滝番小屋

四年ぶりの門松立て

『今年は門松を立てるかのん』ミッちゃの言い出しで、公民館に門松を立てることになった。振り返ってみれば、四年ぶり、何とかコロナは乗り切ったが、如何にせん皆んな年をとる。「今年が最後になるかも知れんのん・・・」肩が、腰が、膝が、・・・痛くないところを探す方が難しい。来年のことは分からんが、とりあえず今年は立てることができた。ウクライナやガザを思えば、平和な日本に感謝。四年ぶりの門松立て

2023/12/27 17:54

なみ子の柚餅子

何でもやってみるナミちゃが、柚餅子《ゆべし》に挑戦。※柚子を洗って、上部を切り落とし、果肉と種をくり抜く。味噌、砂糖、みりん、生姜、くるみ、胡麻などを混ぜて、柚子の中に詰める。蒸し器に水を入れて沸騰させ、柚子を並べて約1時間蒸す。蒸した柚子を藁や和紙で包み、日陰で1ヶ月以上干す。https://www.youtube.com/watch?v=-phSWnxfDj4ナミちゃの話では、『最低二ヶ月は寒風に晒さないと美味くならないから、後一ヶ月待って』とのこと。18年待って成った柚子だ。一月ぐらいはどうという事はない。熟成して味が出るには時間がかかるいうことだろう。だが、76年も時間をかけた我が身を思うと、時間だけでは熟成せず、味も出ないことも確かだ。・・・一月後、熟成した『なみ子の柚餅子』をつまみに飲む酒が楽...なみ子の柚餅子

2023/12/23 09:33

冬至はゆず湯で湯治する。

今年は柚子が豊作だ。裏の柚子も例年になく沢山実をつけた。お陰で毎日柚子が風呂に浮いている。まだひと月ぐらいは、ゆず風呂に入れそうだ。「桃栗三年柿八年、柚子の大馬鹿十八年」・・・。何年もかけて実をつけることから、「長年の苦労が実るように」とか「風邪を引かないように」とか「融通が効きますように」という願掛けだとか色々言われているが、ゆず風呂は、体が温まるのは確かだ。※高齢者は、脚立は危ないので、4mの高枝切りを購入、柚子を取る。冬至はゆず湯で湯治する。

2023/12/22 08:07