TaneのBlog in Ho Chi Minh

ベトナムの米粉でミルクハース作ってみた

ベトナムの食材でパンを作ってみようと思い、いつもYouTubeで美味しいパンの作り方を紹介しているうりぼーちゃんねるのうりぼーさんのレシピで米粉パンに挑戦してみました。 ベトナムの強力粉と米粉を使います。 スーパーには日本では売っていない粉がたくさん並んでいるので、使ったことのない粉の細かい違いはわからないのですが、原材料を見る限りこちらが米粉だと思われます。 この米粉は500gで18000ドン（95円程度）でした。 強力粉は1キロ26000ドン（140円程度）です。 これに似た見た目の餅米粉（Bột Nếp）は日本の白玉粉の代わりに使えて白玉団子が作れます。うりぼーさんのレシピ通りにとりあえ…

2022/06/29 19:01

オーブントースターで手ごねパン焼いてみた！

ホーチミンに戻ってきてから、はまっていることがあります。それはパン作り。 実家でコロナで外出できない頃、妹がパン作りにはまっていつも焼きたてのパン食べさせてもらっていました。ホーチミンにもたくさんパン屋はあるけど近くにそこまで美味しいパン屋がないので自分で作ってみようと思い立って始めました。しかしながら、うちにはオーブンがありません。なのでこれで焼いています。そう、オーブントースター。本当はオーブン欲しいけど、こっちで買うと日本で電圧が違うので使えないし、いつ帰任になるかわからないので買いそびれました。私が6年前ベトナムにきた当初は日本みたいなこういうスタイルのトースターってなかなか見つからな…

2022/06/15 11:23

ニャチャン旅行③

旅行3日目。 今日は朝から晴れてる〜！ 昨日までのどんよりした感じと海の色が全然違う😆 これは泳ぎに行かないと！ということで、朝ご飯の後はホテル前のビーチへ。風が出てきたけど、天気が良くてすごく気持ちいい〜♪ 娘は、初めて海に入ったけど波に足を取られて、砂にダイブしてから怖くなって入らなくなってしまいました💧 けっこう波があるので3歳児にはハードル高かったかも。 お砂場セットを持ってきたので、ひたすら砂遊び。昨日と同様、人がかなり少なくて、泳いでいるのは欧米人ばかり。 ベトナム人は晴れてる日に泳がない傾向があるけど、ビーチリゾートなのにあまりに人がいない。ホテルのビーチチェアーもがら空きでした…

2022/06/05 13:53

ニャチャン旅行②

ニャチャン2日目はあいにくの曇り😔 天気予報だと雨となっていたのでまだよかったかな。 昨日着いたのは夜だったので、部屋からの景色はよく見えなかったけど、朝は海も見えて綺麗。 まずは朝食へ。 昨日の夜行ったレストランが朝食会場になってました。 ベトナム料理はもちろん洋食、中華など幅広いラインナップで楽しめました。 普段家で朝から食べられない麺料理をメインで食べました。この日はBun Rieu（トマトの麺）とPho Ga（鶏肉のフォー）でした。 ブッフェだとついつい欲張ってしまって両方食べました。Bunはカニの出汁が効いていて美味しかったし、Phoも優しい味で美味しかったです。 色々と目移りしてど…

2022/06/01 11:40