【西早稲田/イタリアン】アブルッツォがここに「トラットリアダイパエサーニ(Trattoria Dai Paesani)」
西早稲田という多少意外なところに位置しているこちらの店「トラットリアダイパエサーニ(Trattoria Dai Paesani)」は、日本はもちろん、本場イタリアの大都市ですらなかなか見当たらないというアブルッツォ料理専門店。実は日本で唯一本場そのものの料理がいただける貴重なお店です。 サラミ職人であるオーナージュゼッペ・サバティーノ(GIUSEPPE SABATINO)氏と元在日イタリア大使館総料理長出身のシェフダヴィデ・ファビアーノ(DAVIDE FABIANO)氏が生まれ育った故郷に愛情と敬意をささげるとともに、味を守り続け日本に本場の伝えるために始めたというレストランです。 世界で数人…
2019/08/06 23:34
