなんとなく気分でネギ入り。 今朝の調理は、以上です。 先週の半分は小学校イベントで午後休とったりの都…

2024/02/26 12:31

20240220サラダチキン弁当＆やっぱりお弁当希望！？

今朝は濃霧がすごかった…。 愛犬ハクの散歩はお弁当作成後、まだ日が昇る前に出発するのですがびっくりするほど視界が真っ白でした。 珍しい。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー サラダチキン にら玉 キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込み赤しそ（梅おかか）ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉にフォークでブシブシ穴開けて、クレイジーソルトと酒を塗り込んで耐熱容器に入れて蓋をしてビストロのオートメニュー棒棒鶏で蒸し鶏にしました。 待っている間ににら玉づくり。 今日はにらオンリーで、味付けはオイスターソースでした。 今朝の調理は、以上です。 夫が「リピート確定」と気に入っていた混ぜ込み赤しそ…

2024/02/20 12:45

20240219ヤンニョムチキン弁当

ずっと「本物をたべたことがない」と言っていたヤンニョムチキン。 先日、ついに合わせ調味料を購入！ それを本物と言っていいかはわかりませんがw 今まで作っていた味と明らかに違う点があったので、今日はそこを意識してみました。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー ヤンニョムチキン withピーマン 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト 鮭ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉に表面焼き色付けて蓋をしてしばらく蒸し焼き。 火が通ったところで、砂糖＋醤油＋酒＋コチュジャン＋ケチャップ＋五香粉を投入して絡めながら炒めました。 仕上げにいりごまふりました。 火が通っているのを待っている間…

2024/02/19 12:39

20240216豚しゃぶサラダ弁当

今日は豚しゃぶ。 ドレッシング変えれば前回とは別物w 前回はチョレギサラダドレッシング。↓ mainichibento.hatenablog.jp 今日は胡麻ドレッシングです。 【賞味期限2024.10.12】 キューピー 深煎りごまドレッシング 180ml × 12本 食品 調味料 ドレッシング ごま 胡麻 QP 送料無料価格: 4280 円楽天で詳細を見る 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 豚しゃぶサラダ（キャベツサラダミックス＆ブロッコリー＆ミニトマト） 小松菜と油揚げの巣ごもり卵 あかりふりかけご飯 今朝のお弁当作り 豚肉茹でました。 茹でた豚肉を野菜にのっけてドレッシング…

2024/02/16 12:35

20240215鶏むね肉の五香粉ねぎソース弁当

今日は胸肉。 胸肉で蒸し鶏はしょっちゅう作っている気がするけど、意外にも久しぶりだった蒸し鶏にしました～。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉の五香粉ねぎソース 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込みわかめ（若菜）ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をフォークでブシブシ穴あけて、五香粉と酒をふりかけて、耐熱容器に入れて蓋をしてビストロのオートメニュー棒棒鶏で蒸し鶏にしました。 待っている間に熱した油を刻んだネギにジュっとかけて、塩と五香粉混ぜました。 肉にも、ネギにも、五香粉w あとは出汁巻き焼きました。 今朝の調理は、以上です。 五香粉たっぷり。 なんだったら…

2024/02/15 12:27

20240214鶏もも肉のジェノベーゼグリル弁当

頻繁には食べなくてもいいけど、たまにものすごーく食べたくなるジェノベーゼソース。 どこかでお安くなっていた瓶詰を購入して中途半端に残っていたので、鶏もも肉にのっけてグリルしました。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏もも肉のジェノベーゼグリル 小松菜と卵のオイスターソース炒め キャベツサラダミックス ミニトマト しそひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉に市販のジェノベーゼソースをのっけてビストロの上段両面焼きで12分グリルしました。 待っている間に小松菜を炒めて溶き卵投入。 さらにオイスターソース投入して炒めました。 今朝の調理は、以上です。 鶏もも肉とバジルって本当に…

2024/02/14 12:42

20240213ハンバーグ弁当

昨日は祝日でしたが、夫は出勤していたので、ひっさしぶりにハンバーグを作りました。 もうここ数年ハンバーグは休日料理番である夫による…。(￣▽￣;) 平日にこねる気力なし。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー ハンバーグ 目玉焼き キャベツサラダミックス ブロッコリー ミニトマト 混ぜ込み赤しそ（梅おかか）ご飯 今朝のお弁当作り 目玉焼き焼きました。 仕上げにブラックペッパー挽きました。 今朝の調理は、以上ですw ハンバーグは昨夜の一品。 デミグラス風な煮込みにしました。 目玉焼きの下にもあります。 夫の作るハンバーグはフライパンで焼き色付けた後にオーブンで焼く、肉肉しいハンバーグなの…

2024/02/13 12:38

20240208えのきの豚肉巻き弁当

今日は中途半端に残っていたえのきを豚肉で巻いてみました。 大株えのきだったからね～ 味付けはがっつり系で。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー えのきの豚肉巻き 茄子のラタトゥイユ風 味玉 キャベツサラダミックス ゆかりふりかけご飯 今朝のお弁当作り えのきを豚肉で巻いて小麦粉はたいて、フライパンで表面こんがり焼いたら蓋をして蒸し焼きにしました。 火が通ったところで、砂糖＋醤油＋みりん＋オイスターソースを投入して転がしました。 茄子はレンチンで。 耐熱容器に入れてクレイジーソルト＋ケチャップ＋オリーブオイルをざっくり混ぜて、蓋をしてビストロのオートメニューラタトゥイユにお任せしました…

2024/02/08 12:31

20240207ささみの大葉巻きフライ弁当

今日は久しぶりにささみ。 大葉がたくさんあるので、巻いて揚げてみました～。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー ささみの大葉巻きフライ にら玉 キャベツサラダミックス ミニトマト かつおふりかけご飯 今朝のお弁当作り ささみに大葉を巻いて衣をつけて揚げました。 待っている間に隣のコンロでにら玉作りました。 具はにらと人参。 めんつゆ＋みりんで味付けしました。 今朝の調理は、以上です。 人参は「ささみに大葉でたまごにニラって彩り・・・」とかふと思ってきゅうきょ追加しましたw でもこうして見ると、あんまり存在がわからなかった…(￣▽￣;) お弁当記録のみでした～！

2024/02/07 12:29

20240206鶏むね肉のピカタ弁当

そろそろコストコストックのお肉が底をつきそうです…。 今日はラスト鶏むね肉。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉のピカタ にらとえのきのオイスターソース炒め 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込み赤しそ（梅おかか）ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をそぎ切りにして、小麦粉はたいて卵＋パルメザンチーズ＋パセリを混ぜた衣をつけてフライパンで焼きました。 火が通るのを待っている間に、隣のコンロでにらとえのきを炒めました。 味付けはオイスターソース。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 今日のふりかけは初めて購入した品。 www.marumiya.co.jp これ…

2024/02/06 12:47

20240205ミートボール弁当

久しぶりに夫がミートボールを大量生産しました～！ 以前だったらとっておかなくてもお弁当分くらいは残るであろう量なのですが、ここ最近の子供たちの食欲（とくに長男ハチ）が半端ない。 ので、先に確保しておきましたw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー ミートボール 蒸し茄子の生姜醬油和え 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト ちりめん山椒ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 耐熱容器に茄子を入れてごま油を回しかけて蓋をして600wで4分加熱。 仕上げにおろし生姜と醤油で和えました。 レンチン待つ間に出汁巻き焼きました。 今朝の調理は、以上です。 ミートボールは昨夜の一品。 ラーメン、チャ…

2024/02/05 12:32

20240201チキンチーズカツレツ弁当

今日から2月！ 早いなあ。 ということで1月が誕生日の私は今年も無事に(?)一つ歳を重ねました。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー チキンチーズカツレツ ピーマンの胡麻和え 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト ゆかりふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をそぎ切りにして、パン粉＋パルメザンチーズ＋オリーブオイル＋パセリを混ぜた衣をつけてフライパンで焼きました。 ピーマンはレンチンで。 耐熱容器に入れて、ごま油回しかけて蓋をして600wで3分加熱。 仕上げにめんつゆといりごまで和えました。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 チーズカツレツ久しぶりな気がする。 おいし…

2024/02/01 12:32