深煎りSOMMELIERの“日々是葡萄酒”

ストロッピアーナ／ランゲ・ネッビオーロ（2021）

今回は…伊・ピエモンテ州クーネオ県ラ・モッラ村の家族経営のカンティーナ、「ストロッピアーナ」の“ストロッピアーナ／ランゲ・ネッビオーロ”2021年VT…をいた…

2024/05/30 17:06

城戸プライベート・リザーブ／マスミ・ブラン（2017）

日本ワインの革命が描かれた映画「ウスケボーイズ」。その登場人物のモデルの一人にもなった「城戸亜紀人」氏が、「自分で飲みたいワインを造る」というコンセプトを基に…

2024/05/27 08:30

ドメーヌ・ラファージュ／コテ・エスト・ブラン（2022）

今回は…「アッサンブラージュの天才」と称される敏腕ワインメーカー、ジャン・マルク・ラファージュが当主を務める「ドメーヌ・ラファージュ」の“コテ・エスト・ブラン…

2024/05/26 11:01

ラ・キャピテール・デュ・ドメーヌ・ド・バロナーク（2010）

メドック格付け1級に君臨する「シャトー・ムートン・ロートシルト」。今回は…そのムートンを擁する「バロン・ド・フィリップ社」が南仏の協同組合とタッグを組み新しく…

2024/05/15 20:00

〈赤〉K19AK_AK_99／共栄堂（2019）

元四恩醸造の醸造・販売責任者として活躍された小林剛士氏のプロジェクトである「共栄堂ワイン」。今回は…山梨市牧丘町の三養醸造の設備を使用し造り上げた“〈赤〉K1…

2024/05/13 15:42

ベルコーレ／コスタ・トスカーナ・ロッソ（2020）

仏・ボルドーのメドック地区に類似する気候と言われる、伊・トスカーナ州の北西部に位置する「ファウリア」”。今回は…その地で1995年に設立されたカンティーナ、“…

2024/05/11 18:05

アミラル・ド・ベイシュヴェル（2016）

今回は…仏・メドック格付け第4級、メドックのベルサイユ宮殿と形容される「シャトー・ベイシュヴェル」のセカンドラベルである“アミラル・ド・ベイシュヴェル”201…

2024/05/09 17:56

カトリーネンビルト／ダイデスハイマー・キーゼルベルク／リースリング・トロッケン（2015）

日本人の徳岡史子さんが醸造家を務める、1879年創業の独・ファルツ地方のワイナリー「ヨーゼフ・ビファー」。今回は…“カトリーネンビルト／ダイデスハイマー・キー…

2024/05/05 15:19