鹿児島県で農家民宿。農家と里山の知恵文化を学び、環境負荷の少ない、自給自足な生活を目指します。
水がおいしい鹿児島県北部の湧水町で有機・無農薬農業を営んでいます。 昔の農家の生活文化を取り入れながら、なるべく環境負荷の少ない暮らし、自給知足(自然から恵みを給わり、足るを知る)生活をしたいと思っています。 マクロビオティックを学びつつ田舎料理探求中。2015年4月に農家民宿「雲をたがやし月に種まき」を開業しました。
発芽玄米餅で鏡餅を作りました。 プレーンと黒米入りの紅白です。 写真のようにみかんを乗せるとか...
動物性食品を使わないキムチを作りました。 材料は以下の通り。これがキムチの元になる材料です。有機...
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