アメリカ南部の暮らし

赤紫蘇ジュース

  夏はやっぱり紫蘇ジュースが飲みたくなりますね。 今から夏バテ防止に備えて毎年こぼれ種で育つ赤紫蘇を収穫して 綺麗で美味しい赤紫蘇ジュースを作ります。 赤紫蘇の生命力って凄いんです。 パティのコンクリートタイルの隙間からだってぐんぐん成長しちゃいます。笑 畑で収穫した量と同じぐ...

2023/06/29 19:49

新じゃが！美味しいに決まってる。

  ジャガイモの種芋を植えたのは早春、 そろそろ試し掘りしても良い頃ですね！ で、一つ掘ってみたんです。 コロンコロンとジャガイモが顔を出しましたよ。 掘りたての新じゃがを蒸してバターで食べると最高に美味しいです♡ 茄子も初収穫しました。艶っとした綺麗な茄子です。 日本の品種の茄...

2023/06/22 20:32

庭仕事後のご褒美はアンティークショッピング

  スッキリと冷やしたハーブティーが美味しい季節になりました。 朝、庭で摘んだハーブでいれたティーを冷蔵庫で冷やしておけば 暑い日の庭仕事後のお楽しみとなります。 ハーブを氷で閉じ込めたハーブ氷もおすすめです。 梅雨の無いここジョージアではこの季節の庭仕事も沢山あります。 保湿の...

2023/06/15 20:16

ニームオイルの使い方・ニジマス釣り

ニームオイル、使ったことがありますか？  オーガニックでお庭に撒いても安心な防虫剤です。   そのままスプレーするタイプもありますが、 今回私が使うのは濃縮タイプで水で薄めて使います。  メーカーの表記には1ガロンの水に対して大さじ2のニームオイルとありました。  1ガロンは多す...

2023/06/08 20:20

バジルの増やし方

野菜と花とハーブの育つポタジェ 今回は食品売り場に根っこ付きで売られているバジルを最大限に増やす方法を紹介します。 バジルはハーブの中でも人気ですよね。 ピザに葉っぱを散らすだけで食欲を誘います。 沢山収穫してバジルペーストに出来たらパスタや肉料理も深みが増しますよね。 そんなバ...

2023/06/01 20:05