より日本らしく、本来の日本人らしく、日本を語れる日本人を増やしたい。
日本人の価値観があるから、外国から「学んでイイところ」と「学んではダメなところ」を考えられる。なんでも外国から学び、真似してはダメなのです。外国独自の考え方が、必ずしも日本人に合うとは限らないからです。まずは日本人の感性を取り戻すことから始めましょう。
ヒトはウイスキーと同じです。育った場所や重ねた時間の恵みものだからです。味と香りを決めるポイント。それは、タル熟成です。タルの中で静かに呼吸しながら、ウイスキ…
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