永福の日々是好日

初収穫クレソンとサバのサラダ

最近食事が逸脱気味で、糖質のcravingが強くていかんのですが、本日の夜はパスタ。ニンニクが大量に手に入った時に作っておいた、これ↓ガーリック＆ハーブのオリーブオイルとサバ缶で簡単な、サバ缶トマトソースのパスタにした。（レシピはこちらを参考に→ 鯖缶で！門外不出のトマトパスタ by Chiyoji92）これ、簡単で美味しかった。お肉じゃなくてサバってのが一瞬抵抗あったけど。そしてそして、今年初収穫となったわが家のオー...

2020/04/29 00:01

バターナッツスクワッシュとトマトの種リベンジ中

今月からお隣の建築がついに始まり、あっという間に一階部分が完成。月島さんが長らく建築風景を見るのを楽しみにしてた骨組み建築日。偶然、月島さんの在宅勤務日に当たったので、朝から様子を見ながらウロウロしている。しばらく前に発芽して育てていたバターナッツスクワッシュとトマトは、途中で突然元気がなくなり、あっという間に枯れてしまった。最近やっと温かくなってきたので、また種から苗を育てるべくリベンジ中。今回...

2020/04/28 23:29

アルプス乙女の植え直し

今日は良い天気で暑くもなく寒くもなく、庭仕事には絶好の日だったので、庭で音沙汰なくなっていたアルプス乙女の木を、なんとか生き返らせるべく植え直しした。たのむ～生き返ってくれ～。わが家の土地は沖縄のパイナップルも根付くほどのすごい粘土質で、水はけのよい環境が好きな樹木にはかなり酷な環境。植え付けた時も、相当掘って腐葉土と赤玉を入れたけど、いつの間にか周りの粘土が流れ込み、根っこ周りを包囲してたのが良...

2020/04/26 00:58

筍に続いて今が旬なにんにくの芽

先日の筍に引き続き、今が旬のにんにくの芽を香川県の農家さんから仕入れたのが届いた。葉っぱの部分は食べないのでカットしてくれて、蕾と茎の部分が沢山入って来た。黄色い部分が蕾。どんな食感なのだろうか。とりあえず、茎の部分はメインに韓国流の甘酢漬けにするべく、6～7cmにカットして煮沸消毒した瓶に入れてそこへ沸騰した甘酢タレを投入して、2～3日で食べれるらしい。残った蕾メインの茎。こちらは魚バーグと共に、この...

2020/04/21 18:46

外食が恋しくなってタイグリーンカレー

昨夜の都内感染者は201名、今日は181名。わたしの住む地域は20名新たに感染者。今日は朝から竜巻警報と大雨。菜園の方は、昨日のうちからネットとかを強化しておいたので大丈夫だった。永福は瓶詰めの煮沸をしながら、Netflixと、録画がたまっていた番組を見たり、アメリカの友人へメールを書いたりして過ごした。番組と言えば、最近のお気に入りは、迷宮グルメ、ねほりんぱほりん、家、ついて行ってイイですか？、アウトデラック...

2020/04/19 00:21

念のための準備

今日は花雲。今年は平年よりも気温が低めになりそうという。菜園のスイスチャードとレッドビーツは少しずつ大きくなってきてるけど、イマイチ暖かくなりきらないので、ちょっと心配。スイカも芽を出してるけど、夜は風除けをして、今のところはまだ大丈夫そう。梅桃は順調に葉が出始めてる。私はこの一週間くらいお腹が不調で、昨夜はまたもや蕁麻疹がたっぷり出てしまい、今朝は怠くて鼻水もあり、いよいよ花粉ピークなのか分から...

2020/04/17 13:11

美女と野獣コロナパロディ

今日も面白い動画を見つけた。美女と野獣のコロナパロディ―動画。ニコニコ動画で結構なアレンジ翻訳が加えられたのがあったのでシェアを。https://www.nicovideo.jp/watch/sm36625732歌声とかかなりがんばってると思う。完成度高し。本日は曇り！都内の病院は救急車や重篤患者さんのたらいまわし（55の病院に断られた、救急車呼んだけど結局受け入れ先が見つからず家に戻った、6時間かかってやっと収容先が見つかったなどの話が出...

2020/04/16 15:40

自宅で瓶詰めを作る方法（water bath法）

圧力釜を使用した瓶詰め作り方法も、最近アメリカでは多いようですが、そんな大きな鍋はないので、古典的に熱湯で煮沸するwater bath法のひとつをご紹介。用意するもの・密閉出来るタイプの蓋のついた、煮沸対応の瓶・ろうと・熱い瓶を掴むもの（タオルとか瓶詰め専用のリフターなど）・瓶を煮沸するための大き目の鍋・熱湯を作るための鍋・酢かアルコール（瓶の口を拭く）・おたま・なべ底に敷くためのふきんかタオル・熱湯から引...

2020/04/15 17:50

ルイ16世

フランスはボルドーの霧がかったぶどう畑星野源さん、そんなによくは知らないけど、歌声とか物腰が好きで、今回のうちで踊ろうも発信当初からインスタで見てたけど、そんな中、浮世離れしたルイ16世ものっかちゃって大炎上。権力者による音楽の政治利用に他ならない。そしてそのルイ16世にイイねを押す人達の感性って一体・・・と思ってしまった。私自身は、ルイ16世の寛いだ優雅な動画それ自体と、それをアップしようと思った考え...

2020/04/14 19:45

even when people don't do their part, it's still up to you to do yours

昨日4/13は朝から強い風と雨。私の住むエリアは竜巻警報も出てかなり天気があれていたので、イチジクの鉢をえっちらおっちらと玄関へ退避させた。その時ふと見てみると、なーんともう実が小さくついているではないか！！なんと♡っていうか、イチジクって葉っぱとほぼ同時に実となる花も出てくるのね～楽しみ♪でも、確か前に見たイチジクの育て方では、若い時は木に負担がかかるから実はまだ付けない方が良いと言っていたような気が...

2020/04/14 17:22

旬の筍を瓶詰めに

今日は朝から曇り。昨日もなんだかんだ夜遅かったのに、今朝も結構早朝から目覚めてしまい、寝不足続き。月島さんは相変わらずよくお眠りになっておりました。庭に植えたアーモンドがとびきり元気で、数か月前に植えたのにすぐに大きなお花を沢山咲かせてくれて、その後葉っぱがどんどん伸びて来ていて、今はアーモンドの実まで大きくなりつつあってすごい嬉しい。すぐ近くのフェンスに這わせてあるモッコウバラも、去年は花が咲か...

2020/04/12 23:49

コロナウイルスの物の表面上でのライフスパン

コロナウイルスが物の表面上でどれくらい生き続けるのか。色々な情報がありますが、分かりやすいものがあったのでシェアします。昨日アップした富山大学白木医師の情報ソースが不明ですが、異なる条件下でテストしていると結果も異なるので、参考まで。*NEJM...21～23℃で40%相対湿度 **The Lancet...約21℃で65%相対湿度(From Business Inside, Source: New England Journal of Medicine; The Lancet Microbe) 3/17のNEJMで公...

2020/04/11 15:50

万能ニンニクの醤油漬け

昨日4/10は気が向かなかったけど、早い方が良いかなと思って車検へ。月島さんは今、人員確保のために隔日出勤体制でいたので、固定資産税の提出もあって、税務署行ってから車検へ久しぶりに二人で外界おでかけへ(笑)。今回のコロナで6月1日まで自動延長になったのが予約前日に発表され、そこで、今行くか、或いは延ばし延ばしで考えるか一瞬迷った。けど、何かあった時に病院搬送とかの足になるし、この先延ばしても収束もいつにな...

2020/04/11 10:59

買い物で感染リスクを最小限にする方法

フランスで行った、小川が素晴らしく美しい小さな村の写真をみなさまの癒しに。しばし心の平穏のため現実逃避しましょう。さて、我が第二の故郷、ミシガン州グランドラピッツのDr. Jeffrey VanWingenMDが、買い物した食材を家に持ち込む時の注意点について動画を作ってくれていますのでシェアします。心疾患や喘息などの持病のある方やご高齢の方がご自宅にいらっしゃる方など、参考になれば。（普通の健康な人は、冷蔵庫に食材を...

2020/04/10 07:56

Keep chins up with funny memes

免疫アップのため、ネットで見つけたコロナmeme集。笑い飛ばそう。「みんな死んでるな」「ああ それより見たか奴らケツめちゃくちゃキレイだったぞ」（トイレットペーパーパニック爆買いを受けて）Twixわたしも大好き。でも不要不出はあかんよ。ほんと、black mirrorみたいオリンピック来年とか言ってるホスト国としてはちょっと笑えない。「1日57回20秒間手を洗った結果」タイムトラベラー：「今何年？」 わたし：「2020年」 ...

2020/04/05 14:59

ぽんかんの手作り瓶詰め

何やら微妙に軽い咳が続いていて、絶賛ヒノキ花粉飛散中なのと、こんなご時世なので（月島さんも変わらず都内へ通勤中だし）ついつい、もしや・・・！と怖くなってしまうけど、どんな病気も体が資本。とにかく免疫を高めるべく、ニュースとかで現状把握をしたら、それ以外は可能な限り録画しておいた楽しい映画だとかを見て、笑って、ストレスをためないようにしたい。笑ってるがん患者さんたちがリカバリー率格段に良かったという...

2020/04/05 10:04

戦場に送る気分

今日は良い天気だった。都内の感染者は89名、うち感性経路不明の人はこれまでで最多。そりゃそうだよね。相当広がってるということだ。けど、検査実施数が相変わらずの感染研妨害でめっちゃ少ないし、実際の感染者数は未知。こわ。つくばに笹川財団が収容施設を建設するのと、品川の空き施設とアパホテルに軽症者を収容する方向で話が進んでると聞いてほんの少しホッとした。だってあまりに動きが無さすぎて。しかもやっと動きがあ...

2020/04/04 01:42