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イタリア的夏のワインの飲み方
いよいよ6月も終わり、本格的に夏の始まりですねぇ。 と言っても日本では梅雨が終わるまでそんな気分になれないかな こちらは夏至のころに熱波到来。一気に最高気温が…
2024/06/30 19:00
ズッキーニの作り置き2種
ズッキーニって食べ過ぎて悪いことってないですかねぇ というのもアチコチでズッキーニが大豊作。自分たちだけでなく知り合いの畑のもあったりしてもう、みんなで押しつ…
2024/06/29 19:00
イタリア女子をざわつかせたアジア系男子
まだ寒さの残る春先のこと。 友だちに誘われて小さな村、バルバラーノ・ロマーノへ行ってきました。 夕暮れドライブ、けっこう好きだんだん変わっていく空の色がきれ…
2024/06/28 19:00
パルミジャーノを入れないパルミジャーナ
週末の食堂ボランティアのつづき。 前日にマリネしておいたチキンは…… ローズマリー、オリーブオイル、塩を入れ混ぜたポテトと一緒に焼きます。 オーブンシート…
2024/06/27 19:00
正しいトマトソースの作り方
トマトの美味しい季節になってきました。 というわけで、教会の食堂ボランティアにもトマトのご寄付をたくさんいただきます 変なカタチをしたのはCuore di…
2024/06/26 19:00
見つけたら買っちゃうもの
私は海が好きなせいか、魚模様のものにめっぽう弱いです そして楕円形という形にもそそられるタチなので、こんなお皿があったら、買っちゃうよねー これは、カター…
2024/06/25 19:00
100均のタネを蒔いて3週間経った結果
お客さまが帰られていつもの生活。 1週間ほど放置していたベランダ菜園が思いのほか大盛況 どういうこと？と言いますと、シソの生育がとても順調なのです。 まずはこ…
2024/06/24 19:00
バールで始まりバールで終えるイタリア旅
今回いらしてたおひとりさま、最後の夕方は私の友人も交えて、ブラッチャーノをお散歩からの…… アペリティーボをしましたお城の真下にあるバールです。 意外にも…
2024/06/23 19:00
EU基準の理想的な朝ごはん
ネットニュースを見るともなく眺めていたらこんな情報が飛び込んできました。 Colazione, si cambia: le nuove regole Ue s…
2024/06/22 19:00
人生100年時代のイタリア暮らし
今年5月が誕生日だったのですが、ついに私もアラウンド60に突入しました。これまで年齢については触れないようにしてきたのですけどね。それは、あまりにおばさんだと…
2024/06/21 19:00
ブラッチャーノ湖のウナギ料理
ブラッチャーノ湖では古代ローマ時代にはすでにウナギ漁が行われていたそうです。 ローマ街道を通ってローマの市場まで届けられるウナギはローマっ子の間でも人気の食材…
2024/06/20 19:07
ルッコラとインゲンとメロンのサラダ
お客さまが帰られて、2、3日に一度は畑に行ってるかも。とにかく夏の畑は何でも生育が早くてやらなきゃいけないことがいっぱいあるのです。ルッコラなんですけど、クロ…
2024/06/19 19:00
今年も日本菜園はじめました！
イタリア暮らしが長くなると、たいていの入手困難なものは自分で作り始めるのが日本人。 在イタリア邦人の間でわりと作られているのが、納豆とお豆腐です。納豆はさすが…
2024/06/18 19:00
ティッリョの花と夕方のお散歩
何はなくともバールなイタリア。カフェでも喫茶店でもコーヒーショップでもなく「バール」という存在なんですよね。 日本にもドトールとかプロントとか、よく似た形態の…
2024/06/17 19:04
作らない料理教室
今回のおひとりさま、2日目の朝…… 塩味の朝ごはんから始まります。リコッタチーズとミントのオムレツにしました。 フェッテビスコッターテ、ラスクのような硬い…
2024/06/16 19:00
アラカン女子にはイタリアが必要
ここ数年で顕著な傾向なのですが、定年を機にイタリア長期滞在をする方が増えてきています。60歳で定年を迎えても再雇用契約で働き続ける方がほとんどですが、退職後、…
2024/06/15 19:00
ブラッチャーノのんびり滞在プラン
日本は毎日のように曇り空だとか。もう梅雨入りした地域もあるのかな こちらは申し訳ないほど太陽がいっぱい日本とイタリア、この時季の気候の違いがもっとも顕著かもし…
2024/06/14 19:00
シトロネッロのチキンマリネ
先日、お庭のすてきな友人宅へ行ったとき、シトロネッロ持って行っていいよ～と言われまして。 こんもりと茂った木から細長い笹の葉みたいな葉っぱをもらってきました…
2024/06/13 19:00
ズッキーニの花を美味しく食べる方法
みんなの畑から収穫した初物ズッキーニ＆ズッキーニの花。 花はとにかく鮮度が命です。その日のうちに食べてしまわないと。 家にちょうどモッツァレラチーズがあっ…
2024/06/12 19:03
ズッキーニとサクランボの収穫
空の色が一気に夏っぽくなってきました。 イタリア初夏の風物詩、巨大な球体。ブラッチャーノに移住した当初は、これは何だと周りの人に聞きまくっていましたっけ 春…
2024/06/11 19:00
赤ワインとチョコレートを合わせる
サラリとした赤ワインではなく、重めの香りの良いタイプのものを飲むとき、そしてワインそのものを楽しみたいとき。 もちろんワインだけでも良いのですがチョコレートと…
2024/06/10 19:00
失敗したアスパラガスのゆくえ
いつものお気に入りの八百屋さんですごく美味しそうなアスパラが並んでいたので…… 買ってみました。 ちょっと最近いろんな用事が立て込んでいて、手間のかかる野菜…
2024/06/09 19:00
焼きナスのジェノベーゼ
ナスってどんなふうに料理することが多いですか？ 和食だと煮ることが多いように思うのですが。あとは炒めるとか。次いで、揚げる、魚焼きグリルで焼く、みたいな感じか…
2024/06/08 19:00
禁断のアレでミートソース
私が子供のころ、昭和のスパゲッティといえば、ミートソースかナポリタンしかありませんでした。 で、ミートソースを自宅で作るとき、どのご家庭でもこれを使っていたの…
2024/06/07 19:00
オカヒジキとポテトのイタリア料理
オカヒジキをどっさり買ってきたので、いつもと違うレシピで食べてみたいな、でもメンドクサクないのがいいな、と思ってググったらステキなのを見つけました。 見た目…
2024/06/06 19:00
パスタとパスタソースの関係
当たり前と言えば当たり前なのですが、イタリアには驚くほど多くのパスタの種類があります。いったい何種類あるのか、イタリア人に聴いても、よく知らないと言うほどです…
2024/06/05 19:00
オカヒジキとアンチョビのカッペリーニ
すごく日本っぽいのに、実はイタリアにもあって驚いた野菜はいくつかありますが。 オカヒジキはその代表選手かも。イタリアでは「アグレッティ」と呼ばれています。 …
2024/06/04 19:00
卵を使わないイタリア風オムレツ
ジャガイモ畑で雑草抜きをしていた友だちが誰かラモラッチョ要る？と言ったので、ありがたくもらってきました。 大根葉にそっくりなイタリアの野草です。 今年のお正…
2024/06/03 19:00
夏休みのご予約受付中です
さて、いよいよ6月。イタリアでは今週8日の土曜で学校が終わり長い夏休みに突入するらしいです。 とはいえ、親はそんなに休めないので、子どもたちはサマースクールへ…
2024/06/02 19:00
ソラマメのサラダ
またまたソラマメ さやの中でパンパンに大きくなっていました。もう旬の終わりです。 なんだかサヤのお母さんとつながる、へその緒っぽい 気づいたのですけど、大…
2024/06/01 19:00
2024年6月 (1件〜100件)
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