kobaco　kitchen　in　韓国

韓国伝統音楽ライブのお知らせ

皆さん どうお過ごしですか？今日はお知らせです。京都で韓国伝統音楽ライブがあります。来週の土曜日です。私は韓国だからいけないんですけど、きっと 楽しんでいただ…

2024/06/30 16:30

【国家技術資格 実技試験】特別講習 韓食技能士編 2日目 ① センソンチゲ センソンジョン

一日お休みがあって、2日目です。今日は 3ターン。6品。생선찌개 センソンチゲ 生のタラのコチュジャンが入ったスープ생선전 センソンジョン なまのたらのチ…

2024/06/30 08:00

【国家技術資格 実技試験】特別講習 餅製造技能士編 2日目 ② コンナムルパプ ユッウォンヂョン

おはようございます。今日はどんな朝ですか？。私は比較的 調子がいいような。육원전      ユッウォンヂョン 牛肉ミンチとお豆腐の丸いチヂミ콩나물밥 コンナム…

2024/06/30 07:05

【国家技術資格 実技試験】特別講習 韓食技能士編 1日目 ③ タンピョンチェ ミナリカンフェ

1日目の3時間目。始まったのが3時半で 子どもを保育所に迎えに行かないといけないので4時半で 早退。教授の実演講習だけみて 調理台のお片づけをして。綺麗でしょ…

2024/06/29 08:14

【国家技術資格 実技試験】特別講習 韓食技能士編 1日目 ② ワンジャタン オジンオポックム

教授の評価を受けた時間は12時過ぎ。教授「おなかすいたね。。。。 でも今休んだら午後やりたくなくなるから もう1回転行きまーす」マジか…から始まった2品…

2024/06/28 15:00

【国家技術資格 実技試験】特別講習 韓食技能士編 1日目 ① オイソバギ チャングクチュク

夏の特別講習 2つ目の韓食技能士編 始まりました。韓食技能士のテストは 33種類かな あってランダムで2つのメニューを課題に出されます。どれが試験問題として出…

2024/06/28 08:00

タクシー運転手さんとの会話

昨日から夏の特別講習 韓食技能士資格編が始まったんですよ。それで 日本にも短い滞在で返ってきたんです。おっちゃんが車のキーをもって会社に行ってしまってタクシー…

2024/06/27 16:31

インスタでよく見る韓国のお菓子

韓食デザート 夏休み前の最後の授業ケソンチュアク ご存じですか？インスタでよく見ていたんですよね。最近では東京でも韓国のデザートカフェでこのケソンチュアクを取…

2024/06/27 07:30

#夏によく食べる冷たい麺料理 韓国のお話

今日 学校で出たのが これです。夏によく食べる冷たい麺料理。冷麺。 20人分の冷麺がその場で作られて、アルミの調理用ボールで。なんかおいしく感じるんです。きゅ…

2024/06/27 04:53

奨学金の書類の申請

国家奨学金(韓国の)の申請の時期です。夏休み前に 申請をしないといけません。飛行機に乗って書類集めをするために帰国しないといけません。(行って帰ってきましたけ…

2024/06/27 00:00

今はテスト期間です。お餅講習の続きが書けてません。。。ごめんなさい

テスト期間に入ったんですけど、同時に娘の体調不良週間です。昨日は体調良くて保育所に送って ほっとしてたんだけれどなんか ぐずるなと思ってたんですよね。そして今…

2024/06/12 15:37

【国家技術資格 実技試験】特別講習 餅製造技能士編 2日目②

日本でいうすり鉢とすりこぎになるのかな・・・持ってきなさいって。どこに売ってるの？って周りの人に聞くと こぞって ダイソーにあると。韓国のダイソーです。ダイソ…

2024/06/12 15:28

大林駅で遊んできました。

大林駅はご存じですか？韓国屈指のといっても過言ではないチャイナタウンです。日本でも最近では、〈中華料理〉と〈中国料理〉を分けて認識されていませんか？韓国もそん…

2024/06/12 09:00

【国家技術資格 実技試験】特別講習 餅製造技能士編 2日目①

おはようございます。やってきました韓国のお餅の製造技能士 講習の日。午前と午後で2種類づつ 合計4種類作りました。昨日はね。。。必死過ぎて。。。 写真無いんで…

2024/06/11 09:30

周りを気にせず続けてる事

 もちろん韓国での話でね。。。生玉子とちょっとくらい赤くても大丈夫と思って食べる肉と肉の焦げ目 パンの焦げ目を食べる。かな。。。生卵は韓国在住の日本から来た人…

2024/06/10 22:23

みんなのお昼ご飯

学校に通っていて 楽しいのがみんなのお昼ご飯タイム。お弁当の日でした。日本でいう漬物的なもの。今日はいつも一緒に食べているオンニの大根のキムチが 一番おいしか…

2024/06/08 09:49

日本はもうすぐ父の日だ。。。。

何送ろうか。。。迷いますね。皆さん何を送るんですか？韓国はね、両親の日って 5月8日に決まっていて母の日と父の日に分かれていないんですよ。日本にいる父ちゃんに…

2024/06/06 18:22

【国家技術資格 実技試験】特別講習 餅製造技能士編 1日目 ⑤

どこからわくかわからない自信と ワクワク感でスタートします。ノート開いて、計量し～の水沸かし～の まずは인절미インジョルミのもち米粉をボールに移しそこに水を入…

2024/06/06 09:36

韓国での子育て 保育園児 乳酸菌編

韓国で子育てをしていて 子育てにすごく気を使っているなと思うことがあるけれどそこまで？と思うことがいくつかある。題にも書いたけれど、乳酸菌。1歳半過ぎたくらい…

2024/06/05 16:51

【国家技術資格 実技試験】特別講習 餅製造技能士編 1日目 ④

午後からのお餅 特別講習。がんばります！！午前と同じように先生の実演。効率的に作る流れを教えてくれるんですが朝は自分で書いたノートを見ながら作ってもわけがわか…

2024/06/05 10:00

【国家技術資格 実技試験】特別講習 餅製造技能士編 1日目 ③

お昼ご飯が終わって みんなで片づけて。ところでこの特別講習は私が通っている 大学の授業の一環ですが20代のホテル調理科の人たちと合同でしています。ホテル調理科…

2024/06/04 15:00

【国家技術資格 実技試験】特別講習 餅製造技能士編 1日目 ②

午前は 콩설기(コンソルギ)と부끄미(プックミ)先生の実演を確認して ノートに細かく手順を書いて。。。いざ始まってみると。。。－－－－－－－－－－－－－－－－…

2024/06/04 09:00

【国家技術資格 実技試験】特別講習 餅製造技能士編 1日目 ：番外編 昼食。

先生が昼食を用意してくださりました。キムチチゲと 豚肉の炒め物(돼지붂음) と お野菜とごはん。キムチチゲ 深みがあって美味しいのだけれど ちょっと甘い。お砂…

2024/06/03 11:01

【国家技術資格 実技試験】特別講習 餅製造技能士編 1日目

6月ですね。題名長くて漢字ばっかり。。。学校でね、常々 取れる資格は取りましょうって言われてるんですよ。韓食 中食(中国料理) 洋食 日食(日本料理) 河豚調…

2024/06/03 10:21