湯河原:石葉へ③
今回は『婦人画報・王者の宿』を参考にさせてもらった。この中で石葉の料理について「相模湾の海の幸と地元の無農薬野菜を生かした、端正な会席料理に、懐かしさやほっとするような変化球を加えて構成」とあって、いかにも美味しそうな写真が載っていたので、ここしかない!と決めました。まずはお品書きそして料理に合わせて日本酒をセレクトメニューの中から石葉セレクト¥4,300(3種類各1合)をチョイス磯自慢(大吟醸/静岡)初亀(純米吟醸/静岡)隆藤ラベル(純米吟醸/神奈川)久しぶりの日本酒のペアリングに期待ワクワク😍ホントは一合よりも半分の五勺で6種の方が嬉しいのですが、そうなると試飲になっちゃうかまぁ、ゆっくり味わうなら3種ですかねともあれ期待しながらの夜の会席まずは先付けと八寸これに磯自慢の大吟醸(愛山)を合わせます重厚な味わ...湯河原:石葉へ③
2020/08/31 05:22