砥石の工夫
お正月のお料理のために包丁が切れる方が良い、という 要望があり、包丁を研ぐことにました。 砥石はもう何十年も前に買った時に、板に貼り付けて おくとよいと聞いたので、かまぼこか何かの板に貼り 付けてあったのですが、研ぐ時にあまり使いやすくな かったのです。がたがたして。 そこで、今日はもう少し大きい板に固定してみました。 これを昔、電気スタンドを机に固定していた器具で テーブルに固定してみました。 (ちょっとピンボケですが、、、 (^^;) ) 台がしっかりしていると、包丁もとぎやすく。 ・ ・ 包丁の切れ味が良くなったと好評でした。 (^^)v ..
2023/12/29 21:34