鹿児島県で農家民宿。農家と里山の知恵文化を学び、環境負荷の少ない、自給自足な生活を目指します。
水がおいしい鹿児島県北部の湧水町で有機・無農薬農業を営んでいます。 昔の農家の生活文化を取り入れながら、なるべく環境負荷の少ない暮らし、自給知足(自然から恵みを給わり、足るを知る)生活をしたいと思っています。 マクロビオティックを学びつつ田舎料理探求中。2015年4月に農家民宿「雲をたがやし月に種まき」を開業しました。
2023年10月
今月の焼き菓子。いつもは玄米甘酒を使っていますが、ただいま黒米甘酒にハマり中なので、お菓子にも黒...
黒米の甘酒作りました。糖度を測ってみたら42.3度でした!!市販のジャムが50度位、バナナは20度位です。...
9月の地球畑谷山店での手作りを愉しむ会のご報告。第2回目のテーマは落花生。旬の落花生を色々と加工し...
青パパイヤ収穫できました。とりあえず、青パパイヤといえばタイのサラダ「ソムタム」を作りました。味...
「万寿果」なんと読むかご存知ですか?実は「パパイヤ」と読みます。「万寿」とは中国語で「長寿」の意...
この花何でしょう。朝顔みたいですが違います。正解は空心菜(エンサイ)です。毎年夏には貴重な葉物と...
そばの花が咲いていました。もうそばの花の季節なのですね・・・・。小さくてかわいい。白いもこもこ絨...
黒米の脱穀をしました。昨年ぐらいまでは機械がなかったので足踏み脱穀機を使っておりました。時間がか...
じゃんぼ落花生収穫&ちぎり10月始め頃、じゃんぼ落花生を全部収穫しました。葉っぱが枯れ始めると地中...
ウコンは英語ではターメリック。根っこを乾燥させて粉にしたものは生薬やカレー粉に使われますが、花も...
この花は何の花でしょうか?葉っぱの写真です。正解はウコンです。厳密には白い部分は苞(ホウ)という...
9月初めに女性農業経営士のグループ、ファームネットあいらの研修で、お料理講習の講師をさせていただき...
オニヤンマ(実物大模型)オシャレや趣味でつけているわけではありません。田んぼや畑には色々な生物が...
先日の地球畑谷山店での手作りを愉しむ会のご報告。第1回目のテーマは米麹。発酵あんこと発酵あんこ等を...
牛尾校区コミュニティでの、幸齢者大学お料理教室。初回はマクロビオティックって何?という感じでした...
4年ぶりの行事てんこもりの秋。嬉しいことですがコロナ禍も落ち着き様々な行事が復活したので、大人も...
イベントの秋です。10/19(木)地球畑荒田店 野菜10%引きセールinstagram10/28(木)森のかぞく ...
この花は何の花でしょうか?正解は菊芋です。花が菊に似ているから菊芋という名前がついたのだそうです...
黒米の稲刈り始まりました。機械を共有できないのと、機械乾燥ができない(混ざってしまうので断られる...
この花はなんでしょうか?小さいですが実も成っています。正解はパパイヤです。果物用ではなく青パパイ...
先日、伊佐市でカヌースプリント国体選手の激励会があり、高3長女のつきそいで参加してきました。特別...
7月には炬火リレーがありました。(オリンピックの聖火リレーみたいなので、「きょかリレー」というそう...
かごしま国体10/7に開幕しました。地元鹿児島開催で、ここ湧水町はカヌースラロームの競技が行われるの...
先週末はオーガニックな森じかんにご来場ありがとうございました。映画とマルシェとごはんを楽しめるイ...
これは何の花でしょうか。正解はモロヘイヤです。夏が旬のモロヘイヤ。花も咲いて、種ができてくる頃。...
行事の秋 田舎ならではの運動会コロナがおちついて、4年ぶりに小学校と地区の合同運動会がありました...
2023年10月
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