森のカフェテリア11区

「日曜日の窯焼き」。

たわわに実った木苺を収穫。焼きたてのタルトに乗せて、おやつタイム。プチプチとした食感で、ほんのり甘くて優しい味。たくさん摘んでジャムにしよう。去年挿し木した紫陽花に蕾が。森の黒土と相性がいいみたい。今年も挿し木で増やしてみよう。いつもはピザを焼く薪窯。日曜日の営業終わりに、イカの一夜干しを焼いた。頂いたトウモロコシも一緒に焼くと、遠赤外線効果で、ふっくら美味しい。日曜日の窯焼き。楽しみひとつ増えました。明日の予定…森にいます。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944※悠々ライフの森HP↓http://yufuin-yu-yu-life.net/「日曜日の窯焼き」。

2022/05/31 15:07

「誕生月のサプライズ」。

5月28日（土曜日）の朝。エゴノキの花の香りが、風に乗って漂ってる。営業前のひととき、外席でまったりコーヒーを。日に照らされて、木々も美しいな。5月はゆみ姉の誕生月。入念にサプライズを計画。本人に気付かれないよう、普通を装い、バースデーケーキを🎂嫁ちゃんが描いた似顔絵を、プレートに添えて。いつもより高い声で喜ぶ姿に笑った。今日提供するケーキも、もうすぐ焼きあがりそう。ピザ窯に火を入れて、ボクも準備しよう。今日・明日の予定…森のカフェテリア11区OPENします。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-yu-life.net/「誕生月のサプライズ」。

2022/05/28 08:08

「花盛りのなでしこ」。

涼しくて気持ちの良い朝。なでしこは花盛り。木苺も、もうすぐ色付きそう。焼き菓子の看板制作。鹿も描いて、麻ひもで吊った。ゆらゆら揺れてアピール度◎たくさん売れて嬉しい限り。宿泊のお子さんから頂いた手紙。楽しさが伝わってきて、ほっこり気分。先週末のスイーツプレートに乗った、苺のヨーグルトムースタルト。苺のシーズンも終わりに近づき、次は桃とブルーベリーの季節。6月はどんなケーキが出来るか、お楽しみに。明日の予定…森にいます。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_2021010609446月の週末も埋まってきました（平日は空きあり）ご予約はお早めにどうぞ。※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-yu-life.n「花盛りのなでしこ」。

2022/05/23 18:17

「嫁ちゃんの引き出し」。

頂いたオオカミのバックル。カッコイイ…けど重い。丈夫な革のベルト買って、取り付けてみよう。「焼き菓子の種類って増やせる？」と、嫁ちゃんに聞くと、「増やせるよ」との返事。翌日には9種類も出来上がって、焼き菓子コーナーが充実。レシピの引き出し数がすごいと感心。ボクも負けじと、PayPayの看板を自作w加えて大・中・小のリードフック増設。月がきれいな夜。深い眠りにつきました。明日の予定…森にいます。※5月21日（土）・22日（日）森のカフェテリア11区OPENします。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-yu-life.net/「嫁ちゃんの引き出し」。

2022/05/18 10:08

「スタンプ出来ました」。

雨音だけしか聞こえない、静かな金曜日。眠い目をこすりながら、明日の仕込みを終わらせた。テイクアウトの容器に押す、スタンプ出来ました。どんなロゴにしようかと、ずっと考えていたら…名刺のイラストが使えるのでは？と閃き、作者のゆみ姉に連絡。スタンプにした時に、くっきり見えるよう、少し手を加えてもらったイラストは、ネット注文して、2日でスタンプに。（みんなのハンコ屋に依頼）コーヒーの容器に押すと、いい感じ。焼き菓子の袋や、ケーキの箱にも、どんどん押していこう。明日の予定…14日（土）・15日（日）OPENします。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-...「スタンプ出来ました」。

2022/05/13 15:13

「ボクらの8日間営業」。

GWがようやく終わった。想像以上のゲストの訪れに、慌てふためいた8日間。二人体制では到底無理だったことを反省。来年のGWに、この経験を生かそう。ありがとうの文字入りクッキーを乗せた、母の日のスイーツプレート。子供の日には鯉のぼりクッキーを。父の日には…何乗せよう？気付けば新緑も過ぎ、わずか2週間で濃い緑に。久しぶりに森を歩いて、疲れを取ろう。明日の予定…明後日まで寝ます。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944（6月中旬～7月上旬空きがあります）※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-yu-life.net/「ボクらの8日間営業」。

2022/05/09 19:01

「みどりの日」

「自然にしたしむとともに、その恩恵に感謝する日」。今日は森にふさわしい、みどりの日。仕込みの手を止めて、少しだけ散策。今日も頑張ろう。※11時～14時の間はかなりお待たせします🙇14時以降は比較的ゆっくりなので、お時間に余裕を持ってお越しください。明日からの予定…5日（木曜日）OPEN6日（金曜日）CLOSE7日（土曜日）OPEN8日（日曜日）OPEN※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_2021010609446月中旬から7月上旬空きがあります。ご予約はお早めに。※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-yu-life.net/「みどりの日」

2022/05/04 10:09

「二人体制のボクら」。

新緑美しい5月。ゴールデンウィーク突入。OPENから途切れることなく、ピザ焼いて、焼いて、焼いて、やっと一息ついた14時。まかない食べる暇なく、新たなゲスト。家族連れの方、ワンコ連れの方。お待たせしたけど、森の気持ち良さがカバーしてくれたもよう。二人体制でなんとか回した。…森仲間からの依頼の、ガナッシュチョコデコレーション。初のチョコレートケーキの依頼。喜んでもらえたかな？明日から3日間営業。今夜は早く寝よう🥱明日からの予定…3日（火曜日）OPEN4日（水曜日）OPEN5日（木曜日）OPEN6日（金曜日）CLOSE7日（土曜日）OPEN8日（日曜日）OPEN※森の山宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944※悠々...「二人体制のボクら」。

2022/05/02 19:20