カンポ・デ・マルゾ・プリミティーボ・ディ・プーリア2018 カクヤスで格安
元号も改まって「令和」になりました。このところワインは飲んでいるんですが投稿をサボりぎみでした。時期はGWも過ぎたのに朝晩はなんとなく肌寒い。そこで我が家オリジナルの陸海空鍋をすることに。どんな鍋かって、合鴨の脂身たくさんと数種のきのこ(中でもなめこは必須、生なめこがあればなおいい)とアサリ、長ネギ、刻んだ生姜を醤油、みりん、酒で甘じょっぱくしたつゆに入れていただく鍋です。鴨肉が足りない時は鶏肉にもご登場願うことも。鴨脂となめこのぬめりで、とろっと美味しい鍋です。きのこは種類が多いほど美味しいんですよね。きのこ類が「陸」、アサリが「海」、合鴨が「空」で「陸海空鍋」。別に自衛隊の鍋じゃないけど、まぁよく考えれば鍋なんてどれも陸海空の食材入ってるかぁ。ジビエっぽい鍋なのでピノ・ノアールあたりを探しにリカーショップの...カンポ・デ・マルゾ・プリミティーボ・ディ・プーリア2018カクヤスで格安
2019/05/08 20:18
