Bäckerei Thüringer Wald

閉店のお知らせ

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。10年の長きに渡りご愛顧いただきました当店ですが、この度、廃業することとなりました。ここしばらく休業して調子が悪かった店主の足の具合も上向き加減になり、無理して店を再開せずにリハビリに専念するという決断に至りました。これまで店に足を運んでいただきましたお客様各位には感謝しかありません。また、直接お礼を申し上げないままの閉店となる失礼をお許しください。以...

2025/04/13 12:02

シュトレン、絶賛販売中です！

申し訳ございません。告知がすっかり遅くなってしまいましたが、Stollen_クリスマスシュトレン絶賛販売中です。↑こちら、1キロ（＝大きい方）です。販売商品は、シュトレン500g（プレーン）シュトレン450g（マジパン入り）シュトレン大（プレーン）シュトレン大（マジパン入り）の4種類です。是非、ドイツのクリスマスの味をご堪能ください！にほんブログ村↑↑↑クリックいただけたら嬉しいです。よろしくお願いいたします。...

2022/11/17 15:22

ゴールデンウイークの営業について。

ゴールデンウイーク営業時間のご案内平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。ゴールデンウイーク中は、午前10時〜午後5時までの営業です。4／29（金）祭日：通常営業4／30（土）：通常営業5／1（日）：定休日5／2（月）：通常営業5／3（火）祭日：通常営業 5／4（水）祭日：通常営業5／5（木）祭日：通常営業5／6（金） ― 5／9（月）：閉店 5／10（火）から、通常営業となります。皆様のご来店...

2022/04/25 17:42

シュトレン、絶賛販売中です！

ご無沙汰しております。。。ブログの更新が滞っておりましたが、当店、通常通り（といっても、毎週木曜日は仕込みの日で、店主はいるが店は半分閉まってます。）営業中です。お客様よりシュトレンの写真を送っていただいたので、早速アップさせていただきます。ご来店をここよりお待ちしております。...

2021/12/12 10:37

営業日変更のご案内

2021年10月より、製造が追いつかないため、毎週木曜日を仕込みのための定休、とさせていただきます。営業日：毎週火、水、金、土営業時間：10:00-18:00またのご来店を、心よりお待ち申し上げます。...

2021/10/01 12:47

夏休み休業のお知らせ

夏休み休業のお知らせです：2021年9月5日（日）〜9月14日（火）は、夏季休業とさせていただきます。9月15日（水）より、通常営業になります。リフレッシュして、また続々とパンを製造販売していく所存ですので、どうぞよろしくお願い致します。にほんブログ村...

2021/09/01 20:57

完売しましたら、閉店になりました。

営業時間のお知らせ平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。現在、体調不良のため、当面の間、完売しましたら、閉店 とさせていただきます。午後2時以降でも、お売りできる商品がある場合は、店を開けておりますので、お気軽にお立ち寄りいただければと思います。当店でお買い物がございましたら、種類の豊富な、お早い時間帯でお願いします！！！通常営業（午後6時まで）再開の見通しがつきましたら、...

2021/08/19 15:13

営業時間を短縮します。

営業時間短縮のお知らせ平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。2021年7月27日（火）より、体調不良のため、当面の間、午後2：00で閉店 とさせていただきます。某有名大学病院で入院中だった頃の店主。（過去形。）店主の体調不良と申しますと、お客様にかなりの心配をおかけしそうですが、実は体というより、足でございます。足も体の一部だろ！（自分でツッコミ入れてみた。）両足のむくみがとれま...

2021/07/27 16:25

ゴールデンウイークの営業について。

ゴールデンウイーク営業時間のご案内平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。当店、午前10時〜午後6時までの営業です。4／29（木）昭和の日：通常営業4／30（金）：通常営業5／1（土）：通常営業5／2（日）：定休日5／3（月）：定休日 5／4（火）みどりの日：通常営業5／5（水）こどもの日：通常営業となります。皆様のご来店をお待ちしております。...

2021/04/20 14:03

当店のパンの包装のしかたについて

ご無沙汰しております。当店のブログ、長いこと放置してしまい申し訳ありません。先日ご来店いただいたお客様に、「ブログの更新がないけど？」とご指摘をいただいたとか。。。。心機一転、頑張って更新して参ります！突然話は変わりますが、数日前に、ご来店いただいたお客様からお電話をいただきました：当店のパンをお包みするときに、店のスタッフが素手でパンを掴んでいて不衛生であるとのご指摘をいただいたとのこと。この件...

2021/04/13 10:38

2021年は1月6日から開店してます！

あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。当店、2021年は1月6日（水）から絶賛開店中です。（過去形、すみません。）店主より、「新しいパンがどんどん出ているから、ブログに載せろ！」との任務を受けまして、写真をアップ致します。が、パンの詳細については全くわかってません。。。無責任で申し訳ございません。ご興味がありましたら、店の方でお声をかけてみてください。（↑他力本願。新作パン...

2021/01/07 12:10

年末年始の営業について

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。当店の年末年始休業日は、2020年12月27日（日）〜2021年1月5日（火）となります。年明けは、1月6日（水）より通常営業いたします。またのご来店を、心よりお待ち申し上げます。にほんブログ村↑↑↑クリックいただけたら嬉しいです。よろしくお願いいたします。...

2020/12/25 16:27

Stollen_クリスマスシュトレン 販売開始です！

昨年は、店主の足の手術のため10月末に店を休業しました。そのため、当店の一押し商品 Stollen_クリスマスシュトレンが店先に出ることがなく、一年が過ぎてしました。。。不死鳥のように（？）蘇った店主。昨年店頭にお出しできなかった分と合わせて2年分の心を込めて作ったシュトレンが、本日より店頭に並びます。↑こちら、1キロ（＝大きい方）です。販売商品は、シュトレン500g（プレーン）シュトレン450g（マジパン入り）...

2020/11/03 09:56

Knopfbrot_ボタンパン

一雨ごとに気温が下がっていきますね。寒暖の差で体調を崩しがちな今日この頃ですが、新作パンのご紹介です。Knopfbrot_ボタンパンボタンみたいに見えるのがプチトマト。生地にもトマトを折り込みました。可愛いパンです。ぜひご賞味ください！にほんブログ村↑↑↑クリックいただけたら嬉しいです。よろしくお願いいたします。...

2020/10/22 16:07

パートタイム勤務の募集

現在、パートタイムで当店で働いてくださる方を、絶賛大募集しております。パートタイム週に数回、定期的に勤務してくださる方。土曜日勤務できる方を優遇いたします。勤務形態は、相談の上決定させていただきます。勤務時間：午前9時半〜午後6時半の間で決定定休日：毎週日曜日、月曜日主な職務内容：ドイツパン・ドイツ焼き菓子の商品陳列、販売詳細条件については、店主と話し合いの上、決定いたしますので、お気軽にメールで...

2020/10/01 09:06

【期間限定】Zwiebelkuchen_たまねぎクーヘン

毎日暑いですねー。9月の声を聞くと食べたくなる食べ物、、、それは、、、。（ドコドコドコドコ←ドラム音）Zwiebel Kuchen_ツヴィーベルクーヘン販売開始のご案内です。9月2日（木）より、店頭に並びます。2年前に、「正直散歩」の有吉さんが当店にお立ち寄りくださり、うめー。と叫んでくださった商品がこのたまねぎクーヘンでございます。是非、お早めにお試しください。にほんブログ村↑↑↑クリックいただけたら嬉しいです。よろ...

2020/08/27 10:00

【店、再開のお知らせ】

店、再開のお知らせ平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。2020年6月24日（水）より、店を再開致します。店主の足の手術・リハビリに伴い、昨年秋よりお休みをいただいておりましたが、また元気に店を始めたいと思います。6月15日（月）より仕込みを始めて参りますので、乞うご期待ください。同じ店舗（湯島3丁目）で再開します。ご来店を心からお待ちしております！！！にほんブログ村↑↑↑クリックいた...

2020/06/12 13:59

【急募】フルタイム、パートタイム募集

ご無沙汰しております。今月（6月）中に、店の再開を予定しているので、店主と一緒に店を切り盛りしてくださる方を、絶賛大募集しております。フルタイム、パートタイムフルタイムの場合、店の定休日（日曜日、月曜日）がお休みとなります。パートタイムの場合、週に数回、出勤日に午前9時〜（最長で）午後7時定期的に勤務してくださる方。勤務時間：午前9時〜（最長で）午後7時主な職務内容：ドイツパン・ドイツ焼き菓子の商...

2020/06/02 13:56

よい年越しを！

ご無沙汰しております。店主ですが、入院中はこんな感じでした。写真で改めて見てみると、みなしごハッチみたいですね。綺麗な看護士さんに囲まれて、とても楽しそうでした。今年一年、大変お世話になりましてありがとうございます。今年は特に、店主の足の痛みが悪化し手術の運びになり、自慢のシュトレンを焼けなかったことが心残りのようですが、逆に、病院で先生や看護士さんをはじめとして、たくさんの新しい素敵な出会いに感...

2019/12/21 11:08

手術を無事終えました。

一週間ほど前に、ご近所の某超有名大学病院にて左足扁平足の再建手術をしてもらい、順調に回復しております。皆様にはメールやブログのコメント欄でお見舞いいただき感謝しております。ありがとうございます。術後の店主ですが、足以外はすこぶる健康なため、徐々に暇を持て余している様子です。そして、暇なのでやたらお腹が空くみたいです。病院のお食事は、健康食ですからね。（笑）座って仕事ができるのなら、店がすぐ始められ...

2019/11/04 20:35

休業のお知らせ

休業のお知らせ平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。2019年10月20日（日）より、店主の足の手術・リハビリに伴い、おおよそ2020年6月まで休業 とさせていただきます。同じ店舗（湯島3丁目）で再開します。再開の見通しがつきましたら、当店のブログにてお知らせいたしますので、ブログのチェックをいただけましたら幸いです。以上...

2019/10/07 15:16

【期間限定】たまねぎクーヘン_Zwiebelkuchen

朝夕、暑さが和らいだような気がしますが皆様、いかがお過ごしでしょうか？先週1週間ほど夏休みをいただき、リフレッシュして、またパンやクーヘンを製造してまいりますので、引き続きよろしくお願いいたします。早速ですが、Zwiebel Kuchen_ツヴィーベルクーヘン販売開始のご案内です。9月3日（火）より、店頭に並びます。ドイツ本国では、毎年この時期になると販売を開始しますが、当店はドイツの伝統を大切にしているので、...

2019/09/03 09:23

ドイツパン製造見習い、絶賛募集中!!!

スタッフ募集のご案内です。ドイツ国内でも絶滅危機に瀕している、Alt Backen（＝伝統的な焼き方。）でパンを製造しています。型を取って焼くだけ、冷凍を焼くだけ、に飽き足らず、ドイツ伝統のパン製造に興味のある方のご希望をお待ちしています。ドイツ本国のお客様から、「懐かしい味で、ホームシックだ！！！」と言わせているパンを販売してます。当店は小さい店なので、製造希望の方でも、業務の一環として販売もお願いするこ...

2019/06/06 09:50

Affenfood_おさるの食べ物（←パンの名前です。）

東京地方、突然暑くなってますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？こんな天気が続くと、体がついていけませんねー。やたら眠いですし。早速ですが、新作のご案内です：その名も、、、、Affenfood_おさるの食べ物 店主の説明：Sarufood auf japanisch（日本語で、おさるの食べ物だー。） 店主の説明：Käse Wurst Bananen und Gewürze （チーズ、ソーセージ、バナナと香辛料。）えー、どんな組み合わせ？？？ちょっとドキドキします...

2019/04/25 16:30

ゴールデンウイークの営業について。

ゴールデンウイーク営業時間のご案内平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。当店、午前10時〜午後6時までの営業です。4／28（日）：定休日4／29（月）：定休日 4／30（火）：通常営業5／1（水）：通常営業5／2（木）：通常営業5／3（金）：通常営業5／4（土）：通常営業5／5（日）：定休日 5／6（月）：定休日となります。皆様のご来店をお待ちしております。...

2019/04/10 09:45

パンで作った籠のご紹介。

4月に入りましたが、寒い日が続きますね。今回、店主の芸術作品をご紹介します。パンの方は、ご予約いただいたお客様用でして。このお客様が、新しくお店を始められるとのことで、プレゼントとして籠を焼きました。これ、食べられるんですよー。グリム童話の世界ですね。かわいい。残念ながら非売品ですので、店頭には並んでおりません。ご来店をお待ちしております!!!...

2019/04/03 10:43

月曜日・追加定休日のご連絡

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。2019年4月より、店主の健康上の理由から、月曜日も定休日 とさせていただきます。そのため、しばらくの間は、日曜日・月曜日が定休日となります。 店主の健康が回復し次第、また元通りの日曜日のみ定休になります。以上、どうぞよろしくお願いいたします。...

2019/03/28 11:06

フルタイム・パートタイムの求人

スタッフ募集のご案内です。ドイツ国内でも絶滅危機に瀕している、Alt Backen（＝伝統的な焼き方。）でパンを製造しています。型を取って焼くだけ、冷凍を焼くだけ、に飽き足らず、ドイツ伝統のパン製造に興味のある方のご希望をお待ちしています。ドイツ本国のお客様から、「懐かしい味で、ホームシックだ！！！」と言わせているパンを販売してます。当店は小さい店なので、製造に興味のある方でも、業務の一環として販売もお願い...

2019/03/12 09:44

Rhabarber Kuchen_ルバーブクーヘン

ルバーブというフルーツがあるのですが、日本では馴染みがあまりないかもしれません。↑こちらでございます。なにやら、野菜っぽいですねー。ドイツでは、3月4月がルバーブの旬とのことで、国内のパン屋では店先にルバーブのクーヘンが並ぶそうです。ということで、当店も明日(2/23)から販売を開始いたします。プライスカードは、Naoko-Kuchen＿なおこクーヘンとなります。ドイツの春の味をぜひご賞味ください!!!...

2019/02/22 13:37

Herzbrot_ヘアツブロート

毎日寒い日が続いていますが、おかわりありませんか？久しぶりに、新作のご案内です：Herzbrot_ヘアツブロートHerzはドイツ語で、心臓、心という意味ですが、形がすでにそんな感じです。間違って、写真を二度アップしてしまいましたが、なんだか可愛いのでそのままにしておきます。（同じものです。）40 Prozent Roggenanteil Edamer Käse und Maisライ麦率40％、エダムチーズとコーン、だそうですが。当店的には、チーズとコー...

2019/01/29 09:39

1月24日（木）は、臨時休業です。

1月24日（木）は、臨時休業させていただきます。店主の足のむくみが治らないので、ご近所の大学病院で診ていただいています。扁平足に加えて、毎日16時間以上立ち仕事をしていますのでね。年末年始でよくなったかのように見えてましたが、仕事始めの後、すぐ元に戻ってしまいました。むくみのせいで足の痛みもあるので、いつも診ていただいている科ではなく、別の科で相談することになりました。少しでも早く症状を改善させて...

2019/01/17 14:56

謹賀新年_2019

Wir wünschen unseren Kunden ein gesundes und erfolgreiches Neujahr.あけましておめでとうございます。皆様が今年も健康で、充実した一年になります様に。今年もよろしくお願い致します。2019年は、1月8日(火)より開店しております。皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。...

2019/01/08 09:43

年末年始の営業について

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。当店の年末年始休業日は、2018年12月28日（金）〜2019年1月7日（月）となります。年明けは、1月8日（火）より通常営業いたします。またのご来店を、心よりお待ち申し上げます。...

2018/12/27 09:49

Weinchtsbrot_クリスマスパン

Weinchtsbrot_クリスマスパンのご紹介です：上の赤い布バックに入っているのは、Stollen_シュトレンです。ああ、いよいよ季節到来ですねー。（しみじみ。）過去のブログ記事を見ていたら、2年前の Weinchtsbrot_クリスマスパン を発見しました。こちら↓（現在は販売しておりません。）当店の商品は、どんどんレシピを変えていますので、全商品制覇するのは至難の技です。同じ名前でも、2年前と今年の商品は全然違いますしね。...

2018/11/13 16:11

Stollen_シュトレン、いよいよ販売開始します!!!

少し涼しくなったあたりから、「シュトレンはまだですか？」との問い合わせをいただいておりましたが、いよいよ、販売開始いたします：11月12日（月）より、店頭に並びます。↑こちら、1キロ（＝大きい方）です。販売商品は、シュトレン500g（プレーン）シュトレン450g（マジパン入り）シュトレン1kg（プレーン）の3種類です。また、シュトレン1kg（マジパン入り）は、あらかじめご予約いただいたお客様のみとなります。販売...

2018/11/08 14:51

開店3周年記念特別企画：Danke schön Kuchen_ダンケシェーンクーヘン

早いもので、当店、10月31日を持って開店から3周年を迎えようとしています。ここまでやってこられたのも、皆様のおかげと感謝しております。ありがとうございます。そこで、期間限定で新しいクーヘンを販売いたします。その名も、Danke schön Kuchen_ダンケシェーンクーヘン です。中央に見えているのが、 マンゴーで、その周りは フレッシュクリーム と キャラメル に覆われています。さらにクリームには、ベル...

2018/10/23 10:10

【急募】週2回勤務のアルバイト

めっきり涼しくなりました。食欲の秋、到来です。当店では、現在週二回働いてくださるアルバイトの方を募集しています。職種：アルバイト 勤務日：週2回土曜日必須と平日一日（週2日）勤務時間：午前9時〜（最長で）午後7時主な職務内容：ドイツパン・ドイツ焼き菓子の商品陳列、販売詳細条件については、店主と話し合いの上、決定いたしますので、お気軽にお声をかけてください。ご応募をお待ちしております。にほんブログ村...

2018/10/08 07:32