てるしま・伊平屋島から

2回目

昨日、2回目の製麹似た画像になりますがよく見ると違いが分かります。お知らせプロバイダー変更により10月1日から前Email：terusima@vega.ocn.ne.jpは、廃止になりましたのでこちらで確認できなくなっています。メールを送っても届かないのでご了承ください。問い合わせなどは、ブログ左上のメッセージ（非公開）をご利用ください。2回目

2020/10/21 11:04

仕込み

昨日午後しこみました。老麹（74時間）・汲水歩合160％11月中旬に蒸留予定照島44度になります。仕込み

2020/10/20 11:10

こうじ

今日と昨日黒麹らしくなってきた。三角棚に移動2日目明日午後仕込み予定！こうじ

2020/10/18 21:37

製造

15日原料米入荷16日から製造に入りました。明後日仕込み予定コロナで売り上げが激減して造りをストップしていましたが定期の商品は、造らないわけにもいかず、各工程機器のチェック・補修・修理を終え製造になりました。製造

2020/10/17 13:39