ガトーショコラ、ガトーショコラブラン、スポンジケーキ
お正月のデザートタイム用に焼いています。(スポンジケーキは別途生クリーム・イチゴ・フルーツ缶を用いて当日ショートケーキに仕上げます)ガトーショコラ(18cm丸型)【160℃・40分で焼成】ビターチョコレート-------100g食塩不使用バター-----------80g卵黄--------------------------4個分生クリーム------------------40mlココアパウダー-------------55g(元のレシピは60g)薄力粉-----------------------25g卵白<メレンゲ用>---------4個分砂糖<メレンゲ用>--------90gオリジナルのレシピではココアパウダー60gとなっていましたが、計量すると55gしかありませんでしが特に他の材料で補うこ...ガトーショコラ、ガトーショコラブラン、スポンジケーキ
2023/12/31 23:23