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  • 12月のご案内 前編

    一年、あっという間ですね。サッカー⚽W杯をこんな時期にやっているのもあって、いつもと違う12月です。いよいよ、日本ースペイン戦ですね。頑張れにっぽん!!3年振りに日本へ一時帰国される皆様も多く、どうぞ

  • Silent

    「雪だね。」 「雪だね。」 「静かだね。」 「静かだね。」 「シカゴだね。」 「シカゴだね。」 凍りついた心には太陽を。

  • 今週末は、栗の木:Châtaignier 。

    🎵大きな栗の木の下で~🎵 🎵アナタとワタシ、仲良く遊びましょ❣🎵{Menu}Châtaignier:シャタニエール(冷凍保存可)Biscuit aux Noix:胡桃のビスキュイをMousse a

  • リクエストをありがとうございます💛

    感謝祭の11月です。今週末から冬時間になります。1時間お得な日曜日になりますね。

  • 今週末&11月のご案内

    どのレッスンもティータイムをご用意しています。お急ぎの方は、お持ち帰りでもどうぞ。秋ですね。食べたいお菓子が沢山あります。ご参加、本当にありがとうございます。落ち込むことも色々ある中、本当に本当に励ま

  • 秋深し。。。

    ここ数日の寒波で、公園が一気に色付きました。四季の変化を楽しめるシカゴです。

  • 秋深し。。。

    ここ数日の寒波で、公園が一気に色付きました。四季の変化を楽しめるシカゴです。

  • 10月17日(月)シブーストになりました。

    Columbus Day、秋晴れの良い一日をお過ごしでしょうか。しずかさん、リクエストをありがとうございます。来週の月曜日も、🍎りんごのシブーストを作ることになりました。工程が多いですが、美味しい作り

  • <10月のご案内>

    もう、10月です。

  • <10月のご案内Part.1>

    早いですね。もう、10月ですよ。”Happy Halloween!!”🎃の。

  • 9月のご案内

    9月の声を聞くや、シカゴは、どんどん秋めいてきます。写真は、先日出かけたMuseumです。ゆったり窓辺で静かに過ごす時間もいいですね。

  • 今週末のPartyお持たせにいかがでしょう。

    しずかさん、昨日は、大変な嵐の中のご参加、本当にありがとうございました。

  • 土曜日レッスン始まります。

    先週のChicago Water & Air Show、お出掛けになられた方も多いみたいですね。この夏、私事、”TOP GUN”にドはまり、ずっと、🎵だだだだーんだんだーだだだーだだだー (あの曲)の

  • 7月のご案内

    連日、あちらこちらで、世界中で。。。こんなに重苦しい夏はあったでしょうか。毎日を普通に過ごせることに感謝し、”当たり前”の為に身の引き締まる思いでいます。お菓子は、気持ちが穏やかでないと、食べる気も、

  • 大変ご無沙汰しております。

    皆様、お元気にお過ごしでしょうか。写真は5月半ばのチューリップ畑のワタシです。そろそろ食べたいお菓子があるのです。また、ご一緒いただけたら嬉しいです。サラッサクッとご案内申し上げます。maisondu

  • ザッハ・トルテ 作ります。

    大変ご無沙汰しております。唐突ですが。。。今週の日曜日、ザッハ・トルテを作ります。余った、ガナッシュでナッツ・トリュフも作ります。ご都合よろしければ、maisondugateau.5@gmail.co

  • ザッハ・トルテ 作ります。

    大変ご無沙汰しております。唐突ですが。。。今週の日曜日、ザッハ・トルテを作ります。余った、ガナッシュでナッツ・トリュフも作ります。ご都合よろしければ、maisondugateau.5@gmail.co

  • <3月のご案内>

    昨日、やっとお雛様🎎を片付けました。この3月も、沢山の生徒さんが、本帰国になられて寂しい限りです。ご遠方から、お迎え、膨大な家事、行事、限られた大切なご自分の時間をこちらに割いていただいて本当にありが

  • 緊急告知❣ふわふわ紅茶のシフォンケーキ

    作ります。突然ですが。。。3月6日の日曜日、ご興味おありでしたら、maisondugateau.5@gmail.com または、Instagram     maisondugateau.5  まで、ど

  • <1月・2月のご案内>

    今年も、愛を口(くち)にする、口に出来る(食す)、Valentine's Dayがやってきます。”I love you❣”叫ぶも良し、Hug&Kissも良し、普段恥ずかしがり屋さんもLet's do

  • <1月のご案内>

    午後からマイナス20℃まで下がりそうですね。覚悟してシカゴの冬を乗り切りましょう。まずは、1月のご案内から。{Menu1}抹茶のロールケーキ(冷凍保存可能)2月3日の節分に、恵方巻きといっしょにいかが

  • <1月・2月のご案内>

    新年2022年、滑り出しはいかがでしょう。旧年中は、大変お世話になりました。今年もどうぞどうぞ宜しくお願い申し上げます。先日、闘病しながら「お菓子作ってると、嫌な事忘れられる。」と本当によく通ってくだ

  • 今年も大変お世話になりました。

    こんなに長引くとは。コロナ禍でも、マスクをしてもどかしい中でも、通ってくださって。。。皆様、本当に本当にありがとうございました。

  • 来週の月曜日になりました。

    Chicago...暖冬で、ホワイトクリスマスには、ならないようですね。お忙しい中、レッスンお越しくださった皆様、御礼メール、後程、ゆっくりお送りしたいと思います。本当にありがとうございました。クリス

  • <12月のご案内>

    ワクチン接種で、やっと終息と思いきや、オミクロン株と来ましたね。それでも、クリスマスは、やって来ます。みんなの無事を祈りながら、2021しっかり締めくくりたいです。

  • 改訂版10月・11月のレッスンのご案内

    まだまだ過ごし易いシカゴです。短い秋からあっという間に北風ピューピューですからね。日曜日に、Apple Festに行きました。🍎祭りなのに、写真はPumpkinばかり。

  • 11月7日・8日変更になります。

    お帰りなさい~~~~~~~!!嬉しいビックリです!!!ありがとうございます。キャラメル・タルトも美味しいんですけれど、10年ぶりに再赴任された生徒さんからのリクエストレッスン入りました。{Menu}I

  • 10月のご案内

    お決まり文言ですけれど、朝晩めっきり涼しくなりました。世界的なCargo不足で物流が滞っている昨今ですが、美味しい秋をいただきましょう。{Menu1}Cannele de Bordeaux:カヌレ・ド

  • 大変ご無沙汰しております。

    皆様、お元気にお過ごしでしょうか。コロナ感染?説、体調不良の為の休養か、色々ご心配おかけしました。東京オリンピックのLIVEフル観戦から、湖に、森に、と夏休みをいただいておりました。ご挨拶も失礼して申

  • 6月6日に🎵

    🎵雨ザァーザァー降ってきて。。🎵ではなく、30℃超えの夏日になりそうです。夏のイベント再開も公表され、少しずつ戻りつつあるシカゴです。まだ、ご予定の無い方は、是非。{Menu}Lemon Mering

  • <5月の追加レッスン>

    嬉しい楽しい母の日でした。家の中、お花畑です。皆様に、感謝感謝の気持ちはいつもいつも、いっぱいいっぱいなのに、Postが追い付かない歯がゆさを感じるこの頃です。ちゃっちゃっと操作出来ないもどかしさ。。

  • <5月のお菓子教室のご案内>

    スミレが咲いていました。。。ので、先週、スミレが3Dになったカードを母に贈りました。日本まで、3週間。色々あっても、変わることなく季節は巡ります。

  • <4月のご案内>変更アリアリ。

    4月です。昨年秋に植え付けたチューリップも、ウズウズしています。↓は、年中コレですが、HerendのPrintempsプランタン、シリーズ”春”。ひとつひとつ揃えたので、作者も年号も違います。

  • <3・4月のご案内>

    夏時間になり、日が長くなって嬉しいです。そして、3月は、5週もあるのですね。{Menu1}:Macaron Parisien:マカロン・パリジャン (冷凍保存可能)4月4日は、Easter Sunda

  • 住むトコ.com ご覧あれ~!

    シカゴの皆さま御用達!”住むトコ”さま!どうもありがとうございます。イースター特集記事の卵に絡めていただいて(笑)お菓子教室を紹介していただきました。

  • 春めいて来ましたね。

    期間限定3日間だけのようですが、暖かくて嬉しいです。

  • <3月のご案内>

    3月で本帰国される方が、沢山いらっしゃいます。お迎えの時間、渋滞、天候、コロナ、色々なことを乗り越えながらも、通い続けてくださった皆様に、励ましてくださった皆様に、本当に心から感謝申し上げます。マスク

  • <2月のご案内(変更ありアリ。)>

    平日、勤務しているお菓子工房もチームで新作お菓子の試作で、なかなかの緊張感です。シカゴは、大雪の予報が出ています。どうぞ気を付けてお越しください。雪を見るとメレンゲを想い浮かべます。リクエストを本当に

  • <1月・2月のご案内>

    暖冬とは言え、また雪の予報が出ていますシカゴ。それでも、少しずつ日も長くなり、春が待ち遠しい今日この頃。愛❤のValentine's Dayももうすぐです。召し上がりたいお菓子がありましたら、mais

  • 今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

    大変、ご無沙汰しております。お伝えしたいことは、毎日、沢山色々あるのですが。1月、2月のご案内は、後程、まとめて、ご案内申し上げます。召し上がりたいお菓子がありましたら、maisondugateau.

  • <12月のご案内>

    今年も飾りました。

  • <11月のご案内>

    一時帰国、年明けにみんなでくぐった光のトンネル。大変な時こそ上を向いて、いつかきっと。。。と先を見て生きたいです。あっという間の11月。”ノーメイク”ならぬ”ノーマスク”で’、しっかり口紅💄塗って笑え

  • <10月のご案内>

    お菓子教室、ド緊張の中、再開しています。ふきこさん、まゆみさん、ゆみさん、ゆりこさん、ようこさん、本当にありがとうございました。お逢い出来て!いらしてくださって!忘れられない嬉しい!レッスン再開でした

  • 9月のご案内

    新しいアイシャドーを買いました。またお逢いするための愛メーク会いメーク👀メーク。

  • 暑中お見舞い申し上げます。

    大変ご無沙汰しております。新型コロナ感染。憂鬱な状況が続きますが、その後いかがお過ごしでしょうか。本帰国になられた方もいらしてお別れも出来ず残念で寂しい限りです。また自粛中、お菓子の作レポを観る度、

  • <5月のご案内>

    残念です。5月も休止します。Stay at home orderイリノイ州外出禁止令延長になりました。それ以降も特令が継続されるかどうか分かりません。どうなってしまうのでしょう。 誰も何も分からない

  • 4月のレッスンについて。

    皆様、いかがお過ごしでしょうか。Instagramのおかげで、”ご家族仲良し”動画や、突撃訪問したくなる!美味しそうな”おうちごはん”の投稿に、ご無沙汰感がありません。引き続きどうぞお元気にお過ごしく

  • メレンゲのアイスクリームStayHomeProject1

    こんな時だから、いつも出来なかったことをしよう。それが、これ。ありがとうございます。みゆきさんが、メールに貼ってくださったインタビューは観られませんでしたが、「Chef、デザートも作られてるそうですよ

  • 🤞"Stay Home for us. We work for you."🤞

    Twitterでのある病院スタッフの言葉です。「桜は、来年も必ず咲きますけれど、亡くなった人は、2度とかえって来ません。」これは、ips細胞の山中伸弥先生。一人ひとりの人間力が試されています。

  • お菓子教室は、不要不急の外出。。。

    悲しい哉。とても残念です。新型コロナウイルス感染拡大によるイリノイ州外出禁止令に基づき、4月7日(日)まで、レッスンを休止します。その後の予定は、改めてご案内申し上げます。ゆりこさん、メール、届いてい

  • お菓子教室のご案内

    皆様、いかがお過ごしでしょうか。新型コロナウイルス感染拡大により、大変なことになっていますね。大好評のシブーストを始め、マカロン。。。ご参加、本当に嬉しく励ましていただいております。お菓子教室は、引き

  • 改めまして、3月のご案内。

    サラッと告白。実は、お菓子教室を休止しようかと思っていました。また奮い立たせてくれたのがこの本。作ってみたい、食べてみたいお菓子がありましたら、いらしてください。

  • <3月のご案内>Part.1

    連日の感染拡大のニュースに気持ちも塞ぎます。「しっかり栄養付けて、免疫力で乗り切りましょう!!」と、母に電話しています。そして、年度末。あちらこちらで本帰国のお話を伺います。シカゴの常!ですが、いつも

  • <2月のご案内>

    いよいよ!ですね。Happy Valentine's Day!!皆さま、お元気にお過ごしでしょうか。しずかさん、ゆきさん、嬉しいお問い合わせをありがとうございました。2008年の2月から始めたお菓子教

  • 改めまして。。。12月のご案内

    今年は、過去最高の売り上げ記録更新だったそうです。なるほど!だからか!こんな私も、珍しくBlack FridayとCyber Mondayに踊らされました。「返品すればいいわ。」で気が付けば、手袋なん

  • 12月のご案内

    しずかさん、クリスマスプレゼントを!ありがとうございました!

  • <11月のご案内>

    11月11日が卒業式でした。あれから早12年。お菓子を通してたくさんの 出逢いがありました。お菓子作りからの巡り合わせに感謝の気持ちでいっぱいです。召し上がりたいお菓子がありましたら、どうぞいらしてく

  • 即位の礼

    遠くから日本を想った一日でした。

  • <10月のご案内>

    大変なご無沙汰しております。みわこさん、ありがとうございます。「お元気ですか?」のご心配メールもいただく程で。Instagram インスタは、ちょくちょく更新しているのですけれど。食欲の秋、気になるお

  • 8月もあと5日。

    朝晩、めっきり涼しくなりました。。。。ので、秋のご用意、整いました。さやかさん、りなさん、れいなさん、ゆりこさん、絶好の行楽日和にもかかわらず、ご家族皆様を巻き込まれてのご参加、いつもいつもありがとう

  • 8/25!Wヘッダーします。

    野球じゃありません。お菓子教室です。8月25日 日曜日のご案内です。午前中は、午前10時から午後12時30分まで*Tarte aux Multiples ブルーベリーのタルト

  • み!み!み!見つけた。

    夕暮れが、どんどん早くなってますね。仕事帰りにウロウロしても、まだ明るいのは今のうち。ミシガン湖畔行ったり。。。

  • <8月のご案内>

    ”Lollaprooza”も終わり、シカゴの短い夏もそろそろ先が見えてきた感がありますね。ハイハイ。それは、言ってはいけないことでした。引き続きお楽しみなされませ。ご案内出来ました。一部メニューの変更

  • <夏のレッスンのご案内>

    日本は、日照時間が一日1時間?!曇りがちの冷夏でプールもガラガラだそうです。今週のシカゴは、連日30℃超えの夏本番。短い!夏だから思いっ切り楽しみましょう。それでも、”お外遊び”にお疲れの際は、どうぞ

  • Paris-Brest レッスンします!

    楽しい夏をお過ごしでしょうか。7月14日の日曜日と15日、月曜日。パリ-ブレストを作ります。

  • シカゴは、もう夏休み!

    続々と生徒さんも一時帰国やご旅行へ。インスタにアゲられる連日のお楽しみが楽しみです。そんな私の"ダーウィンが来た!"。軒下に子育てママを見つけました。4羽の雛は、ビックリするぐらい良く躾られていて(勝

  • なでしこJAPAN!

    ご無沙汰しております。これは、今日の話。ディプロマDiplomat を作りながらチラチラ。「もしかして。。イケるか?!」惜しかった。。。"なでしこ"たちの悔しさはいかばかりか。。。金曜日は、FRANC

  • 苺の饗宴!

    大量のピューレから手作りで!作るの!も!たーいへん!で。。。なので。。。4年ぶりのムースケーキです。さやかさん、ゆりこさん、まさこさん、まみさん、さだみさん、ともこさん、どうもありがとうございました!

  • 苺のムースケーキ、追加のお知らせ

    ご好評につき、6月17日(月)も、Mousse aux Fraisesを作ります。maisondugateau.4@gmail.comまで、どうぞお知らせください。

  • 改めて<6月のご案内>申し上げます。

    お天気の良い日曜日でしたね。いよいよシカゴが一番イイ!最高だわね!と思う季節です。メニューをあれこれ迷っているうちに、いつもこんな調子で申し訳ありません。召し上がりたいお菓子がありましたら、maiso

  • <6月のご案内>Part.1

    毎日の夕立ちからでも、日中は、晴れ渡る青空が嬉しい季節になりました。いよいよ夏休みですね。”お外遊び”の合間に、お時間ありましたら、どうぞいらしてください。{Menu1}Paris Brest:パリ・

  • 5月のご案内

    日本の梅雨のようなスッキリしないお天気が続きます。それでも、ゴルフ・シーズンも幕開けだそうです。リクエストをありがとうございます。もう、レッスン始まっています。お忙しい中、ご遠方からのご参加、本当にあ

  • プリンじゃないよ。フランだよ。

    ペットロスの私に、みわこさんから。ありがとうございました!ダックスの抱き枕G.B.~~~~~~~~~~~~~~~!!

  • 5月のご案内(Part.1)

    祝 令和!5月ですね。*5月5日(日)午前10時から午後12時30分まで。Menu:マカロン・パリジャン抹茶、ラズベリー、レモン、ココアからお好きなお味をお選びください。

  • Gateau Caramel&Cafeレッスン

    みわこさんのナパージュ前の筆使い!塩梅が流石!勉強になりました。それにしても、まさかの"4月の雪"にはビックリでしたね。

  • Gateau Opera レッスン

    4月最初のレッスンは、Gateau Opera、オペラを作りました。さおりさん、ゆりこさん、そして、嬉しい哉!このブログをご覧になってご参加くださった、あゆみさん、めぐみさん、みかさん、どうもありがと

  • ノートルダム寺院が。。。

    悲しい。。。思わず、暫し。。。思い出に浸る。。。

  • 4月のご案内

    日曜日の発表から、新元号に関しては、まだまだ後日談、尽きませんね。令和は、REIWA。それを、英訳する必要あるのかな。。。“Beautiful Harmony"に。”昭和生まれ”がお届けする、”さよな

  • Pain de Genes パン* ド*ジェーヌレッスン

    長~い日曜日。新元号が決まりました。特需で"令和"の刻印グッズが売れてるそう。そして、みわこさんのリクエスト"ジェノバのパン"=パン ド ジェーヌを作りました。マジパンで、薔薇も作っていただきました。

  • レーズン*ウイッチ レッスン

    お逢い出来て、ほんと!嬉しかったです。じゅんこさん、ちさこさん、なおこさん、どうもありがとうございました!香ばしいキャラメル入りの生地を更にシッカリ焼きます。なおこさん:「表だけですか?」我:「いえい

  • Mousse au Matcha 抹茶ムース レッスン

    きょうこさん、さおりさん、ともこさん、まきさん、まみさん、りょうこさん、ルイーズ、ご参加どうもありがとうございました。

  • 3月のご案内

    まだまだ寒いですけれど、今週日曜日には、”夏時間”になります。1時間損した感はアリアリの一日になりそうです。ただ、日本との時差の加減で、母に電話し易くなります。

  • 3月3日は 雛祭り。

    今年は、日曜日でしたね。

  • 3月のご案内 現在進行形の巻

    本当ににありがとうございます。生徒さんから、月曜日レッスンの3月のリクエストをいただいています。写真は、後程、貼りますね。日曜日のレッスンのメニューは、改めてご案内します。もし、ご都合よろしければ、是

  • La Neige 雪のようなお菓子

    今年のシカゴはよく降ります。積もります。それでも、陽射しは日に日に春めいて。

  • Happy Valentine's day!!の為の。。。

    はずでした。。ががが。。。「待ちきれず、食べちゃいました!」横に立つだけで な~んか可笑しな"間"に吹き出してしまう ミキさんとSacher Torte ザッハ トルテを作りました。

  • "滝澤さんちのシュークリーム"レッスン

    何回目のレッスンでしょう。。。人気のレッスンです。卵臭くないシュークリームです。ことえさん、ひとみさん、ゆきこさん、りょうこさん、お陰さまで楽しいキッチンをありがとうございました。「これなら焼けるかも

  • 抹茶のロールケーキレッスン

    「先生、明日うかがってもよろしいでしょうか。」「どうぞどうぞ~!空き空きです。」ご参加どうもありがとうございました。赤ちゃん育児にお仕事、さぞ大変でしょうに、そんな事を微塵も感じさせない さやかさん。

  • メニュー変更のご案内

    白いロールケーキの追加レッスンです。卵黄を使わないお菓子です。卵白が余って仕方がない。。。そこのあなた。。。*2月11日(月)・17日(日)午前10時から午後12時30分まで。*2月18日(月)午前1

  • <2月のご案内>

    毎日、寒過ぎてどうしましょうね。引き籠っていると、ついつい口さみしくて甘い物が食べたくなるのは、また、どうしてでしょうね。私のStock Up!にご一緒くださいませ。

  • ガレット デ ロワ レッスン

    今日のシカゴは、記録更新の寒さです。-28ド~シベリア 南極よりも寒いらしい。お店も休みになりました。寒さが痛い!

  • 寒中お見舞い申し上げます。

    連日、ー20度のシカゴです。旧年中は、大変お世話になりまして本当にありがとうございました。年末 年始の御挨拶も失礼しましてご無沙汰ご無礼、どうぞお許しください。

  • 12月のご案内

    シカゴも雪景色です。クリスマス・ケーキ、作りにいらっしゃいませんか。召し上がりたいお菓子がありましたら、maisondugateau.5@gmail.comまで。メニューのご相談、日程調整も承ります。

  • Happy thanksgiving!

    HO!HO!HO--!今日はお休み!先程から🦃焼き始めました。主人がテレビショッピングで買って以来 焼いています。"NuWave"。「タンスの肥やし!」とか文句言いながらも。

  • 冬時間から、最初のレッスン

    ひろみさん、 貴重な日曜日にありがとうございました。ひろみさん「なんかコレ、波平さんですね。」「あ!これはアフロに。。。」色々あってみんなイイ!!モンブラン。

  • 11月のご案内 変更があります。

    Tさま、ご連絡を!ありがとうございました。こちらのプロファイルのメールアドレスが、ず~っと!、間違っておりました。maisondugateau.5@gmail.comです。キッシュ・レッスンが、追加に

  • 11月のご案内

    朝晩、冷え込むようになりました。日も短くなり、来週には、冬時間に戻ります。Thanksgiving Dayも控え、ご旅行、お買い物に楽しいことでお忙しいのは嬉しい!ことです。しずかさん!!お返事遅くな

  • 滝澤軒のレーズンウイッチレッスン

    日曜日 美味しいレーズンサンドイッチを作りました。みきさん & りなさん またお逢い出来ましたね!女ップリの上がったお二人に 良い刺激も!どうもありがとうございました。

  • 滝澤さんちのシュークリーム

    滝沢ちゃん!でも、瀧澤さん!でも、たきさわ でもありません。ザワワ~の ざ の たきざわ   です。その滝澤さんちの。今年、何度目のシュークリームレッスンでしょう。10月22日(月)午前10時から午後

  • Mont Blanc モンブラン レッスン

    グッと気温が下がり 秋めいてきました。雪を頂いた"白い山"という意味のお菓子です。仕上げの粉砂糖は 召し上がる時に。

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