Voyage 〜世界のホテルと街歩き〜

アマラ サンクチュアリ リゾート セントーサにチェックイン♪

久しぶりにセントサー島でのステイケーション。セントーサ島にはブリティッシュアーミーが使用していたコロニアルスタイルの館が点在しているけど、こちらもその内の一つを利用して出来たホテル。お隣の敷地はカペラや私の好きなザ バラックスがある。 滞在前はずーっと雨続きであまり嬉しくない天気だったけれど、チェックインの日からピーカンの青空(^^♪ レセプションがあるホールは後から作ったモダンパート。 この時はBenoitがお休みを取って平日にチェックインしたので、並んでいる人もいなくてスムースにチェックイン。 お部屋はモダンビルにあるお部屋、ヘリテイジビルを使用したお部屋、そしてヴィラがある。敷地散歩して...

2021/07/28 11:00

シンガポールのセントーサ島に2つ目のラッフルズホテルが出来る

シンガポールのホテルと言えば真っ先に出て来るラッフルズホテル。2019年に大改装を終えたホテルは更にエレガントさを増していて、改装後3週間目に滞在したのはまだ記憶に新しいところ。 そのラッフルズがシンガポールのセントーサ島に2022年にオープン予定だと言う。（シンガポールのデベロッパー、ロイヤルグループとマネージメントのアコーグループから発表があったのは2年前の事。） ソフィテル セントーサのお隣の敷地に建つのは61室。プライヴェートプール付きのヴィラでシンガポールでオールヴィラのリゾートは初との事。 ヴィラのサイズは、1ベッドルームヴィラの約260㎡から4ベッドルームヴィラの445㎡で、ヴィ...

2021/07/24 11:00

シンガポールでバスク料理、バスクキッチン＠フラトン ウォーター ボートハウス

フラトンホテルの横、シンガポール川入口に立つ小さな館ウォーターボートハウスが最近改装されて、バスク料理を提供するレストラン、バスクキッチンになっている。 アンダーソン橋の向こうにはヴィクトリア劇場の搭が見える。 2週続けて、ここでのディナーとなった。前回はレストラン内のピンチョスバーでの食事だったので、今回は奥のレストラン。 古い建物を利用したピンチョスバーとは対照的に、ガラス張りのモダンなレストランは拡張した部分でエスプラナード橋が目の前。私達の席は窓から遠い席だったので、良く見られなかったけれど、マリーナベイサンズも見えたのではないかなぁ～と思う。 アペリティフにと勧められたロゼシャンを飲...

2021/07/20 11:00

シンガポールでハリーウィンストンとのコラボアフタヌーンティー＠フラトン ベイ ホテル

香港のペニンシュラや東京のパークハイアットと同じく、ハリーウィンストンとコラボしたアフタヌーンティー、”ウィンストン ガーデン アフタヌーンティー”がシンガポールのマリーナにあるフラトンベイホテルでも開催されていたので行ってみました。 いつものエレガントなランディングポイントの廊下には造花があちこちに飾られていた。 私達の席はマリーナに面したハイチェァーの席だったので、マリーナベイサンズを見ながらのアフタヌーンティー。 ジンベースのカクテルは甘味の中にもフレッシュライムの酸味も感じられて、とても飲みやすいカクテル。きめ細かなムースの上にはラヴェンダーが乗っている。このカクテルはモクテルでも作っ...

2021/07/16 11:00

ピンチョスをシンガポールの歴史的建物で！＠Basque Kitchen by Aitor

Basque Kitchenはシンガポールのアモイ通りに店を構えている頃から一度行ってみたいと思っていたバスク料理の店。その店がいつの間にかクローズになり、シンガポール川河口のThe Fullerton Waterboat houseでリニューアルオープンとなる事を知って益々行きたい度が高まっていたレストランなのです。 シンガポール川に架かるアンダーソン橋の横、シンガポールに入ってくる船に淡水を供給するために建てられた水の家は後にシンガポール当局に引き継がれ、1990年まで入ってくる船に淡水を供給し続けたそうだ。 マリーナにたつフラトンベイホテルからこのウォーターボートハウスまでの道のりをフラ...

2021/07/12 11:00

パン パシフィック シンガポールのアトリウムでコーヒータイム

2021年、シンガポールで再び外食禁止の規制がかかり、解禁になってから始めてふらっと入ったのはパンパシフィックホテル。 以前にショッピングモールからのショートカットで通り抜けたロビーが少し変わっていたのを覚えていて、隣の日本食材を扱うスーパーへ行きがてらお茶をしに行ってみた。 コーヒーカップの上には漁に使うような籠が乗っていて、奥に進むと水の中に浮かんでいるお椀の様にさえ見える。 まるで遊園地みたいだよ！ 見れば見る程ミャンマーのインレー湖で見た↓籠に見えて来る！ そんな遊園地みたいな場所にゲストは私一人だった。 洋梨のコンポートが乗ったジャスミンティーのムースは軽やか。 上を見上げれば吹き抜...

2021/07/08 11:00

マンダリン オリエンタル シンガポールのMO BARでアフタヌーンティー

2ヶ月前程になるけれど、シンガポールのマリーナベイ沿いに立つホテル、マンダリン オリエンタルでアフタヌーンティーをして来ました。 ここのMOBARはAsia's 50 best barに選ばれたバーで2021年はMichter’s Art of Hospitality Award 2021を貰ったとの事。Michterはアメリカンウィスキー。 一度ゆっくり夜にバーを訪れてみたいなぁ～と思う。 アフタヌーンティーの時間帯はどこのホテルも混んでいることが多いけれど、ここはゆったり気分を味わえる。 席について、暫くするとシャーベットが運ばれてきた。レモングラスとパイナップルのさっぱりした味。 タンド...

2021/07/04 11:00