新潟の夏の味覚「くじら汁」を海獣好き目線で解説。使用するクジラの種類で味が激変するのでクジラの種類には要注意

新潟の夏の味覚「くじら汁」を海獣好き目線で解説。使用するクジラの種類で味が激変するのでクジラの種類には要注意

7月に入り、真夏日も増えてきて、いよいよ夏到来です。夏になると新潟っ子たちが食べるのが枝豆とくじら汁！ あまり他県に知られていないと思いますが、新潟では夏にくじら汁を食べるのが定番なのです。この文を打ち込んでいるのは2024年7月14日です

2024/07/15 09:37