久し振りのダメ出し
昨日の朝、急いで淹れたコーヒーが「不味い」と言われた。正確には 「いつもと味が違っている」と言われたのだが、私にとっては同じ 意味。「不味い」と言われると、'焦って淹れてしまったか'と思う。 「急がなくていいヨ」とは言われるのだが、'早く提供したい'と 思いながら淹れている。昨日は、'蒸らし'が足りなかった様だ。 味わいが'カタイ'感じがした。'まろやかさが無い'と言うこと。 お昼に淹れた分で、しっかりカバーしたが… 何ごとも同じだが、せっかちな...
2019/05/31 16:10