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長芋チヂミ 마부침개
2017/02/28 23:12
辛子明太子명란젓で簡単ご飯
新鮮でおいしそうな辛子明太子を買ってきたので、今日のランチは明太子ご飯です。 ほとんど買ってきたままですが、韓国の母がしてくれたように、辛子明太子にコマ油と…
2017/02/26 17:25
梅花茶 매화차
家から駅まで歩いていく途中にある家の前を通ります。その庭にきれいな梅の花が咲いていて、それを見ることが最近の楽しみの一つです。 ピンクの小さい花がかわいーっ…
2017/02/23 23:04
ヒイカの韓国風煮付け 간장조림
今日も午前中、韓国テレビを見ながらバタバタと晩御飯作り。 冷蔵庫を見たら昨日買っておいたヒイカがあったので、シシトウと大根の煮付け(간장조림)を作りました。 …
2017/02/21 22:40
山菜シリーズ2
子供の頃は全然分からなかったタラの芽(두릅)の味。大人になってからその美味しさに目覚めました! 韓国にいた時、タラの芽が出る春のシーズンになると母が茹でてく…
2017/02/19 23:12
春の山菜ナムル
こごみの味噌和えナムルを作りました。 漢方の考えによると、春が始まる時期に新山菜と新野草で栄養を取ることは、体のサイクルを整えるのにとても良いそうです。だか…
2017/02/16 23:04
バレンタインデー
今日はバレンタインデー。気になっているチョコを夫にあげて、それを自分も一緒に味わいました。フフフ 今年は日本酒で有名な獺祭のチョコにしました。選んだ理由はおし…
2017/02/14 22:25
五穀ご飯(오곡밥)
昨日が韓国の節分のような日、정월대보름(正月満月)でした。 旧暦を基準として、一年で最初の満月の日で、昔の農業社会ではとても大事な日だったそうです。韓国ではこ…
2017/02/12 22:20
カルビチム갈비찜
今日は、韓国の実家でおもてなし料理としてよく作られるカルビチムです。 実際は骨付きカルビで作る手間がかかる料理なのですが、骨付きカルビは日本で簡単に買えませ…
2017/02/09 22:42
コルトンミョン(골동면)
久しぶりの麵料理、昔宮中で王様もよく食べた料理のコルトンミョン(골동면)を作りました。 いろんな野菜、牛肉と麺を醤油とごま油ソースで混ぜて食べるシンプルな麺…
2017/02/07 23:19
2017年2月 (1件〜100件)
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