バンクーバー発ホリスティックグルメな大人の旅暮らし

赤じそと青じそのハーフの変種？ホリスティックないいとこ取りかしら？

人間には、ハーフというひとたちがいるが、しそにもいるんだろうか？ 今日友人が持ってきてくれたしそ二種のうち、片方が見たことない種類だった。上の二種 どっちも青じそっぽいが、 ひっくり返したら 左は赤じそ バンクーバーでは、近年コミュニティガーデンという共同畑が急増している。特にガソリンスタンドを市内から追い出し、石油が染み込んだ汚染土地を浄化したいらしい。 でもそれには数年かかるし、土地は使えない。というわけで、大きな木のボックスコンテナを置いて、土を入れた植木鉢というか植木箱をたくさん置いている、コミュニティガーデンが激増中。市民の希望者に、無料や低料金でかしてるらしい。

2020/09/30 12:16

バリスタ＆カフェオーナー修業バイトを始めたら、カフェの裏側が見える＋バリスタで移民と英語環境が狙えるかも！？

先日ちらりとお知らせしましたが、自分のカフェを開きたいなと思ってたら、若者でなくても無経験でも、バリスタ見習いで雇ってくださるカフェオーナーに巡り会えました。 とりあえず今、2日トレーニングを受けたのですが、覚えることいっぱい。まずは、コーヒーの種類の違いです。コーヒーは大好きで、執筆がてら毎日カフェへ行っていますが、正直、ドリップコーヒー、ラテ、カプチーノぐらいしか、説明できませんでした。 フラットホワイト、コルタードといった、カナダでは人気のものや、エスプレッソマキアートがスタバのキャラメルマキアートとは違うということも、知らなかった。私の働いてるカフェは、最先端でもなく旧式

2020/09/29 14:12

自殺未遂や子供に暴力振るいそうな魔が刺したら？「産後うつ」のMind心とSpirit気分のセルフケア

昨日この記事を書いた途端に、産後うつのカウンセリング相談が三件舞い込んできました。 https://note.com/vanholistic17/n/ne1c2a070b5de 私のスピリチュアルルールで、違う人や方向から、3回同じキーワード、この場合は「産後うつ」ですね、それが続けて聞こえてきたら、 >何かサポートしなさい という天の声、私はワンネスことワンちゃんという運命というボスの指令(笑)だと思っています。その指令に従ってあげると、幸運が降ってくる🤞ので、なるべく乗ってあげるんですよ。 今回も三回三人の方々が、産後うつについて相談してきたから、簡単な無料カウンセリン

2020/09/28 23:56

幸せそうな俳優さんらが突然自死を選ぶ、魔が刺す理由とグラウディング予防法を、スピリチュアル的に考えてみた

立ち仕事が続いてる、久々のオフ。真っ先に行きたくなったのは、森の中へのお散歩でした。紅葉が始まっている🍁スタンレーパークの秋。小雨混じりだったから、森の緑と雨の香りが気持ちよくて、晴天とはまた違った空気の気持ち良さ。 帰りに酒屋さんに寄ったら、クラフトビアにも旬のフレーバーが登場していました。秋の定番は、パンプキン🎃 ハロウィンイメージのある、パンプキンパイみたいなシナモンベースのスパイスを入れた、パンプキンみたいなコクもあるビアです。 冬の定番、チョコレートやコーヒーとパンプキンを合わせたフレーバービアも、冬の始めには出てくるでしょう。旬のパンプキンに季節の移り変わりを感じ

2020/09/27 17:23

バリスタ、カフェオーナー修業始めました

自分のカフェを開けーと言われて、それに役立つバイトがふってきました。バンクーバーはいろんなコーヒーの種類があるので、覚えるのに大変。作るのはもっと大変。 でも自分の夢ややりたいことのためなら、頑張れます。長時間たちっぱなしの仕事で体はボロボロですけどね。ワークホリックにならぬよう、ほどほどに気分転換して頑張っています

2020/09/26 19:10

ワインカントリー・オカナガン食ガイドの予告と、土地の龍神さん？に歓迎された？話

食欲の秋、ワインとフルーツのワインカントリー、オカナガンエリアの中心町ケロウナの食ガイドをまとめています。記事は書き上げたのでアップしようとしたら、クラウドから写真を下ろすのにiPadくんが時間かかってる。というわけで、この予告のみで、本記事はまた明日。 直近では昨年2019年の10月に行ったんですが、深夜バスの真っ暗な中でGoogle地図をみてたら、ケロウナ近くの湖の底にこんな影が潜んでいました。 船に乗った人の影？ と思ったのですが、人も船もまったく写っていない。尻尾のようなものも生えててる？もしくはなにか獲物を置いた漁師さん？ いや、違う！これは龍神さんだ。 って

2020/09/25 15:46

年末にある？かもな、第二のウィルス・ロックダウンや食糧不足に備え、サブの冷凍庫購入と自家製冷凍食材作りを始めたわけ

中型の冷凍庫を、二ヶ月半かかって、やっと買いました。 コロナのロックダウンのあとに聞いた、年末にまた別のウィルスが来て、第二のロックダウンや食糧不足があるという噂。備えあれば憂いなし、ということで、冷蔵庫はわりと大きいのが備え付けであるので、冷凍庫を購入した次第。 二ヶ月もかかったのは、コロナで通販宅配システムもめちゃくちゃ乱れているから。 最初にWalmartに頼んだのですが、上の四隅の一つが見事にへしゃげてた。すぐ気づいたので持ってきた人に引き取ってもらい、交換をお願いした。だけど宅配下請け会社とWalmart、WalmartのUSA本社とカナダ支社とのやりとりが、もうめち

2020/09/24 12:54

Happy 9/22秋分の日！コロナやウィルス共存新時代も「動く」爽やかな空気が、バンクーバーへ戻ってきました

久しぶりに山火事の煙が薄れて、お日様と青空、きれいな空気がバンクーバーへ戻ってきました。 新しく買ったベッドルーム用のサンキャッチャーのクリスタルが、太陽光線のキラキラを呼び込む良い仕事してます。 自然の 日光と 月光 火 水 木 土 をお部屋に取り込み巡らせるのは、運気を上げるいい風水建築学の教え。友人の台湾の風水建築家が、教えてくれました。 日曜から始まる週暦と重なるけど、金曜のカネは、手作りのヒーリングベルで。私のはバリ島から直輸入の、伝統的ベルです。 これらが揃うと気持ちいい！ それは美健楽なLight Workers/Leadersなら、本能で知ってますよね？

2020/09/23 01:46

ビーガン、ベジタリアンの分類と名称〜何割草食か数字を入れるとわかりやすい

ビーガンベジタリアンの分類のいい絵を拾ったので、追加で数字入れて置いときます。そのうち自作して、置き換え予定 私は、下の三つだけど、 自然と、8割草食のラクトオボ気味な昨今。 動物性は、天然接着食材としてお菓子やハンバーグパテに欠かせない卵と、西洋人に必須のダシ食材のチーズくらいが、あればいい。 魚は、BC名物サーモンは好き。だけど、食べ過ぎで弱いアレルギー、不耐性を発症中。卵もカナダに来てから食べ過ぎて、やはり不耐性できた。 カナダでは、日本みたいに魚の種類と安い薄切り肉がない。だから、プロテインとして卵とサーモンばかり食べてたからの不耐性発症。私の不耐性は、食べ過ぎる

2020/09/22 14:56

増加中の自然派ママさんと、旧世界ジャンクママのいいとこ取りを目指す、「自然8母」(シゼンハハハ)8割ベジタリアンはいかが？

日本人の全体の空気を読むために、匿名掲示板なぞも時々眺めます。でもコロナ鬱で暗そうな闇エネルギーを発してるとこを避けて、眺めて楽しそうなとこだけです。わざわざ、ドブを覗き込む必要無いですからね。 でもうっかり、 >自然派ママさんのなんたら というテーマを、自然派につられて見てしまった。そしたら、自然派ママにさんをつけて慇懃無礼に文句言ってる、ジャンクフード気にしない古い世界の、ジャンクママさんたちの愚痴場所でした。 自然派ママさんという、子供にはなるべく化学物質を避けた無添加のものや、野菜中心のヴィーガンやベジタリアンな食事を食べさせたい。と言う人お母さんたちが、増えている

2020/09/21 21:37

カナダ起業家ビザで永住権取れた直後に、日系カナダ人初のお仕事が2つ舞い込んできた「必然の偶然」〜9／22秋分の日から「行動」すべし！の伝言です

9／17の新月から、9/20、21、22と運気が大変化する星回りになってる！と、宇宙系スピルチュアルの人々が大盛り上がりしています。 私は実は、宇宙系、あんまり好きじゃないから、ふーんって眺めてるだけ。理系の端くれだが宇宙工学や量子物理学専攻じゃないので、木星と土星が並んで云々、知らんわ！私のヨガの恩師は宇宙工学博士だから、そういう賢いロジカルな人に説明聞けば理解できるのは、理系の強みですけど。 でもYouTubeあたりで、色々チャネリングで垂れ流してるのは、理系や科学的知性はない、右脳系の不思議ちゃんと不思議くんばかり。本物も混じってるのはわかるけど ★今この時点で、他人から

2020/09/20 04:19

芸術と手仕事の秋です！〜悟りを開いて覚醒したLight Workersが、天然石に「呼ばれて」集め始めるわけ

芸術の秋！という空気やエネルギーなのか、最近手作り、手仕事に興味津々です。 人の手作り品は、その人の気持ちというエネルギーが入るから、味がある。大量生産した工業品にはない、雰囲気や思念のエネルギーを感じて、惹かれますね。 でも手作り始めると、オタク気質の私はハマりすぎて時間が飛んでしまう。だから、帽子とかブーツとか、買う専門だったのですが、やっぱり自分でもなにか作りたくなってしまった。 ということで、 日本町のアーティスト工房で、ペルーの原住民の手作り結びネックレスを、習ってきました。 こういうの↓です。 2016年に覚醒して、Light Worker、Light

2020/09/19 12:11

ケールの「油もみ」とトマトの「和え物」をヒントに、軽やかなケール＆トマト「サラダ」を作ってみた

ケールは夏が旬。大好きだけど、ガーリックと油で炒めることが多くて、カロリー高いし油っぽくて重い。サラダにするには、夏のケールは元気すぎて葉っぱが厚すぎ、生食は厳しい。 ということで、あれこれとシェフスクール時代のレシピをひっくり返していたら、とっても簡単な解決策、ケールサラダのレシピを発見！ 今日のご飯で作ってみました。 うん、ごわごわした厚手のケールも、しんなり美味しくなっていい感じ。単に、 ★オリーブオイルを両手につけて、ケールをぎゅっぎゅっと、塩もみならぬ「油もみ」しただけなんですけどね。 すっかり忘れてた、このやり方。油いためほど油を使わず、油と酢のドレッシング

2020/09/18 17:00

コロナの「おかげ」で、ローカル民に根付く「本物」店やビジネスのみが生き残れる〜「コロナ淘汰」が起きています

バンクーバーの町には、コロナ共存新世界への、いろんな良き変化が起きています。 山火事の煙の前あたりから、大量の蛾が発生中。蛾といっても、ちいさめのモンシロチョウにグレーの波線を入れたような、可愛いらしいもの。BC州の在来種で人間には無害、ここ3−4年が大量発生する巡り合わせの年、らしいです。なんらかの木を枯らしたりは、するみたいですけどね。 わたしやスピ系の仲間たちも、この蛾には悪いエネルギーは感じていず、変化の象徴みたい。家の中にも数匹ヒラヒラしてて、あとを追っかけてきたりして、人懐っこい。でもガラス窓の向こうやビルの煉瓦壁には百匹以上いるので、ぜんぶをご招待するわけにはいきま

2020/09/17 05:49

世界中どこでも、新月満月の願いができる日時と時間帯を教えてくれる、「月よみ」アプリがお勧めです＋今回は40分しかないので注意！

もうじき、乙女座の新月です。カナダ時間だと、日本より16時間遅れで、9・17朝4時から。普通はそれから8時間が、新月の力が強いアファメーション（新月の願い）タイム。（下の赤い線のところ） 新月のアファメーションとは、自分の願い、夢や目標を10個（実質8個）、白い紙に書き出して、新月のエネルギーを利用して実現させる、というもの。怪しい神頼みみたいですが、心理学的にもよい習慣。願いを手でかくことによって、自分の深層心理を刺激して、無意識にでもそれを実現できるように動ける、ということ。目標をきちんと覚えておくためにも、習慣付けています。 ですが今回は、新月8時間の間に、約7時間もの

2020/09/16 16:14

酒税のかからないワインを、カナダでセミ・カスタムオーダーする、ローカル直伝の裏技

先日自分で育てた葡萄で、自作のワインを醸造中の記事を書きましたが、 これとは別に、カナダ特有？のワインのセミカスタム・オーダーの店で、29本分のワインを注文、受け取ってきました。 できあがったというので、友人を連れて車でうけとりに行った時の、作業の写真をどうぞ。 お店は、一応ワイナリーというテイで、化学実験室みたいにごちゃっとしています。自分たちのリユースしたい、空きワインボトルの持ち込みもOK。友人が15本ほど持ってたのを借りました。足りない分は、お店から1本1、25ドルで買えます。 うけとり手順は、 1、持ち込んだ瓶を、洗浄消毒の機械を借りて（タダ）一気に洗

2020/09/15 09:13

初秋のファーマーズマーケットで、南米ベネズエラ料理の屋台とプランテーン料理に出会う

山火事の煙ですが、まるで霧のように、気温もグッと下がって秋の一日です。冬以外のファーマーズマーケットは、5月から10月の第3週まで。あと1ヶ月ちょっとですね。最近は大きなとこにいくと行列が嫌なので、並ばずに済む小さいマーケットに行くことが多いです。 今日は、近所のカフェでリコッタパンケーキを久々の休日の朝食として食べたあと、Mount  Pleasantのマーケットへ。うわ、肌寒い。フリースのセーターに、ナイロンパーカーを着ても、まだ寒いくらい。昼間でも気温13度は、完全に秋ですね。 マーケットのお花も、まだ向日葵はでていますが、ハロウィンっぽい飾り用パンプキンやスクワ

2020/09/14 04:55

五里霧中の煙の中で考えた、異文化GapとコロナワクチンへのNO！〜日本人初のStartup  Visa→カナダ永住権取得を、コンサルなしの自力達成！

バンクーバーへも流れてきてる山火事の煙、西海岸全域で起きているようですね。ロスは40度以上の熱帯、いやもはや砂漠のような日照り続き、サンフランシスコでは広域火事で東京都の23個分の土地が火事になったとか。BC州も郊外での火事続き。 ダウンタウンは、遠くの火事から流れてきた煙でぼんやり。災害ですが、こうしてみると水墨画の森のように幻想的。 森に住む？、写真左にいる「キリン（英語でジラフ）」のようなものは、Giraffeと愛称で呼ばれる、木材などの積み出し港で働くクレーンです。私の住む日本町の近くの港ですが、日本人移民の多くがこの港で働いていて、働いた後汗を流したい、というので、日本

2020/09/13 23:31

バンクーバーは、霧ならぬ山火事の煙...

バンクーバーは、霧ならぬ山火事の煙に包まれています。アメリカのワシントン州や、北東のオカナガンで、山火事が多発。山火事は自然現象で焼畑的メリットもあるけど、自然の脅威も感じます。吉凶混合の匂いですが、自分がどう受け取るかで、吉にも凶にも変えることが出来ます。私はもちろん、大吉で！ カナダ発 ホリスティック・グルメ（美健楽ベジタリアン）の自炊自足ライフ

2020/09/13 09:05

北米日時で9・11の今日、NOTE最終目標90日連続記事アップを達成！〜「お金のいらない」ウィルス共存新世界国での新しい夢と生き方

北米日時で9・11の今日、このNOTEの最終目標だった90日間、3ヶ月連続記事アップを達成します。 今日が9・11、NYテロのメモリアルデイ、19年めだったのは、偶然、必然の偶然のシンクロニシティでしょう。 お花も秋っぽくなってきました。 私は昔ウォール街でばりばり働いてたのと、アメリカの TOP10ビジネススクールのMBAなので、あのテロの時に同級生や元仕事仲間を何名か失いました。その後数年してグラウンドゼロに行ってみた時、まだ新しいビルは立っていず、昔住んでいたマンハッタン、働いてたウォール街にぽっかりと空虚な大きな穴があいてしまっていた。そのあまりの無常

2020/09/12 02:37

糖質制限ダイエットvs玄米ビーガン・マクロビオティック等の両極端を、「ホリスティック」に「いいとこ取り」する

バンクーバーで、日本語のスピリチュアル系や健康系の本が借りられる秘密の場所があるので、久しぶりに行ってみました。何冊か借りた本のなかで、3年前のベストセラー？のこれが目につきました。 医者が教える食事術 最強の教科書――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68 amzn.to 1,464円 (2020年09月11日 13:52時点 詳しくはこちら) Amazon.co.jpで購入する これが良かったというのではなく、 ＞最近、夕食にごはんや炭水化物抜きの糖質制限ダイエットが流行ってる？定着してそ

2020/09/11 14:42

ビーガン・ベジタリアンになった、なりたい理由は覚えやすく、3つのE（Ego,Ethical,Eco)、そして最新のE(Energy)の四つ

先日、ビーガンミートアップの仲間たちとオンライン井戸端会議してたら、いい語呂合わせを思いつきました。それは、 ＞ビーガン、ベジタリアンになった、なりたい理由とは？ 四つのE！ってこと。 いろんなアンケートでもよく見かけるこの質問、 ＞ビーガンとかベジタリアンやってます。ビーガンシェフの資格も持っています。 というと、必ずなんで？って聞かれるんですよ。肉食いの人たちはお肉が大好きだから、肉に頼って料理を作ったり肉中心の食生活しか知らない。だから、肉なしでどうやって生きていくのか、わからないのです。 でも肉食は、日本人にとって明治以降の新しい食習慣。それ以前は小魚めざしぐらいの、

2020/09/10 22:21

美健楽基本ビーガンレシピのお味噌汁（和風Soup）を、写真レシピにしてみた〜水ダシで、インスタントより具沢山なお気楽自然食を実現

以前、初心者向けのお味噌汁の基本ビーガンレシピをアップしたけど、説明省いて写真でわかりやすく流れ図にしたものを、カウンセリングのお客様に送ったのでお裾分け。 お味噌汁もスープも、基本は全部一緒。 1、ダシ昆布と干し椎茸の、合わせダシ汁で、 2、野菜の具を煮て、火を止める。 3、お味噌（または調味料）を溶き入れたら、 4、最後にトッピングに、日本的ハーブや調味料、オイルなどをかける、だけ スープという洋風になるなら、味噌の代わりに 洋風っぽい味付け調味料やトッピング、 トマトソースや 豆乳、 カレー粉など、 を入れればいいだけ。 煮えやすい具を選べば、添加物だらけのインスタント

2020/09/09 12:57

自分で育てた4年目の葡萄の木の有機葡萄で、初めての「葡萄仕事」〜スパークリング赤ワインを自家用に醸造中（カナダでは合法）

今年の春に、初めての「梅仕事」、 ＞梅干しを作ろう！ として、でも梅の質がいまひとつで、結局梅エキスになっちゃったんです。 そして初秋の今日は、初めての「葡萄仕事」。 自分で育てて4年目の葡萄の木が、大豊作。木の裏に回ると、こんなにたくさんの葡萄がなってる。有機のコンコード、種無し葡萄です。同じアパートの人たちにも、好きなだけ食べていいよ！って言ったんだけど、みな遠慮するのか、食べ切れない。無駄にして鳥のえさにするのももったいない、有機の葡萄。なので、これをつかって、 ＞自家製の赤ワイン（スパークリング）を仕込もう！ と、思い立ちました。（私はカナダ在住です。日本ではありません）

2020/09/08 16:05

第二のロックダウンや天災に備えて、自然食ベジタリアン向け食品備蓄リストを作ってみた

9月に入ってから、 >世界的に大きな事件や発表があるぞ やら >その混乱で、一時的食料不足が来るかも という声が増えてきてる。 本当かは半信半疑だが、9／1は防災の日でもあったし、私は大きな大地震を3回も体験してる。昨日からの大きな台風も危機感を高めてくれたので、 ベジタリアン向けの食品備蓄リストを作って、買い置きを増やすことにしました。 カナダに居る日本人っぽい食品リストだから、和洋折衷。日本だとコンビニがあるから、もっと化学物質まみれのお手軽フードが、たくさんあると思います。カナダの普通のスーパーやダーラーショップ(100円ショップ)にも、恐ろしい化学物質だらけ

2020/09/07 08:50

ベジタリアン・ビーガンの肉代わり、植物性「P・プロティン」とは？納豆・豆腐以外のひき肉もどきを作ってみた

先日ビーガン、ベジタリアン、肉食いびとの取るべきFat脂肪について、記事にしました。今日は一番質問とニーズの多い、ベジタリアン、ビーガンが食べてる、植物性タンパク質、プロテインについて書きます。 私はビーガン・ベジタリアンとして、どんな肉代わりを食べているか？ こういう、ビーガンのひき肉もどきをいれた麻婆茄子とズッキーニや、ビーガンのビビンバ（卵以外）などを楽しんでいます。
 でも、ベジタリアンを知らない肉食いの普通のシェフにありがちなのが、 ＞ベジタリアンだから、野菜サラダを出しておけばいい。 と言う大きな勘違い。 あのね、ベジタリアンだって、兎やバッタじゃないんだから

2020/09/06 15:03

カナダの秋刀魚事情〜オメガ3脂肪酸について、バンクーバーの二大サプリオタク薬屋で、効果となにから取ってるか？突撃聞き込み取材してみた

今日の、秋を感じる秋刀魚ランチプレート サンマの塩焼き・有機レモンジュースかけ、をメインに、 人参しりしり、有機青じそ、大根おろしを添えて。 Staubで初挑戦した、晩夏が旬のとうもろこしご飯 お味噌汁はズッキーニとほうれん草。 秋刀魚を食べたのは5年ぶり、自分で焼いたのは10年ぶり、くらいかも。食べる気になったのは、青魚に多いというオメガ3のため。 久々の秋刀魚は、台湾からの輸入冷凍品、生秋刀魚の冷凍もの一尾2、25ドル、約200円なりとお手頃。生秋刀魚は、カナダにいる日本人でもあまり買わない。焼いたもののほうが人気とのこと。 なぜなら、秋刀魚を焼くとすごい匂いがする

2020/09/05 14:02

究極の新鮮玉子料理は「ポーチドエッグ」と、塩炒め夏野菜のトマト煮込み「ラタトゥイユ」をお気楽に作るコツ〜南仏の上流階級御用達・フランス語学校のお土産レシピ

ランチプレートの二品。 ポーチドエッグは、 生まれたての卵を朝5時に集めてもらった、スーパー新鮮、平飼いの有機卵。卵かけご飯にちょっと飽きたので、生に近く食べられるポーチドエッグを作りました。これに、ホランディーズソースかけたら、エッグベネディクトになるんですけど、そんな濃いソースかけたらせっかくの卵の味が消えちゃう。というわけで、黒胡椒パラパラで十分美味しい、新鮮卵だからこその、ポーチドエッグです。 ポーチドエッグをうまく作るシェフのコツは、 ＋小さい鍋に卵がひたるくらいの水をいれて沸かし、お酢を少々、 ＋時計回りに水流を、菜箸で作りながら、渦の真ん中に卵をそっと割りいれる

2020/09/04 12:51

美健楽な「油入れ容器」の条件と変遷〜どんなオイルスプレーを買おうかな？の検討中

前回、油・Fatの栄養的なことと、どんな油をいま食べてるか？の記事を書いたから、ついでに 使っている油容器の美健楽な変遷も、写真でまとめました なぜならね、いままた新しいタイプの容器を欲しくなって、Amazonで購入検討中なんです。だから自分の思考をまとめて、結論づけるための分析です。 普段使いの油って、 ＋容器そのままか、 ＋せいぜい100円ショップで買った一番左の1みたいな安いガラス容器に移し替えて使うことが多い。 ＞油は酸化しやすいから、透明じゃなくて暗い色のボトルに！ って、日本人は怒りがち。だけど、日本とカナダじゃ住宅や気候が違うのね。 ＋カナダはキッチンが大

2020/09/03 09:00

ADHD気味の方のnote読ませて...

ADHD気味の方のnote読ませて頂き、気づきを頂いた。ありがとう😊精神科や心療内科で病気名がつけられる人には、コロナ新世代で天才になる人が多い。今の地の時代に合わないから気がおかしいとされるが、風の時代には個性が際立ち、自由になれる。聴覚タイプのミニマリストの天才、凄いね👍 カナダ発 ホリスティック・グルメ（美健楽ベジタリアン）の自炊自足ライフ

2020/09/03 01:07

今2020・8月現在、美健楽ベジタリアンお勧めの油・オイル・Nuts＆Seeds（Fat）のまとめ〜オメガ369＋飽和脂肪酸の日英専門用語メモにも

先日20代の方と料理の話をしたら、 ＞なぜ油を控えているんですか？ という素朴な質問が。そうですねえ、30歳前までは、油を控えるとかってあまり考えたことなかったかも。太るのがいや、とは思ってたけど、ちょっと動けばすぐ痩せる若い代謝の良い体、ニキビ肌でもなかったから、油は野放しでした。 だけど30過ぎたら、油食べたら、胃もたれしたり下腹の内臓脂肪が重く感じられたり。油を取りすぎると、大人にきびというか吹き出物もでたりして。 **＞30歳すぎたら、油とりすぎ、イコール、体に悪い、 というのが、ダイレクトに体感できるようになったから、かな。 そして2000年代の初めに、ニューヨーク

2020/09/02 09:00

ホリスティックグルメ＝カナダ食品プレート比率で作った、美健楽ベジタリアンな中華風ランチプレート

こういう3分割プレート比率の記事を書いたので、例をお見せしたほうがいいかな。 とーってもシンプルな、ビーガン ・ランチプレート。あまりお腹空いてなかったので、10分ほどで作った中国風味付けのメニューです。 こっちのランチプレート比率と比べてみると 上が野菜とフルーツ5種類。 人参、ズッキーニ、昆布とエノキの豆乳スープ、七味唐辛子かけ グリーンビーンズの無水蒸し、シンプルな塩胡椒味 （グリーンビーンズはプロティンと野菜半々と、カナダではみなすようです） 下の左のCarb炭水化物（主食）が、 Staubで炊き立て三分づき玄米に、黒ごまトッピング 下の右の

2020/09/01 09:00

この記事に追記しました。 水出し...

この記事に追記しました。 水出しコーヒー淹れ方2種の比較と、 カナダにビジネス移民を狙える、 裏技的就活と職業とは？ーバリスタです！ https://note.com/vanholistic17/n/n0eb8350cf040 カナダ発 ホリスティック・グルメ（美健楽ベジタリアン）の自炊自足ライフ

2020/09/01 02:49