2月11日は旬の大根を使って、いろいろ作ってみるよ
大根のおいしい季節ですね。 大根は一年中スーパーに並んでいる野菜ですが、 一番おいしいのは、やはりこの季節です! 今日は2月11日に実施する「大根の加工品と大根料理」の試作をしてみました。 当日は、菌ちゃん農法で育った元気いっぱい大根を使って たくあん、柚子大根、切り干し大根を加工品として作ってみますよ。(お持ち帰りいただけます) また、調理実習では、大根ご飯(めっちゃおいしかったです)、大根ステーキ きんぴら、切り干し大根、大根葉のふりかけを作ってみましょう。(人数によって変更有) 大根の栄養は、皮や葉に多く含まれているようですので、 余すところなく、大根をぜーんぶ活用する方法をお伝えしますね! ぜひ、ご参加ください。 詳しくはこちらから
2024/01/29 15:34